Химические свойства, получение и применение глюкозы

Дидактический сценарий урока по учебному предмету «Химия» в ХI классе

Тема 6: Углеводы.

Количество часов в изучаемой теме: 9.

Место урока в изучаемой теме: 3.

Цель урока: изучить химические свойства, получение и применение глюкозы.

Задачи урока:

Образовательные

· рассмотреть химические свойства глюкозы (окисление бромной водой, оксидом серебра(I) в аммиачном растворе, гидроксидом меди(II) до глюконовой кислоты; восстановление до шестиатомного спирта); специфические свойства глюкозы (спиртовое брожение).

· выявить незаменимую роль глюкозы в жизни человека и животных; научить самостоятельно составлять уравнения реакций;

· показать зависимость химических свойств глюкозы от строения ее молекулы.

Развивающие

· развитие умений составлять уравнения химических реакций, отражающих свойства глюкозы, экспериментально проводить качественную реакцию на наличие в составе молекулы альдегидной и гидроксильных групп.

· развитие умений анализировать, сопоставлять, обобщать, самостоятельно делать выводы; совершенствование навыков решения тестовых заданий; развитие познавательного интереса, творческих способностей, развитие навыков экспериментальной работы.

Воспитательные

· формирование естественнонаучной составляющей мировоззрения учащихся;

· повышение интереса учащихся к дальнейшему изучению естественных наук;

· воспитание уважительного отношения к одноклассникам, организации сотрудничества на уроке, расширение кругозора учащихся.

Тип урока: урок формирования новых знаний.

Оборудование: компьютер, проектор, экран, держатель для пробирок, спиртовка, химическая посуда, штатив с пробирками, спички.

На уроке активно используется компьютерная среда (презентация темы, иллюстрации, задания для самообучения). Назначение этих материалов в обеспечении большей наглядности и доказательности.

Реактивы: глюкоза (кристаллическая), раствор гидроксида натрия, сульфата меди.

Основные методы обучения: объяснение, демонстрация, решение поставленных проблем совместно с учащимися химический эксперимент, метод исследования, фронтальная беседа, фронтальный опрос.

Формы деятельности учащихся: индивидуальная, групповая работа учащихся.

Межпредметные связи: с биологией.