Талкан из пророщенных зерен ржи

Употребление в пищу Ржаного талкана не только поднимет настроение, но и повысит жизненный тонус, нормализует обмен веществ.

Зерна ржи содержат 3-4% клетчатки, содержат около 70% углеводов и до 15% белков. В состав ржаного зерна входят витамины группы В, витамин Е, витамины РР и А, а так же кальций, фосфор, цинк, марганец и другие минералы необходимые для здоровья. Белок ржаного зерна содержит полезные аминокислоты, такие как лизин и треонин, благодаря этому рожь можно рассматривать не только как полезный продукт для здорового питания, но и как природное лекарство. Из минеральных веществ для зерна ржи характерно присутствие довольно высокого количества фосфора, калия, железа, марганца. Витаминный состав представлен группой витамина В (тиамин), В2 (рибофлавин), никотиновая кислота и другие. В зерне ржи обнаружена гамма-аминомасляная кислота, оказывающая положительное влияние на основные процессы обмена, протекающие в мозговой ткани.

Для ржи характерно высокое содержание ненасыщенных жирных кислот. Из других соединений рожь содержит углеводы, главным образом крахмал.

Ржаной талкан обеспечит организм рядом питательных веществ, необходимых для здоровья и нормального функционирования различных органов. В частности, углеводы обеспечат энергией, а также витаминами и минералами, которые участвуют в различных обменных процессах.

Ржаной талкан обладает общеукрепляющим действием, нормализует процессы в кишечнике. Полезно употребление Ржаного талкана при диабете и нарушении функций щитовидной железы. Рожь способна выводить из организма шлаки, соли, токсины и таким образом устранять причины многих заболеваний, улучшает работу сердца, так как в ней достаточное количество ненасыщенных жирных кислот, может предотвратить онкологические заболевания, потому что в ней много белка.