Как приготовить морской коктейль?

Морской коктейль- это готовое ассорти из креветок, кальмаров, мидий, осьминогов и других морских продуктов. Вашему вниманию представлено несколько рецептов, в составе которых есть морское ассорти.

1) Ингредиенты:

• 0.5 кг морского ассорти или морской рыбы,
• 2 моркови,
• 2 луковицы,
• 2 ст.л. майонеза,
• 0,5 л молока,
• 50 г сливочного масла,
• сок 1 апельсина,
• соль,
• черный молотый перец.

Рецепт приготовления:

Морковь потереть на терке, лук мелко порезать, смешать овощи с морским ассорти и выложить в глубокую сковороду. Залить молоком, добавить майонез и сок апельсина, кусочек масла. Все тушить(варить) под крышкой в течение часа. Жидкость должна почти вся выкипеть. Солить и перчить в самом конце. На 4 порции. Время приготовления 60 мин.

2) Ингредиенты:

• морской коктейль- 400г;
• овощная смесь (перец сладкий, зеленая фасоль стручковая, помидоры, сельдерей клубневой, кабачки, морковь) - 350г;
• масло растительное,
• соевый соус,
• зелень свежая - по вкусу;
• чеснок - 1-2 зубчика

Рецепт приготовления:

Разогреть в сковороде с толстым дном пару ложек растительного масла. Обжарить до мягкости нарезанный лепестками чеснок, затем выловить его шумовкой и выбросить. Добавить морской коктейль, помешивая держать на большом огне не более минуты. Добавить все овощи и обжаривать до готовности фасоли. На это уйдет примерно 7-10 минут. Если жидкости буден мало, добавить немного воды. В готовую смесь из овощей с морепродуктами влить по вкусу соевый соус. Перемешать, и разложить по тарелкам.

3) Ингредиенты

• 500г морского коктейля(варено-мороженный)
• 100г микса салатных листьев рукола и красный мангольд(Tango Mix «Белая Дача»)
• 2ст.л. соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• 1ст.л. масла
• Для соуса:
• 2ст.л. жирной сметаны(не менее 25%, или крем фреш)
• 2ст.л. сока лайма
• 2ст.л. оливкового масла
• 1ч.л. сушенных томатов
• 1ч.л. коричневого сахара
• перец по вкусу

Способ приготовления:

Морской коктейль разморозить, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Чеснок измельчить, разогреть сковороду, слегка обжарить чеснок в 1ст.л. масла, добавить к чесноку морской коктейль, накрыть крышкой и готовить 3-4минуты, затем заправить соевым соусом, перемешать и выключить.Накрыть крышкой пока готовим соус. Для соуса смешать все ингредиенты, кроме сметаны, хорошо размешать сахар, затем добавить сметану.Разложить листья салата по тарелкам, Из сковороды слить в пиалу соус от морепродуктов и полить им листья салата(по 2-3 ст.л. на тарелку). Сверху выложить морской коктейль, полить соусом или подать соус в отдельных соусниках. По желанию посыпать кунжутными семенами.