Примерные рационы

Общая калорийность рациона, указанного в третьем ва­рианте, составляет 3500 кал, но не все в нем удачно. Весит он 1700 г без учета таких вещей, как чай, соль, лук, лавровый лист, коренья для супа и т. п., которые также входят в рацион. Безусловно, неудачной рекомендацией следует считать включение в рацион мяса: длительного хранения в рюкзаке оно не выдер­живает, варить его надо практически через несколько часов после покупки, на костре оно варится очень долго — около 2 часов, а это примерно вдвое против обычного растягивает срок приготовления обеда на дневном привале. Спорно также включение в рацион селедки: она требует особо продуманной и тщательной упаковки, чтобы не перепачкать вещей в рюк­заке; разделка ее на биваке тоже дело хлопотное. Если учесть еще, что в рацион включены картофель и хлеб, то напраши­вается вывод, что этот рацион пригоден для стационарного ту­ристского лагеря, расположенного недалеко от населенного пункта, куда дежурные каждый день могут ходить за продук­тами. Главное достоинство этого рациона — сравнительная де­шевизна (примерно 1 руб.) и в то же время достаточная ка­лорийность. Но достигается это за счет значительного увеличения веса. Четвертый вариант рациона несколько отличается от предыдущего: мясо и селедка заменены мясными консервами от чего рацион стал более транспортабельным. Но по-прежнему упор сделан на тяжелую для желудка пищу. Так предла­гаемая норма хлеба слишком велика для юных туристов. То же можно сказать о крупе в совокупности с картофелем и овощами. Правда, калорийность этого рациона довольно вы­сока - 3700-3800 ккал это даже больше, чем нужно в обыч­ном летнем походе. Но вот вес такого рациона - приблизи­тельно 1800 г — непомерно велик. Он почти вдвое больше при­меняемых опытными туристами рационов, дающих необходи­мые для летнего похода 3400—3500 кал. Достоинством этого рациона опять-таки является относительно невысокая стои­мость (несколько больше рубля). Здесь нет таких продуктов, как колбаса, сыр или печенье, которыми любят разнообразить свой стол взрослые туристы, но в связи с чем увеличивается стоимость рациона. Этот рацион также больше подходит для стационарного лагеря, чем для туристского похода, где все продукты нужно нести на своих плечах.

Из приведенных примеров следует важный вывод. Нет, и не может быть рациона, пригодного на все случаи жизни! Все за­висит от цели и продолжительности похода, его сложности от сезона, вкусов и привычек участников, от возможности попол­нять продукты в пути и множества других факторов. Вот по­чему в этой книжке и не дается такой рацион, который мог бы служить универсальным образцом для любого похода. Руководители и участники похода должны научиться состав­лять разумные рационы сами, различные на каждый случай.