Животноводство - главная причина глобального потепления

Влияние промышленного животноводства на окружающую среду

Каждые несколько десятилетий потребление продуктов животного происхождения удваивается. Во многом это происходит за счет роста благосостояния населения развивающихся стран. Однако мало кто задумывается о том, что животноводство наносит огромный вред окружающей среде.

Согласно докладу ФАО от 2006 г. (FAO - Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), животноводство ответственно за 18% общих выбросов парниковых газов в атмосферу. Для сравнения весь транспорт, включая самолеты, выбрасывает 13%. А доля животноводства в выбросах метана еще больше - 37%. Ранее считалось, что парниковый эффект метана в 25 раз выше, чем углекислого газа. Теперь межправительственная группа экспертов ООН по изменению климата (IPCC) утверждает, что "парниковый" потенциал метана еще опаснее - в расчете на 100 лет активность метана в 34 раза сильнее, чем СО2, а в двадцатилетней перспективе - в 84 раза. Основной антропогенный источник метана - пищеварительная ферментация у скота.

Еще одним парниковым газом является двуокись азота. При промышленном животноводстве, основная цель которого - извлечение максимальной прибыли в минимальные сроки и с минимальными затратами, основным кормом животных является невидовая высококонцентрированная белковая пища (зерно, костная и рыбная мука, прочая органика). Именно распад обогащенного белком навоза приводит к образованию двуокиси азота. Животноводство ответственно за 65% от общего количества выбросов двуокиси азота в атмосферу. Парниковая активность двуокиси азота в 265 раз больше, чем у СО2.

«Животноводство — одна из самых значительных причин всех сегодняшних серьезных проблем окружающей среды. Чтобы исправить ситуацию необходимы срочные действия», — сказал Хеннинг Стенфилд, главный автор отчета, глава отдела Политики и информации Продовольственной и сельскохозяйственной организации.

Фонд Николаса Пирсона совместно с Университетом Свободы в Амстердаме приводит интересную статистику

По расчетам голландских экологов 1 корова создает за год столько же парниковых газов, сколько автомобиль среднего класса, проехавший 70 тысяч км. (1,5 раза вокруг Земли).

А если все американцы станут вегетарианцами на 7 дней в неделю, они сохранят 700 мегатонн выбросов парниковых газов. Это все равно, что убрать абсолютно все автомобили со всех дорог США.

Если же они откажутся от мяса на 6 дней, это будет эквивалентно отключению всего электричества во всех домах США. И это все равно, что посадить 13 млрд. деревьев и дать им расти 10 лет. Фактически, это эквивалентно уменьшению выброса СО2 как от сокращения вдвое потребления всей электроэнергии, газа, бензина, нефти, керосина.

Отказ от мяса всего на один день в неделю сэкономит 90 млн. авиабилетов Нью-Йорк - Лос-Анжелес.

Серьезное косвенное влияние на изменение климата оказывает вырубка дождевых лесов и осушение болот под пастбища и выращивание корма.

Еще один фактор, влияющий на экологию - перевозки в сфере животноводства. В Америке 75% животных убивают на 20 крупных бойнях, куда животных везут зачастую тысячи километров. Подсчитано, что на производство 1 калории из мясного белка тратится 28 калорий топлива, тогда как на 1 калорию из растительного белка - 3,3 калории топлива.