Главная Случайная страница


Полезное:

Как сделать разговор полезным и приятным Как сделать объемную звезду своими руками Как сделать то, что делать не хочется? Как сделать погремушку Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами Как сделать идею коммерческой Как сделать хорошую растяжку ног? Как сделать наш разум здоровым? Как сделать, чтобы люди обманывали меньше Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили? Как сделать лучше себе и другим людям Как сделать свидание интересным?


Категории:

АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника






Любимые рецепты из парижских яслей





 

Эти блюда едят детишки, посещающие парижские ясли – трех лет и младше. Еду там готовят каждый день (не из полуфабрикатов) и подают как обед из четырех блюд: холодная закуска, основное блюдо с гарниром, сыр и фруктовый десерт (у детей до двенадцати месяцев обед состоит из двух блюд). Детский диетолог адаптировал рецептуру для семейного обеда – каждый рецепт рассчитан на двоих взрослых и двоих детей.

 

Закуски и гарниры

 

Carottes râpées à l’orange

Тертая морковь с апельсином

 

Это блюдо можно готовить непосредственно перед подачей к столу или оставить мариноваться на ночь.

 

3 моркови

2 ст. л. масла канолы (разновидность рапсового) сок 1 апельсина

1/8 толченого зубчика чеснока

соль по вкусу

 

Натрите морковь на терке.

В отдельной посуде смешайте масло, сок апельсина, чеснок и соль.

Полейте приготовленной смесью тертую морковь и встряхните.

 

Velouté d’artichaut à la crème

Суп-пюре из артишоков

 

1 большая картофелина (сорта Айдахо или красная)

2 шт. мелко нарезанного лука-шалота

2 ст. л. оливкового масла

6 консервированных черешков артишока, нарезанных кубиками

600 мл. воды

соль по вкусу

2 ст. л. крема-фреша или сметаны

мелко нарезанная зелень петрушки, базилика или кориандра

 

Вымойте, очистите и крупно нарежьте картофель. В большой кастрюле или сковороде припустите лук-шалот с небольшим количеством оливкового масла.

Добавьте картофель и артишоки и обжарьте в течение 2–3 минут.

Залейте овощи водой, добавьте соль и варите около 40 минут (в скороварке – 20 минут).

В готовый суп добавьте крем-фреш или сметану и тщательно перемешайте. По желанию можно взбить суп блендером.

Подавайте суп темплям. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.

 

Brocoli braisé

Date: 2015-12-10; view: 243; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА...



mydocx.ru - 2015-2024 year. (0.006 sec.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав - Пожаловаться на публикацию