Фруктовые и овощные соки

Концентрированная пища – это пища, прошедшая процесс обезвоживания. Соки же представляют собой пищу весьма жидкую, состоящую большей частью из органической воды высшего качества, содержащую атомы и молекулы почти в микроскопических количествах и именно те, в которых клетки и ткани организма больше всего нуждаются.

Н. Уокер

Употребление натуральных соков – быстрейший и наиболее надежный способ обогащения организма всеми необходимыми микроэлементами и витаминами. Соками можно также лечить различные заболевания, о чем свидетельствуют результаты исследований натуропатов Н. Уокера и Р. Поупа. Они создали систему лечения, точные пропорции смесей соков и режимы их приема.

Сырые соки несложно делать, обычно их извлекают из фруктов и овощей либо вручную, либо с помощью соковыжималок. Может быть, натуральные неосветленные соки некоторых плодов (цитрусовые, груши, абрикосы) и овощей (томаты, морковь, огурцы) не имеют привлекательного вида и прозрачности, но именно во взвешенных частицах мякоти находятся самые ценные для организма вещества. Распробовав настоящий вкус свежих соков, быстро понимаешь, насколько плохо коммерческие производители прохладительных напитков имитируют натуральный вкус.

Апельсиновый сок

✓ способ приготовления

1. Апельсины хорошо вымыть, очистить от цедры, разделить на дольки и удалить косточки.

2. Переложить фрукты в соковыжималку, отжать сок, разлить по бокалам и подать к столу.

Апельсиновый сок с грецкими орехами

✓ ингредиенты

200 мл апельсинового сока, 1 ст. ложка меда, 10 г очищенных грецких орехов.

✓ способ приготовления

Грецкие орехи потолочь. Перемешать апельсиновый сок с медом, перелить в стаканы и посыпать грецкими орехами.