Правильный пельмень невелик размером. Большой пельмень – неправильный

Перебарщивать тоже не нужно. В последнее время пошла мода на совсем крохотные, с ноготь размером, пельмешки. Ни начинки, ни внутрипельменного бульона! Это перебор. А вот – около 3 см в диаметре – в самый раз.

Литература

1. В. В. Похлебкин. История водки. – М.: ЗАО Центрополиграф, 2006.

2. Бобрышев Ю. И., Золотарев В. В., Ватковский Г. И., Гагарин М. М., Смирнов А. П. История винокурения, продажи питей, акцизной политики Руси и России в археологических находках и документах XII–XIX вв. – М.: Кругозор‑Наука, 2004.

3. Е. Кручина. Водка. – М.: Издательство Жигульского, 2005

4. Нужный В. П. Снижение токсичности алкогольных напитков – перспективное направление в современной наркологии и биотехнологии.//Токсикол. вестник. – 2001. – № 2. – С. 6–13.

5. Кршижановский, В.Ю. Чистота казенных питей, приемы их изготовления и качество основных материалов (сырые и ректификованные спирты, древесный уголь и проч.), при этом применяющихся. Тверь: типо‑лит. Н. М. Родионова, 1906.

6. М. А. Булгаков. Собачье сердце. Москва, АСТ Астрель, 2003.

7. Домострой Сильвестровского извода: Текст памятника с примеч., материалы для сравн. изуч. (образцы Домостроев: Ксенофонта и 3 зап. – европ.), объясн. ст. и словарь. Санкт‑Петербург, Глазунов, 1902.

8. Руской опытный винокур, дистиллатор, пивовар, мастер домашних вин, медовар, квасник, уксусник, виноградарь, погребщик. – СПб.; 1812.

9. Маклин Ч. Солодовый виски. – М.; Издательство Жигульского, 2003.

10. Дубовая бочка (по материалам журнала Cigar Clan 2/2003). Официальный сайт компании «Вереск». http://www.veresk.chel.ru/alko/ibohka.htm

11. В. В. Похлебкин. Из истории русской кулинарной культуры. – М.: Центрполиграф, 2008.

12. Лаврентьева Е. В. Культура застолья XIX века. – М.: ТЕРРА‑Книжный клуб, 1999.

13. № 1655 //ПСЗ РИ. Собр. 1‑е. Т III.

14. № 15750 //ПСЗ РИ. Собр. 1‑е.

15. Захаров, Иван Семенович. Хозяин винокур, открывающий сведения, к устроению винных заводов и к производству винокурения относящияся. Писано в селе Преображенском, в Белоруссии, 1807 года В Санктпетербурге, Печатано в типографии Ивана Глазунова, 1808.

16. Крылов И. А. Два мужика, 1825.

17. Белинский В. Г. Петербург и Москва, 1844.

18. М. И. Фридман. Винная монополия в России. – М.: Общество купцов и промышленников России, 2005.

19. В. З. Григорьева. Водка известная и неизвестная XIV–XX века. – М.: Эннеагон пресс, 2007.

20. В. К. Дмитриев. Критические исследования о потреблении алкоголя в России. ИД Русская панорама, 2001.

21. Пура Е. А. Организация производства винно‑водочной продукции на ЛВЗ «Глазовский». Вятская государственная сельскохозяйственная академия. Экономический факультет. Кафедра экономической кибернетики. Дипломная работа. Киров – 2002 год.

22. В. П. Смирнов. Русский характер. – М.: Вагриус, 2005.

23. Труды технического комитета при департаменте неокладных сборов, том VIII, С.‑Петербург, Издание Главного Управления неокладных сборов и казенной продажи питей, 1897.

24. Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик. Собр. из разных иностр. и рос. соч. и записок. – СПб.; 1792.

25. Брейтенбах, Филипп Франц. Полный винокур и дистиллатор, или Обстоятельное наставление к выгодному выгонянию вина и деланию водок, разных ликеров, вод и проч. – М.; В Университетской типографии у Любия, Гария и Попова, 1804–1805.

26. В. А. Левшин. Погребщик, или Полное наставление как обходиться с виноградными винами с начала собирания винограду, как содержать старыя вина, изпортившияся поправлять, и как составлять разныя вина сложныя. О варении медов, двоении водок, составлении разных уксусов, и наконец о пивоварении, и как пива предохранять от окисания и проч. – М.; Унив. тип… у Н. Новикова, 1788.

27. ГОСТ Р 51355‑99. Водки и водки особые.

28. Бондаренко Л. Б. Из истории русской спиртометрии. Вопросы истории естествознания и техники, 1999, № 2.

29. Дмитриев И. С. Национальная легенда: был ли Д. И. Менделеев создателем русской «монопольной» водки? Вопросы истории естествознания и техники, 1999, № 2.

30. Труды технического комитета при департаменте неокладных сборов, том XIII, С.‑Петербург, Издание Главного Управления неокладных сборов и казенной продажи питей, 1902.

31. Агентство Качалов и Коллеги. «Как получить больше дохода от торговой марки и упаковки». Журнал «Практический маркетинг» № 8 1998.

32. А. Макаревич. Занимательная наркология. Москва, «Махаон», 2005 г.

33. В. П. Нужный. Токсикологическая характеристика этилового спирта, алкогольных напитков и содержащихся в них примесей//Вопросы наркологии, № 3, 1995.

34. ГОСТ Р 51652‑2000. Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья.

35. ГОСТ Р 51145‑99. Спирты коньячные.

36. ГОСТ Р 51618‑2000. Коньяки российские.

37. Нужный В. П., Забирова И. Г, Суркова Л. А., Листвина В. П., Самойлик Л. В., Демешина И. В., Савчук С. А., Львова Ю. А. Сравнительное экспериментальное исследование острого и подострого токсического действия коньяка и виски.//Наркология. – 2002. – № 10.

38. Нужный В. П., Львова Ю. А., Забирова И. Г, Суркова Л. А., Листвина В. П., Самойлик Л. В., Демешина И. В. Сравнительное экспериментальное исследование фетотоксического воздействия коньяка, виски и раствора ректификованного пищевого спирта.//Наркология. – 2003. ‑ № 8.

39. Нужный В. П., Савчук С. А. Алкогольная смертность и токсичность алкогольных напитков//«Партнеры и конкуренты. Лабротариум». 2005, № 5–7.

40. Новгородские летописи. СПб, 1879

41. Винокурение. Энциклопедический словарь под ред. проф. И. А. Андреевского. Т. VI А. СПб.; Ф. А. Брокгауз, И. А. Ефрон, 1892.

42. П. Я. Черных. Историко‑этимологический словарь русского языка. Т. 1. – М., 1994.

43. РГАДА. Фонд 342. Новоуложенные комиссии. Оп. I. № 50. Л. 148. Список 1760‑х гг.

44. Матвей Меховский. Трактат о двух Сарматиях. – М., Л., 1936.

45. Энциклопедический словарь спиртных напитков. – М.: АСТ‑Астрель, 2003.

46. Ф. С. Илиш. Полное руководство винокуренного пивоваренного и медоваренного производства. СПб; 1862.

47. № 12448 //ПСЗ РИ. Собр. 1‑е. Т XVII.

48. Зыбцев Ю. Э. Коньяк. Путеводитель. М. BBPG, 2008.

49. Кропоткин К. С. Исторический очерк производства охмеляющих напитков. ‑1889.

50. Тузмухамедов Э. Р. Виски. Путеводитель. М. BBPG, 2008.

51. Поповский М. Е. Практический винокур и винодел. М. А. Д. Ступин, 1885.

52. Нейман, Эрнст. Руководство к паровому винокурению, для винокуров и сельских хозяев, составленное Э. Г. Нейманом/Пер. с нем. и напеч. Вольн. экон. о‑вом. – Санкт‑Петербург: тип. вдовы Байковой, 1832.

53. А. К. Дорош, В. С. Лысенко. Производство спиртных напитков. – Киев: «Либщь», 1995.

54. Наумов (ред). Библиотека технических и промышленных производств. Ч VII. ‑СПб: Издание Товарищества «Общественная польза». 1861.

55. Киттары М. Я. Публичный курс винокурения, читанный по приглашению Министерства финансов. СПб. 1862.

56. Иноземцов М. А. Продавец и приготовитель хлебного вина. М. тип. С. Орлова, 1863.

57. Глезер Т. 1200 опытов по винокурению: С нем./.[Соч.] Глезера и Шенгута. – Петроград: П. Акимов и К°, 1866.

58. Исправленный и многолетними опытами утвержденный образец винокурения. Труды вольного экономического общества, 1773, часть 24. СПб.

59. Преподобный Иосиф, Волоколамский чудотворец, и основанный им Иосифо‑Волоколамский монастырь: К 400‑летию со дня блаженной кончины преподобного основателя 9 сент. 1515–1915. – Москва: изд. монастыря, 1915.

60. № 13505 //ПСЗ РИ. Собр. 1‑е. Т XIX.

61. Крепкие напитки. Самогон, настойки, вина, коктейли/Ред. – сост. Е. Г. Мленкина. М.: АСТ; Донецк: «Сталкер» 2003.

62. Илиш, Федор Самойлович. Алкоометрия: Руководство к определению крепости и ценности спирта и вина: Сост. На основании постановлений о винокурении, для винокур. заводчиков, виноторговцев, акциз. чиновников и проч. Ф. Илиш. – Санкт‑Петербург: изд. авт., 1862.

63. Новый и полный российской хозяйственной винокур, пивовар, медовар, водочной мастер, квасник, уксусник и погребщик, Ныне вновь пересмотренный, порядочнее расположенный, во многих местах дополненный и не только новыми статьями, но и целыми даже главами вдвое против прежняго умноженный; с присовокуплением разных новейших открытий, касающихся до сея книги и почерпнутых как из российских, так и из иностранных сочинений.: В пользу любителей экономии. Москва Тип. А. Решетникова 1796.

64. Друковцов, Сергей Васильевич. Экономическое наставление дворянам, крестьянам, поварам и поварихам. СПб: Печ. при Артиллер. и инж. шляхет. кад. корпусе, Кле[е]ном и Гейке 1777.

65. Об отвращении, чтоб не было в водке пригари от пережжения // Экономический магазин. 1782. Ч. 10. № 34.

66. П. 140. Свод законов Российской империи. Том V. Уставы об акцизных сборах. СПб. 1912.

67. Елена Молоховец. Подарок молодым хозяйкам. Издание 22‑е. Типография Н. Н. Клобукова. С.‑Петербург, 1901.

68. И. В. Шеин, Н. В. Плотников. Винокурение в Приенисейском крае. http://www.drinks.internet.ru/Book/book.asp

69. № 11119 //ПСЗ РИ. Собр. 1‑е. Т XV

70. Юрчук К. И. Помещичье винокурение в Ярославской губернии в XIX веке: Учеб. пособие/К. И. Юрчук; Яросл. гос. ун‑т им. П. Г. Демидова. – Ярославль: ЯрГУ, 1997.

71. Владимир Сиротенко (Вербицкий). Легендарные напитки наших предков (наследие поэта Виктора Забилы). – Львов, 2007. http://www.proza.ru/2008/01/28/485

72. Рычков П. Способ к винному курению на домашние расходы. Труды Вольного экономического общества, часть 9, СПб. 1768.

73. Н. В. Гоголь. Старосветские помещики. Собрание сочинений в семи томах. Изд‑во «Художественная литература», 1966.

74. Домашний винодел /сост. И. Г. Пышнов. Минск: «Современная школа», 2008.

75. Шлерет, Франц Антон. Аптека, или Наука составлять разныя, как внутрь, так и снаружи употребляемыя, лекарства как‑то: разные пластыри, разныя мази, разные бальсамы, капли и целебныя наливки, спирты, водки, порошки, соли, смеси, молока или емульсии и другия множайшия, со вкусом и употреблением нынешняго времени соображенныя лекарства; Москва., тип. М. Пономарева. 1793.

76. Опытный мастер‑винокур и водочник, общеполезный советник по винокурению, виноделию, пивоварению и медоварению: Приготовление водок, ликеров, наливок… и пр.: С прил. разнообраз. способов приготовления кваса, кислых щей….[и пр.]/Сост. дистиллятор Якубенко. – Москва: С И. Леухин, 1882.

77. Винокурение, приготовление спирта и производство сладких и ароматических водок /Соч. Фридриха Юnлия Отто, проф. химии в Каролин. коллегии в Брауншвейге; Пер. Н. Яцуковича, доц. Харьк. ун‑та. – 1871.

78. Меркер М. Г. Руководство к винокуренному производству. – Тверь, 1904 г.

79. Тавилдаров, Николай Иванович. Цель и средства получения чистого спирта. – Санкт‑Петербург: тип. Акад. наук, 1891.

80. Винокурение. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона в 82 томах. и 4 доп. томах. – М.: Терра, 2001.

81. Яценков, Николай Максимович. Новейшая и полная поваренная книга. – Москва.[Тип. Гиппиуса], 1791.

82. № 13505 //ПСЗ РИ. Собр. 1‑е. Т XIX.

83. Ионсон Я. И. Руководство к винокурению и приготовлению сладких и горьких ароматных водок, ратафий, ликеров, искусственного рома, арака, коньяка и одеколона. СПб; 1869.

84. Шуберт, Эдуард. Рациональное винокурение. С предисл. д‑ра Фр. Ю. Отто, проф. химии в Каролин. коллегиуме в Брауншвейге. – Санкт‑Петербург: Д. Беллей, 1863.

85. Русская водка /Н. Н. Сергиенко, Ю. И. Бобрышев, Ю. А. Никулин и др. – М.: Кругозор, 1997.

86. Золотарев, Вадим Владимирович. Под знаком орла и лебедя.[Учеб. пособие для студентов, экономистов и технологов вузов пищевой пром‑сти] В. В. Золотарев; Под ред. А. П. Смирнова – М., Кругозор‑Наука, 2003.

87. Золотая книга элитарных вин и водок России: Учеб. пособие для студентов фак. виноделия.[Бобрышев Ю. И. и др.]; Под общ. ред. Бобрышева Ю. И., col1_0, Кругозор‑Наука, 2000.

88. Эркин Тузмухамедов. Крепкие спиртные напитки мира. – М.; BBPG, 2006.

89. Кршижановский, Владимир Юльевич. К характеристике ректификационных аппаратов новейших конструкций. – Одесса: «Экон.» тип., 1913.

90. Винокурение с аппаратами Savall’я. – 1882.

91. А. Раковский. Из истории алкоголометрических таблиц//Успехи физических наук. Том II, вып. 1.1920.

92. Штритер В. В. Технология винокурения и производство спиртных напитков. – Л., 1934.

93. М. Булгаков. Мастер и Маргарита. Театральный роман. Рассказы. – Алма‑Ата: Жалын, 1988.

94. Алкоголеметрические таблицы. Государственная фармакопея СССР, изд. XI, вып. I, том I.

95. К. Н. Рубисов. Основные данные практической алкоолометрии и их применение. СПб.; Тип. М. М. Стасюлевича, 1897.

96. К. Н. Рубисов. Добавления и поправки к книге «Основные данные практической алкоолометрии и их применение». Конотоп. Тип. Ш. А. Левина, 1913.

97. Инструкция для верного употребления спиртомеров Гесса, изготовляемых академиком Ю. Фрицше. – СПб., 1849.

98. Энгельман Г. И., Описание выгоднейшего способа винокурения посредством огня и водяных паров. С прил. грав. 21 планов, профилей и фасадов – 1827.

99. № 12 444 //ПСЗ РИ. Собр. 1‑е. Т XV.

100. М. Л. Гавлин. Вопрос о винных откупах в истории законодательства Российской империи. XVIII–XIX вв. Труды исторического факультета МГУ. Экономическая история. Обозрение. Выпуск 13. Изд‑во МГУ – 2007.

101. Яков Георг. Взгляд на историю и современное состояние питейных сборов по великороссийским губерниям//Вестник промышленности. 1858. № 3.

102. Новые правила о приготовлении и продаже водочных изделий, очищенных вина и спирта и морсов, содержащих спирт, 9 декабря 1885 года, с инструкцией от 17‑го января 1886 г. и прочими распоряжениями. Издание Ф. А. Куманина. М; 1886.

103. Труды технического комитета при департаменте неокладных сборов, том XII, С.‑Петербург, Издание Главного Управления неокладных сборов и казенной продажи питей, 1901.

104. Картофель в Википедии: http://ru.wikipedia.org/wiki

105. № 156. Свод законов Российской империи. Том V. Уставы об акцизных сборах. СПб.; 1912.

106. В. Кокорев. О согласовании правил по винокурению и продаже вина с потребностями народной жизни. Труды Вольного экономического общества. СПб.; 1882.

107. № 140. Свод законов Российской империи. Том V. Уставы об акцизных сборах. СПб.; 1912.

108. Орлов П. А. Будагов С П. Указатель фабрик и заводов Европейской России. СПб.; 1894.

109. Труды технического комитета при департаменте неокладных сборов, том XIV, С.‑Петербург, Издание Главного Управления неокладных сборов и казенной продажи питей, 1903.

110. № 469. Свод законов Российской империи. Том V. Уставы об акцизных сборах. СПб.; 1912.

111. Давид Самойлов. Свеча в метели. М.; Зеркало‑М, 1999.

112. № 11 367 //ПСЗ РИ. Собр. 1‑е. Т XV.

113. Дмитриев И. С. Человек эпохи перемен: Очерки о Д. И. Менделееве и его времени. – СПб.: ХИМИЗДАТ, 2004.

114. Гесс Г. И., Учет спиртов, изданный по поручению Министерства финансов. ‑1850.

115. Труды технического комитета при департаменте неокладных сборов, том IV, С.‑Петербург, Издание Главного Управления неокладных сборов и казенной продажи питей, 1893.

116. Н. Х. Бунге: судьба реформатора. Международный исторический журнал № 7, январь‑февраль 2000.

117. № 525. Свод законов Российской империи. Том V. Уставы об акцизных сборах. СПб.; 1912.

118. № 566. Свод законов Российской империи. Том V. Уставы об акцизных сборах. СПб.; 1912.

119. № 568. Свод законов Российской империи. Том V. Уставы об акцизных сборах. СПб.; 1912.

120. Фурфурол. БСЭ.

121. Ф. Энгельс. Прусская водка в германском рейхстаге. К. Маркс и Ф. Энгельс. Сочинения. Изд‑е 2‑е, Т. 19.

122. В. Линкгрейм. Практический руководитель по винокурению. Ревель. Типография Матизена. 1897.

123. № 135 (редакция 1861 г.). Свод законов Российской империи. Том V. Уставы об акцизных сборах. СПб.; 1912.

124. Половникова И. А. «Сибирский библиофил и заводчик Юдин»[Биография]/ Инна Алексеевна Половникова; Кол. авт. Российская академия наук. Библиотека (Санкт‑Петербург). – Санкт‑Петербург: Б/и, 2002.

125. И. М. Догель. Здоровье и нравственность. Казань. Типо‑литография Императорского университета, 1912

126. Устав, № 148 (редакция 1868 г.). Свод законов Российской империи. Том V. Уставы об акцизных сборах. СПб; 1912.

127. № 136. Свод законов Российской империи. Том V. Уставы об акцизных сборах. СПб.; 1912.

128. № 140 (редакция 1861 г.). Свод законов Российской империи. Том V. Уставы об акцизных сборах. СПб.; 1912.

129. № 140 (редакция 1885 г.). Свод законов Российской империи. Том V. Уставы об акцизных сборах. СПб.; 1912.

130. Труды технического комитета при департаменте неокладных сборов, том VI, С.‑Петербург, Издание Главного Управления неокладных сборов и казенной продажи питей, 1895.

131. Труды технического комитета при департаменте неокладных сборов, том III, С.‑Петербург, Издание Главного Управления неокладных сборов и казенной продажи питей, 1891.

132. Труды технического комитета при департаменте неокладных сборов, том II, С.‑Петербург, Издание Главного Управления неокладных сборов и казенной продажи питей, 1889.

133. Труды технического комитета при департаменте неокладных сборов, том IX, С.‑Петербург, Издание Главного Управления неокладных сборов и казенной продажи питей, 1898.

134. Труды технического комитета при департаменте неокладных сборов, том XXVII, С.‑Петербург, Издание Главного Управления неокладных сборов и казенной продажи питей, 1916.

135. Орлов И. Б. «Класс – он тоже выпить не дурак»: Краткий курс российского пьянства на заре советской власти//Солидарность. 2002. № 16.

136. Аронович А. М. Самогонщики//Преступный мир Москвы, сб. под ред. М. Н. Гернета. – М.: Право и жизнь, 1924.

137. Сметнева Н. В. Производство алкогольной продукции в Прибайкалье в первой трети XX века. История Сибири, 1583–2006. Проблемы и перспективы: Сборник материалов.

138. Михаил Булгаков. Дневник. Письма.1914–1940. Издательство «Современный писатель», 1997.

139. Официальный сайт новгородского водочного завода «Алкон»: http://www.sadko‑vodka.com/library/libvodka/sadhistory/sadhistory.html.

140. Сталин И. В. Cочинения. – Т. 7. – М.: Государственное издательство политической литературы, 1952.

141. И. Ильф, Е. Петров. Золотой теленок. – Москва. «Панорама». 1995.

142. МПП СССР, Всесоюзный научно‑исследовательский институт продуктов брожения, Технологическая инструкция по ликеро‑водочному производству, Москва, 1971.

143. Энциклопедический словарь. ГИЗ «Большая советская энциклопедия», 1954.

144. Глеб Шульпяков. Путем зерна. Очерк русской водки. «Новая Юность» 2007, № 3 (78).

145. А. Я. Данилевский. Свод данных о действии алкоголя на человеческий организм. Труды комиссии по вопросу об алкоголизме. СПб. 1898.

146. В. П. Нужный, И. В. Демешина, И. Г. Забирова, В. П. Листвина, Д. В. Самойлик, Л. А. Суркова, Е. Б. Тезиков. Влияние компонентов сивушного масла и эфироальдегидной фракции на острую токсичность и наркотическое действие этилового спирта.

147. Погорелов А. Г., Возняк В. М., Погорелова В. Н., Маевский Е. И. Биологическая экспертиза качества этилового спирта, производимого из пищевого сырья// Наркология. 2003. № 7.

148. В. П. Нужный Сравнительное исследование химического состава и органолептических свойств крепких дистиллированных напитков, произведенных из разных видов сырья.

149. Линней, Карл. Водка в руках философа, врача и простолюдина.: Сочинение прелюбопытное, и для всякого полезное п. п. б. п. п. к. л. – СПб.:.[Тип. Богдановича],1790.

150. Петр Бергиус. О хлебном вине. Труды Вольного экономического общества, часть XXX. СПб.; 1775.

151. В. В. Похлёбкин. Кулинарный словарь. – М., Центрполиграф, 2000.

152. В. Е. Моисеенко. Ещё раз об истории слова «водка» (этимологический этюд). Славянский вестник. Вып. 1. М., МГУ, 2003.

153. Труды Технического комитета при департаменте неокладных сборов, том IV, С.‑Петербург, Издание Главного Управления неокладных сборов и казенной продажи питей, 1893.

154. Вадим Ростов. Кто изобрел водку? «Аналитическая газета „Секретные исследования“», г. Минск, № 13 (150) 2007.

155. РГАДА. Фонд 342. Новоуложенные комиссии. Оп. I. № 50. Л. 148. Список 1760‑х гг.

156. Ломоносов М. В. Полн. собр. соч.: В 10 т. – М.; Л.: Изд‑во АН СССР, 1950–1959.

157. К истории русского флота //Русский вестник, №. 5. 1888.

158. М. Ю. Лермонтов. Собрание сочинений в четырех томах. Том четвертый. М.; Издательство «Правда», 1986.

159. Путешествие господина Сонниния в Верхний и Нижний Египет, с описанием страны, нравов, обычаев и религии природных жителей. М. 1809.

160. Канонников И. И. Водка. Энциклопедический словарь под ред. проф. И. А. Андреевского. Т. VI А. СПб.; Ф. А. Брокгауз, И. А. Эфрон, 1892.

161. Винокурение. Энциклопедический словарь под ред. проф. И. А. Андреевского. Т. VI А. СПб.; Ф. А. Брокгауз, И. А. Ефрон, 1892.

162. Moscow University Alumni Club. http://www.moscowuniversityclub.ru/home.asp?artId=3153

163. Герберштейн С. Записки о Московитских делах. Новокомский П. И. Книга о Московском посольстве/Введение, перевод и примечания А. И. Малеина. СПб., 1908.

164. Библиотека иностранных писателей о России. T. 1. СПб., 1836.

165. Сигизмунд Герберштейн. Записки о Московии. М. МГУ. 1988.

166. Артур Таболов. Олигарх, ООО «Издательство АСТ».

167. Постановление (ЕС) № 110/2008 от Европейского парламента и Совета от 15 Januar2008, AnhangII, 15. Января 2008, Приложение II, 15 Wodka Водка

168. В. В. Данилевский. Русская техника. Ленинградское газетно‑журнальное и книжное издательство. 1947.

169. Константинова Л. А., Наименования алкогольных напитков в русском языке XI–XX веков: (Лингвоист. аспект). – 1998.

170. Бегг Десмонд. Водка. Справочник. Советы знатока. М.: БММ АО, 2004.

171. Старая водочная традиция. «Эксперт Сибирь» № 31 (127)/28 августа 2006.

172. Андрей Шипилов. Авторская колонка в интернет‑издании «СОЮЗ ЕЖЕ» [http://ezhe.ru/]

173. А. М. Мариупольский. Переход от мануфактуры к фабрике в винокуренной промышленности Западной Сибири. Научные чтения памяти профессора A. П. Бородавкина: Материалы конф./Под ред. Ю. Ф. Кирюшина, B. А. Скубневского. Барнаул: Изд‑во Алт. ун‑та, 1998.

174. Голицын Юрий Петрович. Правительственная политика по отношению к дворянскому винокурению во второй половине XVIII века.: Дис. канд. ист. наук: 07.00.02: Волгоград, 2005.

175. Русская водка в международных судах. Газета «Бизнес адвокат» № 1, 2005.

176. Борис Синюков. Русь, водка, гои и изгои. http://zhurnal.lib.ru/s/sinjukow_b_p/rusvodka.shtml

177. И. Курукин и Е. Никулина. Повседневная жизнь русского кабака от Ивана Грозного до Бориса Ельцина. – М.: Молодая гвардия, 2007.

178. Филимонов В. С. «Я не в Аркадии – в Москве рожден…». – М.: Московский рабочий, 1988

179. Прыжов И. Г. Двадцать шесть московских дур и дураков: Исследования. Очерки. Письма – М.: Эксмо, 2008 г.

180. А. Стругацкий, Б. Стругацкий. Понедельник начинается в субботу. – М.: АСТ, 2010 г.

181. Толстой А. Н. Петр Первый. – М. АСТ: Хранитель, 2007.

182. Лаврентьева Е. В. Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры. Этикет. – М.: Молодая гвардия, 2007.

183. Маркиз де Кюстин. Николаевская Россия. – М.: Терра, 1990.

184. Сушков Н. В. Картина русского быта в старину. Из записок. Ист. и лит. сб. кн. 2 на 1852 г.

185. Дашкова Е. Р. Записки. Письма сестер М. и К. Вильмонт из России. – М.: Изд‑во Московского университета. 1987.

186. Н. В. Гоголь. Собрание художественных произведений в 5 томах. – М.: изд. АН СССР, 1959. Т. 5.

187. Бурнашев В. П. Энциклопедия русской опытной городской и сельской хозяйки, ключницы, экономки, поварихи, кухарки, скотницы и птичницы. СПб., 1842, ч. 1.

188. Лотман Ю. М., Погосян Е. А. Великосветские обеды, СПб., изд‑во «Пушкинского фонда», 2006.

189. Котляревский И. П. Сочинения (Большая Серия Библиотеки поэта) Лен. отд, «Сов. Писатель», 1969.

190. Гиляровский В. А. Сочинения в 4 т. Библиотека «Огонек». М., изд. «Правда», 1967. Т. 4.

191. Розенберг А. В. И кушайте на здоровье! Уфа – Тольятти, СВРО РЭА, 2001.

192. О'Генри. Полное собрание рассказов в 3 т., 2008, Екатеринбург, У‑Фактория, АСТ Москва. Т. 2.

193. М. Булгаков. Собрание сочинений в 10 т., М.: Голос, 1995. Т. 3.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

[22]

[23]

[24]

[25]

[26]

[27]

[28]

[18,20]

[29]

[30]

[31]

[32]

[18,22]

[33]

[34]

[35]

[28,29]

[36]

[37]

[38]

[39]

[40]

[41]

[42]

[43]

[44]

[45]

[46]

[47]

[48]

[49]

[50]

[51]

[52]

[53]

[54]

[55]

[56]

[57]

[58]

[59]

[60]

[61]

[62]

[63]

[64]

[65]

[66]

[67]

[68]

[69]

[70]

[8,15,25]

[71]

[54, цит. по 53]

[72]

[73]

[74]

[75]

[76]

[77]

[78]

[5,56]

[79]

[80]

[81]

[82]

[83]

[84]

[85]

[86]

[87]

[88]

[89]

[8,15]

[90]

[91]

[92]

[93]

[94]

[19,28,62]

[25,26,45]

[19,62]

[95]

[96]

[97]

[98]

[99]

[100]

[101]

[19,45]

[102]

[8,15]

[8,15]

[8,24,25,56,63,64,65]

[103]

[104]

[105]

[106]

[107]

[108]

[109]

[110]

[111]

[112]

[113]

[114]

[1, 2, 3 и др.]

[115]

[116]

[117]

[118]

[119]

[120]

[61,74 и т. п.]

[121]

[15, 63]

[122]

[123]

[124]

[125]

[77,78,79,80]

[8, 63]

[126]

[127]

[128]

[129]

[8,24,25,26,63,81]

[130]

[131]

[132]

[133]

[51,76,83]

[134]

[135]

[136]

[137]

[138]

[139]

[140]

[141]

[25,52,77,78,84]

[8,15,24,63,72]

[142]

[143]

[144]

[1,2,85,86,87]

[145]

[146]

[147]

[89,90]

[148]

[149]

[150]

[151]

[152]

[153]

[154]

[155]

[156]

[157]

[158]

[159]

[160]

[161]

[162]

[163]

[164]

[165]

[166]

[167]

[168]

[19,92]

[169]

[170]

[171]

[172]

[173]

[174]

[175]

[176]

[177]

[178]

[179]

[180]

[181]

[182]

[183]

[184]

[185]

[186]

[187]

[188]

[189]

[190]

[191]

[192]

[193]

[194]

[195]

[196]

[197]

[5,109]

[198]

[199]

[200]

[201]

[202]

[203]

[204]

[205]

[206]

[207]

[208]

[209]

[210]

[211]

[212]

[213]

[214]

[215]

[216]

[217]

[218]

[219]

[220]

[221]

[222]

[223]

[224]

[225]

[226]

[227]

[228]

[229]

[230]

[231]

[232]

[233]

[234]

[235]

[236]

[237]

[238]

[239]

[240]

[241]

[242]

[243]

[244]

[245]

[246]

[18,20]

[247]

[248]

[249]

[250]

[251]

[252]

[253]

[254]

[255]

[256]

[257]

[258]

[259]

[260]

[261]

[262]

[263]

[264]

[265]

[266]

[267]

[268]

[269]

[270]

[271]

[272]

[273]

[274]

[275]

[276]

[277]

[30, 5]

[278]

[53,122]

[279]

[280]

[281]

[282]

[283]

[284]

[285]

[286]

[287]

[288]

[289]

[290]

[291]

[292]

[293]

[294]

[295]

[296]

[297]

[298]

[299]

[300]

[301]

[302]

[303]

[304]

[305]

[306]

[307]

[308]

[309]

[310]

[311]

[312]

[313]

[314]

[315]

[316]

[317]

[318]

[319]

[320]

[321]

[322]

[323]

[324]

[325]

[326]

[327]

[328]

[329]

[330]

[331]

[332]

[333]

[334]

[335]

[336]

[337]

[338]

[339]

[340]

[341]

[342]

[343]

[344]

[345]

[346]

[37,38]

[347]

[348]

[349]

[350]

[351]

[352]

[353]

[354]

[355]

[356]

[357]

[358]

[359]

[360]

[361]

[362]

[363]

[364]

[365]

[366]

[367]

[368]

[369]

[370]

[371]

[372]

[373]

[374]

[375]

[376]

[377]

[378]

[379]

[380]

[381]

[382]

[383]

[384]

[385]

[386]

[387]

[388]

[163,164]

[389]

[390]

[391]

[392]

[393]

[394]

[395]

[396]

[397]

[398]

[399]

[400]

[401]

[402]

[403]

[404]

[405]

[406]

[407]

[408]

[409]

[410]

[411]

[412]

[413]

[414]

[415]

[416]

[417]

[418]

[419]

[86,87]

[420]

[421]

[422]

[423]

[424]

[425]

[426]

[427]

[428]

[429]

[430]

[431]

[432]

[433]

[434]

[435]

[436]

[437]

[438]

[439]

[440]

[441]

[442]

[443]

[444]

[445]

[446]

[447]

[448]

[449]