Главная Случайная страница


Полезное:

Как сделать разговор полезным и приятным Как сделать объемную звезду своими руками Как сделать то, что делать не хочется? Как сделать погремушку Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами Как сделать идею коммерческой Как сделать хорошую растяжку ног? Как сделать наш разум здоровым? Как сделать, чтобы люди обманывали меньше Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили? Как сделать лучше себе и другим людям Как сделать свидание интересным?


Категории:

АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника






Варіант №6





1. Дайте характеристику прийому «коктейль»: особливості і переваги даного виду прийому.

2. Запропонуйте меню на обід для туристів із Куби.

3. Дайте відповідь на тестові питання:

 

1) Якими чотирма продуктами характеризується італійська кухня:

а) макарони, цибуля, часник, помідори;

б) цибуля, часник, помідори, оливки;

в) макарони, часник, оливкова олія, помідори;

г) оливкова олія, цибуля, макарони, томатний соус.

2) В якій країні для приготування страв використовують виноградне вино:

а) Болгарії; б) Франції;

в) Румунії; г) Німеччині.

3) Адміністрація ЗРГ зобов’язана направляти страви та кондитерські вироби в харчову лабораторію для дослідження не рідше, як:

а) 1 раз на місяць; в) 3 рази на місяць;

б) 2 рази на місяць; г) 1 раз на тиждень.

 

4) За якою ознакою не класифікують кейтерингове обслуговування:

а) за контингентом замовників;

б) за місцем проведення заходу;

в) за кількістю споживачів;

г) за повнотою наданих послуг.

 

5) Для прийому „пікнік”:

а) страви готують на місці (на лоні природи):

б) страви готують заздалегідь і доставляють на місці.

6) Скільки разів в день харчуються австрійці:

а) 10 разів; в) 5 разів;

б) 7 разів; г) 4 рази.

7) Який напій найбільше люблять австрійці і готують його більше як 50-ма способами:

а) каву; в) компоти;

б) чай; г) соки.

7) Яка національна страва Польщі:

а) голубці; в) печінка смажена;

б) фляки по-польськи; г) свинина смажена з овочами.

8) Єдиний сніданок певної вартості, що надається для всіх туристів, меню якого щоденно змінюється, це:

а) континентальний

б) європейський

в) розширений

г) спеціальний.

 

9) Який кейтеринг за кордоном називають соціальним:

а) роздрібний кейтеринг;

б) роз’їздний кейтеринг;

в) індивідуальний кейтеринг;

г) кейтеринг у приміщенні.

10) Час влаштування прийому „келих вина”:

а) о 10 годині; в) о 16 годині;

б) о 12 годині; г) о 20 годині.

 

 

Date: 2015-10-19; view: 382; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА...



mydocx.ru - 2015-2024 year. (0.007 sec.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав - Пожаловаться на публикацию