Главная Случайная страница


Полезное:

Как сделать разговор полезным и приятным Как сделать объемную звезду своими руками Как сделать то, что делать не хочется? Как сделать погремушку Как сделать неотразимый комплимент Как противостоять манипуляциям мужчин? Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами Как сделать идею коммерческой Как сделать хорошую растяжку ног? Как сделать наш разум здоровым? Как сделать, чтобы люди обманывали меньше Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили? Как сделать лучше себе и другим людям Как сделать свидание интересным?

Категории:

АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника






Маргарини





За повідомленням із сайту http://explorer.msn.com, німецькі вчені дійшли висновку, що «хот-доги і картопля фрі є шкідливими для здоров’я». Причина цього захована у неякісних жирах (маргаринах), на яких готуються страви «швидкої кухні». Як розтлумачено у пресі (див., наприклад, «Известия-Украина» від 14 липня 1999 і 3 квітня 2001 р.), маргарини — це нібито їстівні суміші транс-жирів з іншими (нешкідливими) компонентами. Транс-жири одержують нагріванням рослинної олії з воднем до 165—1700. При цьому молекули рідкої олії «перекручуються», «ламаються» і утворюють твердий жир. У природі транс-жирів нема, і для людини вони чужорідні. Багато років рекламу несмачних маргаринів будували на відсутності в них так званих насичених жирних кислот, які присутні у тваринних жирах. Але нарешті з’ясувалося, що штучні транс-жири є набагато небезпечнішими для здоров’я, ніж природні тваринні жири.

Як достеменно з’ясовано, транс-жири спричинюють ішемію серця, інфаркт міокарду, атеросклероз, рак грудей у жінок. Є досить обґрунтована підозра, що транс-жири погіршують якість материнського молока і передаються з ним немовлятам, сприяють народженню немовлят з недостатньою вагою, підвищують ризик розвитку діабету, викликають гастрити, послаблюють імунітет, погіршують якість чоловічого сімені, понижують рівень вироблення в організмі тестостерону і тим самим викликають безпліддя, сповільнюють процеси обміну речовин тощо.

Де “ховаються” маргарини

Окрім упаковок з чітким написом «Маргарин», цей продукт можна знайти і в інших харчових виробах. Маргарини є у печиві, хлібі, шоколаді, вафлях, цукерках. Транс-жирами тепер «накачують» класичні молочні продукти — вершкове масло, сметану, сири. До речі: справжнє вершкове масло виробляється тільки згідно із ДСТУ 4399:2005, і на пачках або в сертифікатах є відповідні записи. А якщо на упаковці написано ТУ У... і так далі, то в ній, скоріше за все, продається маргарин із домішкою вершкового масла.

Про домішки транс-жирів ніде прямо не пишеться. Але якщо на етикетці позначено, наприклад, «рослинний жир», «кондитерське масло», «кондитерський жир», «рослинне масло» тощо, то тут можна майже не сумніватися, що йдеться про маргарин. У переліку натуральних масел на обгортці шоколадки має бути зазначене тільки масло какао. Отож будьте пильними!



Сам купую домашнє вершкове масло у знайомої селянки. Інколи — вершкове масло у пачках «Селянське», ДСТУ 4399:2005. Від фабричних сирів та кондитерських виробів ми майже відмовилися — іноді купую шоколад київської та дніпропетровської фабрик.

М’ясо

Як стало відомо, «скажене» м’ясо (тобто м’ясо худоби, хворої на «коров’ячий сказ» — губчасту енцефалопатію) із Заходу тисячами тонн повезли до Росії, України та Білорусі. Тому існує припущення, що будь-яка продукція з м’ясного фаршу — «скажена». До того ж у нас немає засобів відповідного контролю, а для нейтралізації «скаженого» білка потрібен автоклав з тиском 3—4 атмосфери (нагрів понад 1350).

Коли кілька років тому мене агітували за вегетаріанство, то я — каюся — лише посміхався. Вегетарі­ан­цем так і не став. Але з часом моє ставлення до м’яса істотно змінилося. Тепер вважаю його продуктом швидше лікарським, аніж харчовим. Моя дружина м’яса практично не вживає, я — зрідка, не більше кількасот грамів на місяць (баранину або свинину). Ніякої «промислової» курятини чи індичини! Те ж — стосовно «промислових» яєць. Від виробів із фаршу (ковбас, пельменів тощо) ми відмовилися. Звичайні наші страви — борщ з квасолею (іноді з крутим домашнім яйцем), риба (переважно морська), гречана або пшоняна каша, картопля з огірками, чай з домашнім сиром. Цукор — лише у варенні, інколи — мед. Хліб — переважно чорний житній, білого вживаємо зовсім мало.

Продукти генетичної модифікації

Про продукти генетичної модифікації (ГМ) можна прочитати, наприклад, у газетах «День» від 18 жовтня, «Известия-Украина» від 27 липня, «Дзеркало тижня» від 21 жовтня 2000 р. У США майже 60 % харчових продуктів містять дозволені ГМ-інгредієнти, але вони бувають токсичними. Найчастіше це соя, кукурудза і картопля. Нині ГМ-продукти стали на Заході багатомільярдним бізнесом. Вченому Арпаду Пустаї, який одержав дані про негативний вплив ГМ-картоплі на пацюків, швидко запхнули рота. В Україні перевірку імпортованих продуктів на вміст ГМ-компонентів не передбачено. У нас солдати-добровольці два місяці їли ГМ-картоплю, і «все в порядку»... Але ж чи досить двох місяців для визначення усіх ризиків? Запитання — без відповіді. Для визнання ДДТ небезпечною отрутою знадобилося близько 20 років! Отож «стережіться данайців, які дари приносять»...

Віталій КОЛІСНИК, журнал нової еліти “Перехід-ІV”, випуск 2 (7) - 2001

Лихослів’я руйнує ваші гени

Більше половини населення, незважаючи на соціальну приналежність, щодня вживає “міцне слівце” з приводу і без оного. Але ж релігія і тепер уже наука попереджають — лихослів’я є смертельно небезпечним для здоров’я.








Date: 2015-10-18; view: 64; Нарушение авторских прав

mydocx.ru - 2015-2018 year. (0.005 sec.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав - Пожаловаться на публикацию