Полезное:

Категории:

Архитектура Астрономия Биология География Геология Информатика Искусство История Кулинария Культура Маркетинг Математика Медицина Менеджмент Охрана труда Право Производство Психология Религия Социология Спорт Техника Физика Философия Химия Экология Экономика Электроника

Гигиенические регламенты применения антиокислителей

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 3Следующая ⇒

———————————————————————————————————————————————————————————————————————

| | Е) | |ный уровень|

|————————|———————————————————————|——————————————————————————|———————————|

| 1 | 2 | 3 | 4 |

| | |масла растительные для|жир |

| |(Е302), | | |

| |(Е304), | | |

| 3.4.3. |трет.-Бутилгидрохинон |См. п. 3.4.4. | |

| 3.4.4. |Бутилоксианизол (Е320,|- Жиры животные топленые и|БОА - 200|

| |Галловой кислоты эфиры|——————————————————————————|———————————|

| |комбинации *(1) |——————————————————————————|———————————|

| | |- Мясо сушеное; |БОА - 200|

| | |——————————————————————————|———————————|

| | |- Жевательная резинка; |БОА - 400|

| | |добавки к пище (на жир|БОТ - 400|

| | |——————————————————————————|———————————|

| | |- Картофель сухой |БОА - 25|

| 3.4.5. |Бутилокситолуол (Е321,|См. п. 3.4.4. | |

| 3.4.6. |Галловой кислоты эфиры|См. п. 3.4.4. | |

| |(Е317), |——————————————————————————|———————————|

| |(Е318), |консервы, рыба с красной| |

| | | п. 3.2.11. | |

| | | п. 3.2.12. | |

| 3.4.13.|Оксистеарин (Е387) |- Масло растительное, жиры|1,25 г/кг |

| |(Е539) | | |

| |ЭДТА кальций-натрий), |41%; | |

| |этилендиаминтетраацетат|——————————————————————————|———————————|

| | |——————————————————————————|———————————|

| | |——————————————————————————|———————————|

| | |——————————————————————————|———————————|

Примечание:

*(1) Для антиокислителей бутилоксианизола, бутилокситолуола, трет.-бутилгидрохинона и галлатов указаны максимальные уровни при их индивидуальном использовании; при комбинированном использовании максимальные уровни отдельных антиокислителей должны быть пропорционально уменьшены, т.е. общая масса (выраженная в %-ах от максимальных уровней отдельных антиокислителей) должна составлять не более 100% (п. 3.4.4.).

2.17.1. К пищевым добавкам-красителям не относятся пищевые продукты, обладающие вторичным красящим эффектом (фруктовые и овощные соки или пюре, кофе, какао, шафран, паприка и другие пищевые продукты).К пищевым красителям не относятся красители, применяемые для окрашивания несъедобных наружных частей пищевых продуктов (оболочки для сыров и колбас, для клеймения мяса, маркировки яиц и сыров).

3.8. Красители для производства пищевых продуктов *(1)

| Индекс | Индекс Е | Краситель |

|————————|—————————————|————————————————————————————————————————————————|

| 1 | 2 | 3 |

|———————————————————————————————————————————————————————————————————————|

| Натуральные |

| 3.8.1. | Е163 i-iii|Антоцианы |

| 3.8.2. | Е120|Кармины, Кошениль |

| 3.8.3. | E160a-f|Каротины *(2) |

| 3.8.4. | -|Красный рисовый |

| 3.8.5. | Е162|Красный свекольный |

| 3.8.6. | Е100|Куркумины (Турмерик) |

| 3.8.7. | Е161 a-g|Каротиноиды |

| 3.8.8. | E101 i, ii|Рибофлавины *(2) |

| 3.8.9. | E150a-d|Сахарный колер |

| 3.8.10.| E103|Алканет, Алканин |

| 3.8.11.| E181|Танины пищевые |

| 3.8.12.| E140|Хлорофилл |

| 3.8.13.| E141 i, ii|Хлорофилла и хлорофиллина медные комплексы |

| Минеральные (неорганические) |

| 3.8.14.| E172 i-iii|Железа оксиды |

| 3.8.15.| E175|Золото |

| 3.8.16.| E170|Карбонат кальция |

| 3.8.17.| E174|Серебро |

| 3.8.18.| E171|Титана диоксид |

| 3.8.19.| E152|Уголь |

| 3.8.20.| E153|Уголь растительный |

| 3.8.21.| -|Ультрамарин |

| Синтетические |

| 3.8.22.| E122|Азорубин, Кармуазин |

| 3.8.23.| E107|Желтый 2G |

| 3.8.24.| E104|Желтый хинолиновый |

| 3.8.25.| E110|Желтый "солнечный закат" FCF |

| 3.8.26.| E143|Зеленый прочный FCF |

| 3.8.27.| E142|Зеленый S |

| 3.8.28.| E132|Индигокармин |

| 3.8.29.| E155|Коричневый НТ |

| 3.8.30.| E128|Красный 2G |

| 3.8.31.| -|Красный для карамели (N 1 - N 3) |

| 3.8.32.| Е129|Красный очаровательный АС (Аллюра ред АС) |

| 3.8.33.| Е182|Орсейл, Орсин |

| 3.8.34.| Е124|Понсо 4R, Пунцовый 4R |

| 3.8.35.| Е133|Синий блестящий FCF |

| 3.8.36.| Е131|Синий патентованный V |

| 3.8.37.| Е102|Тартразин |

| 3.8.38.| Е151|Черный блестящий PN |

Примечания:

*(1) Для клеймения мяса, маркировки яиц и сыров разрешены также следующие красители: Метилвиолет [C.I. 42535], Розамин С [C.I. 45170], Фуксин кислый [C.I. 45685] (раздел 3.8.).

*(2) Для каротинов и рибофлавинов могут быть синтетические аналоги натуральных красителей (п.п. 3.8.3. и 3.8.8).

⇐ Предыдущая 123 Следующая ⇒

Date: 2015-10-18; view: 259; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА...

mydocx.ru - 2015-2024 year. (0.005 sec.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав - Пожаловаться на публикацию