Сопоставление ОВП рибофлавина

Принцип метода: Для исследования ОВП применяют индикаторы, изменяющие свой цвет при определенном значении ОВП. Например, метиленовый синий (синий в окисленном состоянии) превращается в лейкометиленовый синий (бесцветный в восстановленной форме).

Реактивы:

1) цинк гранулированный;

2) концентрированная соляная кислота;

3) взвесь рибофлавина — 0,25 г/л;

4) раствор метиленового синего — 0,1 г/л.

Ход работы: В пробирку вносят 4—6 капель воды, 1 каплю взвеси рибофлавина и по каплям метиленовый синий — до синего или зеленовато-синего окрашивания раствора. Внести в пробирку кусочек цинка и 2—3 капли концентрированной соляной кислоты (начинается выделение пузырьков водорода). По мере насыщения раствора водородом окислительно-восстановительный потенциал смеси постепенно снижается и происходит восстановление рибофлавина и метиленового синего. Восстановление всего объема метиленового синего происходит раньше, чем восстановление значительной части внесенного в пробирку рибофлавина, поэтому цвет жидкости переходит последовательно в зеленый, желто-зеленый, желтый, бледно-желтый или розовый и, наконец, жидкость обесцвечивается за счет восстановления рибофлавина в лейко-соединение.

Бесцветную или розовую жидкость сливают в другую пробирку и наблюдают за изменением окраски. Водород в жидкость больше не поступает, а уже растворенный в ней уходит в воздух и переносится через рибофлавин и метиленовый синий на кислород воздуха. В результате происходит постепенное повышение окислительно-восстановительного потенциала, после расходования в растворе водорода начинается окисление восстановленного рибофлавина. Он передает водород через индикатор метиленовый синий на кислород и желтеет (часть водорода поступает к кислороду, минуя индикатор). После этого начинается окисление лейкометиленового синего — раствор становится сначала зеленым (желтый и синий цвет дают зеленый) и затем синим.

Результат: _________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________