Или 89226300040 Кичигин Евгений Николаевич

Я в ВКонтакте: http://vk.com/naturalnoe_pitanie, http://vk.com/syroed.chel

Емайл: [email protected]

Сайт «Живая Еда» organikeda.ru

Сайт «Живая Еда» http://syroed.pul.ru

Сыроедные рецепты:

«Живой» шоколад

Состав:
100г масла какао бобов
100г кэроб
2 чайные ложки меда
Начинка: орехи, сухофрукты.

Растапливаем масло какао в дегидраторе или на водяной бане, добавляем в него кэроб и мед. Тщательно перемешиваем. Переливаем в формочки и добавляем начинку.

Рецепт сыроеных роллов
- листы нори;
- 250 гр. кедрового ореха;
- 100 гр орехов (грецких или кедровых);
- 100 гр пророщенной зеленой гречки;
- сок 1/2 лимона;
- авокадо, огурец, помидор, сладкий перец, листья салата, шампиньоны и т.д. (любая начинка по желанию).

Приготовление:
Кедровый орех перемолоть в мелкую крошку с орехами и лимонным соком. Можно влить немного воды.
Добавить пророщенную зеленую гречку.
Масса получится липкая.
Овощи и грибы нарезать соломкой.
На лист нори выкладываем тонким слоем орехово-гречневую массу, затем овощи или шампиньоны и закручиваем ролл.
Не забываем в конце смазать водой край нории, что бы ролл не распался.
Нарезаем очень острым ножом.

Рецепт сыроедной пиццы
Корж:
1 часть семян льна
1 часть тыквы или кабачка
Сыр:
150 гр кедровых орешков или кешью
150 гр семечек подсолнуха
сок 1 лимона
Начинка:
Шампиньоны (маринуются пол часа в соке лимона с льняным маслом), сладкий перец, маринованный лук (в соке лимона с льняным маслом), помидоры, огурцы, зелень.
Приготовление:
Корж:
Замоченные в воде на полчаса семена льна (или пророщенные) измельчить в комбайне с тыквой или кабачком.
Выложить получившуюся массу в круглую силиконовую форму толщиной 0,8 - 1 см.
Сушить в дегидраторе до полного высыхания на 40˚С около 2 суток.
Сыр:
Замоченные семена подсолнуха в воде на полчаса (или пророщенные) измельчить с орехами и вмешать в массу сок лимона.
Выложить на корж вначале сыр, затем начинку слоями.

Торт «Медовик»

Для приготовления потребуется:

1,5 стакан миндаля

0,5 стакана кунжута

0,5 стакана льняного семени

2 морковки

5-6 шт. чернослива

3-4 столовых ложки меда

1 банан

3-4 столовых ложки лимонного сока

Способ приготовления:

Миндаль замочить. Далее перемолоть с кунжутом и семенами льна, черносливом и морковью. Добавить половину меда, тщательно перемешать. Тесто готово! С теста вылепить 2 коржа.
Для крема перемолоть банан с соком лимона и медом.
Намазать коржи кремом и поставить торт в холодильник на 2-3 часа.
Между коржами вместе с кремом можно использовать различные фрукты по вкусу.

Сыроедные котлеты!
Они настолько похожи на обычные свиные котлетки, что почти все, кто их попробовал, убедились - отказаться от мяса и перейти на сыроедение не так уж и сложно.
Ингредиенты котлет:
- Шампиньоны – 200гр.
- Грецкие орехи – 200гр.
- Зелень (укроп, петрушка, базилик) – по пучку
- 1 крупная морковь
- 1 сладкий перец
- луковица – ½ шт.
- вода – 100мл
- льняное масло – 4-5 ст.л.
- лен перемолотый в муку – 350гр
- кориандр – 1ч.л.
- лен для посыпки – 100гр
Приготовление:
Зелень, грецкие орехи, лук, и шампиньоны перемолоть в кухонном комбайне. Добавить масло, посолить, и еще раз перемешать.
Морковь и сладкий перец порезать на небольшие кусочки, положить в блендер, добавить воды, и взбить в блендере до состояния кашицы. Воды добавить столько, чтобы получилось пюре, у меня получилось примерно 100мл. Если перемолоть без добавления воды, то масса будет крупинчатая, а с водой - пюре.
Количество воды зависит, от того, на сколько крупные у вас морковь и перец.
Лён и кориандр перемолоть в муку, добавить к орехово-овощной смеси, и тщательно перемешать.
Количество льна зависит от количества воды, добавленной к моркови и перцу.
Сформировать котлеты, обвалять в размолотом льне, и убрать в дегидратор.
Подсушиваем наши котлеты в течение 3 часов, при температуре 38 градусов.