Нет диетам

Если вы увидели план диеты, содержащий несколько запрещен-
ных продуктов, я советую вам убрать его как можно дальше. Такая

160

j/Ьорведа для детей

диета не принесет никакой пользы, так как в человеческой природе
заложено желать запретный плод. Если вы скажете своим детям,
что им нельзя есть конфеты или смотреть телевизор, они некоторое
время будут вас слушаться, но скоро тяга к запретному станет такой
сильной, что всеми правдами и неправдами они добьются своего.

Исследователи обнаружили, что мыши, посаженные на диету,
тоже тянутся к запрещенной пище всякий раз, когда у них появля-
ется возможность. Работа, проведенная с мышами в Массачусетс-
ком технологическом университете, показала, что строгие диеты
не имеют смысла именно по этой причине. Мышей держали на
диете, давая им пищу с высоким содержанием протеинов и жиров
в течение довольно длительного периода времени, а затем изме-
рили сброшенный ими вес. Без достаточного количества углево-
дов организму мышей приходилось добывать энергию из жировых
клеток, поэтому они теряли несколько граммов веса. Когда мышам
снова позволяли есть все без ограничений, в том числе и углево-
ды, они начали объедаться и снова набрали потерянные граммы.
Диета с низким содержание углеводов - замечательный способ
заставить организм сжечь жировые отложения. Единственная про-
блема заключается в том, что организм, испытывая такое давле-
ние, нуждается в восстановлении, то есть в нескольких добавоч-
ных килограммах для уверенности.

Помните, в предыдущей главе я говорил о реакции организма
на стресс? Первая реакция - отложить жир (жировые клетки) под
кожу и сохранить его до тех пор, пока организм не будет уверен,
что кризис миновал. Удалив из своего рациона богатые углевода-
ми продукты, вы заставляете организм сжигать жир, но через ка-
кое-то время у вас появляется непреодолимая тяга к еде, которую
вы не можете контролировать.

Проблематичность использования строгих диет для установле-
ния баланса энергии и настроения и потери лишних килограм-
мов заключается в том, что нашим предсказуемым физиологи-
ческим ответом на ограничение станет тяга к запретному и по-
глощение слишком большого количества запретной пищи. _____

Согласно исследованию, проведенному национальным инсти-
тутом здоровья, 99% тех, кто садится на диету, в короткие сроки
набирают килограммы, сброшенные ими за три-пять лет.