Витамин В2

Рибофлавин

Устойчив в кислой среде, но разрушается в нейтральной и щелочной. Легко окисляется по двойной связи, что позволяет ему участвовать в о/в реакциях в виде коферментов (ФМН, ФАД):

- окисляет восстановленную форму НАД·Н (компонент НАД·Н-дегидрогеназы в дыхательной цепи),

- окисляет жирные к-ты, янтарную к-ту, аминокислоты.

Авитаминоз В2: поражение эпителия слизистых, кожи, глаз; сухость слизистых губ, полости рта, трещины губ; дерматиты, сухость конъюнктивы, переходящая в конъюнктивиты, кератиты, васкуляризация глазных яблок.

Суточная потребность 2-4 мг.

Источники: дрожжи, печень; хлеб грубого помола, соя, яйца, молоко.

Гиповитаминоз В2 (рибофлавина) вызываетструктурные и функциональныеизменения в коре надпочечников, нарушаетпроцессыгемопоэза, обменажелеза, глюконеогенеза, превращенияфенилаланина в катехоламины. Дефицитрибофлавинанеблагоприятноотражается на состоянииестественногоиммунитета. Егонедостатокможет привести к невынашиваниюбеременности..

Наиболеехарактернымиклиническими признаками являются: хейлит, ангулярный стоматит, глоссит, измененияконъюнктивы и роговицы, нарушениезрения. Дерматиты при В2-витаминной недостаточностиимеют ряд особенностей: на кожелица, веках, ушных раковинах, крыльях носа и носогубных складках развиваетсяшелушение с уплотнениемвек и утолщениемкожи.

При дефицитерибофлавинаотмечаютизменения ЦНС: вначале у больногопреобладаютпроцессывозбуждения, а в последующем при углублениидефицита - торможения. Больныежалуются на парестезии, мышечнуюслабость, атаксию, у маленьких детеймогутнаблюдаться судороги.