Структура ассортимента маргарина в натуральном и денежном выражении

Одной из самых важнейших характеристик товаров является ассортиментная характеристика, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований.

Ассортимент товара – перечень товаров, объединенных по какому – либо признаку и удовлетворяющие потребности человека.

Ассортимент потребительских товаров подразделяется на группы:

По месту нахождения:

- торговый – перечень товаров, находящийся в торговой сети и в сфере обращения (ГОСТ 51303-99); В отличие от промышленного торговый ассортимент включает как правило, товары разных производителей. Исключение составляют фирменные магазины организаций-изготовителей.

- промышленный – ассортиментный перечень товаров, выпускаемый определенной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием (ГОСТ 51303-99).

По широте охвата:

- простой ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются не более чем по трем признакам; Такой ассортимент представлен небольшим количеством групп, видов наименований товаров, которые удовлетворяют ограниченное число потребителей;

- сложный – ассортимент товаров, предоставленный такими видами, которые классифицируются более чем по трем признакам; Данный ассортимент характеризуется значительным количеством групп, видов, наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах;

- марочный – набор товаров одного вида, но разных марок. Такие товары могут удовлетворять как физиологические потребности, так и социальные, психологические. Это престижные марки автомобилей, одежды, обуви, духов;

- развернутый – набор товаров, который включает подгруппы, виды, разновидности, относящиеся к 1 группе, но различающиеся между собой индивидуальными признаками;

- сопутствующие – набор товаров, который выполняет вспомогательные функции и не относящиеся для данной группы товаров;

- смешанный- набор товаров разных групп.

По степени удовлетворения потребностей:

- рациональный – набор товаров, удовлетворяющих реальные потребности, которые зависят от уровня жизни населения, достижений науки и техники;

- оптимальный – набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для производителя; Но: с максимальной пользой для потребителя при минимальной затрате на производство и доведение до потребителя.

По характеру потребностей:

- реальный – действительный набор товаров, имеющийся в конкретной организации изготовителя или продавца;

- прогнозируемый – набор товаров, который должен будет удовлетворять покупателя.

В ходе данной работы была проанализирована структура ассортимента маргарина в денежном выражении и натуральном выражении в магазине «Апельсин».

Таблица 7 - Структура ассортимента маргарина, реализуемого в магазине «Апельсин».

Исходя из таблицы 7 по магазину «Апельсин» следует, что маргарин «Хозяюшка» потребляется чаще всего, так как объем реализации в натуральном выражении составляет 22,70%. Минимальный объем реализации приходится на маргарин «Рама» и маргарин Солнечный особый – 6,00%.

В денежном выражении наибольшая доля реализации приходится на маргарин Домашний столовый – 24,80%. Минимальную долю реализации в денежном выражении занимает маргарин «Чудесница» – 2,60%.