Главная Случайная страница


Полезное:

Как сделать разговор полезным и приятным Как сделать объемную звезду своими руками Как сделать то, что делать не хочется? Как сделать погремушку Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами Как сделать идею коммерческой Как сделать хорошую растяжку ног? Как сделать наш разум здоровым? Как сделать, чтобы люди обманывали меньше Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили? Как сделать лучше себе и другим людям Как сделать свидание интересным?


Категории:

АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника






Работа 6. Определение термолабильности амилазы слюны





Вариант 1

Реагенты Опыт 1 Опыт 2 Контроль
Слюна 1:10, кап.   - -
Кипяченая слюна, кап. (кипятить 2 мл разведенной слюны 5-8 мин, охладить) -   -
Н2О, кап. - -  
Крахмал 1%, кап.      
  Термостат 38° С 10 минут  
Реакция с йодом (5 кап. Раствора из пробирки + 1 кап. I2 в KI), окраска      
Реакция Троммера (5 кап. Раствора из пробирки+5 кап. 10% NaOH+3 кап. 1% CuSO4, кипятить 1 мин.), окраска      
Вывод      
         

Вариант 2

Реагенты Опыт 1 Опыт 2 Опыт 3 Опыт 4
Крахмал, 1%, мл 0,5 0,5 0,5 0,5
Слюна, 1:10, мл 0,5 0,5 0,5 0,5
Температура, °С        
Инкубировать 10 мин и затем добавить по 1-2 капли J2 в KJ
Зарегистрировать окрашивание

 

Сделать выводы о влиянии температуры на скорость ферментативной реакции.

Работа 7. Определение оптимума рН для действия амилазы.

Реагенты Значение рН
6,0 6,4 6,8 7,2 7,6 8,0
Буферный раствор, мл 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0
Крахмал 0,5%, мл 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0
Слюна, 1:10, мл 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0
Термостат 38°С 10 мин
Раствор I2 в KI, кап            
Окраска            
Вывод:            
                 

Работа 8. Влияние активаторов и ингибиторов на активность амилазы.

Реагенты Контроль Опыт 1 Опыт 2
Слюна 1:10, мл 1,0 1,0 1,0
Н2О, кап.   - -
NaCl, 1%, кап. -   -
СuSO4, 1%, кап. - -  
Крахмал, 1%, кап.      
  Экспозиция 5 минут  
Раствор I2 в KI, кап.      
Результат, окраска      
Вывод:      

Работа 9. Специфичность действия ферментов

Приготовить разведение слюны в 5 раз (1 мл слюны + 4 мл воды)

Реагенты Опыт 1 Опыт 2 Опыт 3 Опыт 4
Слюна (амилаза), кап     - -
Фильтрат дрожжей (сахараза), кап - -    
Крахмал 1%, кап   -   -
Сахароза -   -  
Термостат, 37 °С, 10 мин
Реакция Фелинга (по 5 кап раствора из каждой пробирки + 3 кап реактива Фелинга, кипятить 1 мин) окраска        
Вывод  

 

Работа 10. Исследование свойств тирозиназы из картофеля.

Тирозиназа - фермент, окисляющий аминокислоту тирозин в темный пигмент за счет кислорода. Этот фермент может окислить и гваяковую смолу. При окислении гваяковой смолы образуется озонид синего цвета.

Реактивы, исследуемый материал

1. Гваяковая смола. 2. Срезы сырого картофеля. 3. Срезы вареного картофеля

  Срез сырого картофеля Срез вареного картофеля
Гваяковая настойка, кап.    
Результат    
Вывод    

Date: 2015-09-27; view: 1046; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА...



mydocx.ru - 2015-2024 year. (0.006 sec.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав - Пожаловаться на публикацию