| Ход работы
| Рисунки, реакции, наблюдения.
| Выводы
|
| Опыт №1 Качественная реакция на обнаружение катионов железа (II).
|
| В пробирку к 1 мл раствора сульфата железа (FeSO4) прильем1-2 капли красной кровяной соли К4[Fe(CN)6].
| Наблюдали:
…………………………………………
…………………………………………
……………………………………………………………………
|
……………………
……………………
|
| Опыт №2 Обнаружение углерода и водорода в муке и сахаре
|
| На металлическую ложечку насыпаем немного муки и нагреваем над пламенем горелки.
Тоже делаем с сахаром.
| Уравняем реакции:
С6Н10О5+ О2® СО2+ Н2О
С12Н22О11 + О2® СО2+ Н2О
Наблюдали:
…………………………………………...................................
…………………………………………..................................
……………………………………………………………………
|
………………………
………………………
………………………
………………………
………………………
|
Опыт № 3 Окисление глюкозы оксидом серебра -“реакции серебряного” зеркала
|
|
В новую пробирку внесем 1мл. раствора глюкозы и 0,5 мл. аммиачного раствора оксида серебра(I) и слегка нагреем на слабом огне.
|
| Наблюдали:
………………………………………………………………………………………………
| ………………………
………………………
………………………
………………………
……………………… ………………………
………………………
|
|
Составим уравнение реакции: Аg2O+С6Н12О6=………………………
|
|
Опыт № 2 Окисление глюкозы гидроксидом меди (II)
|
|
В пробирку внесем 0,5 мл. глюкозы, 0,5 мл.раствора сульфата меди и при взбалтыванииприбавим несколько капель раствора гидроксида натрия до образования светло-синего раствора (щелочь должна быть в избытке). Нагреем.
|
| Наблюдали:
………………………………………………………………………………………………………………………………
Cu2+®Cu1+
|
………………………
………………………
………………………
………………………
……………………… ………………………
………………………
|
|
Составим уравнение реакции: С6Н12О6+2Сu(ОН)2= ………………………….
|
|
Опыт №3 Cвойства крахмала
|
|
К 1 г. крахмала добавим 1 мл. воды, нагреем содержимое пробирки и прильем 1 каплю раствора йода.
|
| Наблюдали:
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
| ………………………………………………………………………………………………………………………………………………
|
|
Опыт № 3 Биуретовая цветная реакция на белок.
|
|
В пробирку внесем 1 мл. белка, добавим 0,5 мл. сульфата меди СuSO4 и раствор щелочи NaOH до появления фиолетовой окраски раствора. Данная реакция является качественной на белок.
|
| Наблюдали:
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
| ………………………
………………………
………………………
………………………
……………………… ………………………
………………………
|
|
Опыт №4 Ксантопротеиновая цветная реакция на белок.
|
|
В пробирку внесем 1 мл. раствора белка и 1 мл. раствора азотной кислоты. В получившийся белый осадок добавим нашатырный спирт и нагреем.Это качественная реакция на белок.
|
| Наблюдали:
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
| ………………………
………………………
………………………
………………………
……………………… ………………………
………………………
|
|
Общий вывод ………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
|
|
| | | | | | | | | | | | | | | |
…………….
Шалганова О.Л.
II-семестр………………………………………………………………………….