Введение. Кафедра товароведения и экспертизы качества

ЯКУТСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ

Кафедра товароведения и экспертизы качества

Потребительских товаров

Работа допускается к защите

Зав. кафедрой,

_______________ Ю.В. Чиркова.

«__»______________ 2015г.

Курсовая РАБОТА

ПМ 01 “Организация приемка товаров в магазине”

Студентки ЯТЭК ПК

Специальность 380205

«Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

Руководитель

Чиркова Ю.В

Якутск 2015

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………...……………………

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРИЕМКИ ТОВАРОВ В МАГАЗИНЕ…………………………………………………………...

1.1. Организация приемки товаров по количеству………………..………..

1.2. Организация приемки товаров по качеству……………………………

1.3. Особенности приемки импортных товаров……………………………

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ, ТЕХНОЛОГИИ ПРИЕМКИ И ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА В МАГАЗИНЕ «ОБУВЬ PLAZA»

2.1. Краткая организационно – экономическая и правовая характеристика магазина………………………………………………………………………...

2.2. Анализ организации премки товаров по количеству и по качеству……..

2.3. Товарные потери в магазине и пути их сокращения……………………..

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК……………………………………………

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………

Введение

В условиях развития рыночных отношений актуальными проблемами развития торговли становятся комплексная рационализация отрасли во всех ее звеньях на основе ускорения научно- технического прогресса, внедрение новых техники, технологии, форм и методов продажи товаров, обеспечение высокого уровня экономической и организационной работы, конкурентоспособности торговых предприятий на рынке и высокой культуры обслуживания покупателей.

Совершенствование организации различной торговли охватывает весь технологический процесс товародвижения, в том числе ее составную часть- приемку товаров. Рационализация организации приемки товаров по количеству и качеству обеспечивает сокращение затрат времени на вспомогательные операции, увеличивая тем самым время на продажу и обслуживание потребителей, предотвращает материальные потери, а качественная приемка продовольственных товаров ставит прочный заслон проникновения в продажу некачественных и фальсифицированных товаров.