Вращение плоскости поляризации оптически активными веществами. Поляриметрия

Некоторые кристаллы, растворы многих органических веществ, обладают способностью вращать плоскость поляризации уже поляризованной волны. Такие вещества называются оптически активными. Все оптически активные вещества делят на правовращающие и левовращающие.

Правовращающие вещества - такие, которые поворачивают плоскость поляризация идущего на наблюдателя луча по часовой стрелке.

Левоврашаюшие вещества - такие, которые эту плоскость поворачивают против часовой стрелки.

Явление вращения плоскости поляризации оптически активными веществами используется в медицине для определения концентрации растворов сахара. Для подобного исследования используется специальный прибор - поляриметр. Для частного случая определения процентного содержания сахара в растворе – сахариметр.

Формула, устанавливающая зависимость меду углом поворота плоскости поляризации, концентрацией и толщиной слоя оптически активной среды, называется законом Био:

α = [α₀]cℓ

α – угол поворота плоскости поляризации;

ℓ - толщина слоя;

c – концентрация оптически активного вещества;

[α₀] - постоянная вращения.

α₀ - постоянная вращения, зависит от состава растворенного вещества, от выбора растворителя, от температуры и λ световой волны(берется в таблице).

Постоянная вращения численно равна увеличенному в 100 раз углу поворота плоскости поляризации слоем раствора в 1 дм при концентрации вещества 1 г на 1 см³ раствора при t⁰=20⁰C b λ=589,3 нм.

Из закона Био концентрация оптически активного вещества находится по формуле:

Метод качественного и количественного анализа вещества с помощью поляриметра называется поляриметрией.