Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Нормы лечебного питания
| Наименования продуктов лечебного питания | Количество продуктов в граммах (на одного человека в сутки), брутто | |||||
| Нормы лечебного питания при соблюдении стандартной диеты | Нормы лечебного питания при соблюдении диеты с механическим и химическим щажением (щадящая диета) | Нормы лечебного питания при соблюдении диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета) | Нормы лечебного питания при соблюдении диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета) | Нормы лечебного питания при соблюдении диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета) | Нормы лечебного питания при соблюдении диеты с повышенной калорийностью (высококалорийная диета) | |
| Хлеб ржаной | - | |||||
| Хлеб пшеничный | - | |||||
| Мука пшеничная | ||||||
| Крахмал картофельный | - | |||||
| Макаронные изделия | - | |||||
| Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица | ||||||
| Картофель | 74,5 | |||||
| Овощи свежие (всего), в том числе: | 366,7 | 179,2 | 366,7 | 366,7 | ||
| Свекла | ||||||
| Морковь | ||||||
| Капуста белокочанная | 187,5 | - | 187,5 | 187,5 | ||
| Лук репчатый | ||||||
| Огурцы, помидоры (парниковые) | 15,2 | 15,2 | 15,2 | 15,2 | ||
| Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая) | 62,5 | 62,5 | 62,5 | 62,5 | 62,5 | 62,5 |
| Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы) | 18,8 | - | 18,8 | 18,8 | 18,8 | 18,8 |
| Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп) | ||||||
| Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза) | - | - | ||||
| Фрукты свежие | ||||||
| Наименования продуктов лечебного питания | Количество продуктов в граммах (на одного человека в сутки), брутто | |||||
| Нормы лечебного питания при соблюдении стандартной диеты | Нормы лечебного питания при соблюдении диеты с механическим и химическим щажением (щадящая диета) | Нормы лечебного питания при соблюдении диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета) | Нормы лечебного питания при соблюдении диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета) | Нормы лечебного питания при соблюдении диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета) | Нормы лечебного питания при соблюдении диеты с повышенной калорийностью (высококалорийная диета) | |
| Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь) | 20,4 | 20,4 | 20,4 | 20,4 | 20,4 | |
| Соки фруктовые, овощные | ||||||
| Говядина | 127,7 | 127,7 | 177,3 | 56,7 | 127,7 | 177,3 |
| Птица | - | |||||
| Колбаса вареная, сосиски | - | - | ||||
| Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря | 59,1 | 59,1 | 77,3 | - | 59,1 | 77,3 |
| Творог | 20,4 | 20,4 | 35,7 | 15,3 | 20,4 | 35,7 |
| Сыр | - | |||||
| Яйцо | 1/2шт. | 1/2шт. | 1/2 шт. | 1/4шт. | 1/2 шт. | 1 шт. |
| Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин) | ||||||
| Молоко | 105,5 | |||||
| Масло сливочное | ||||||
| Масло растительное | ||||||
| Сметана | ||||||
| Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия | - | |||||
| Чай | ||||||
| Кофе, какао | 1,4 | 1,4 | 1,4 | - | 1,4 | |
| Желатин | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Дрожжи прессованные | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,25 | - | 1,25 |
| Соль | ||||||
| Томат паста, томат-пюре | - | |||||
| Шиповник | ||||||
| Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы) | 50-100 | 50-100 | 50-100 | 50-100 | 75-100 | 75-100 |
При отсутствии полного набора продуктов, предусмотренного сводным семидневным меню, возможна замена одного продукта другим при сохранении химического состава и энергетической ценности используемых лечебных рационов (таблицы № 6,7 приказа № 330).
Таблица 3
| Наименование товара | Характеристики товара | |
| Каша безмолочная 7 злаков для детей старше 6 мес. | Состав: мука рисовая, пшеничная, кукурузная, гречневая, ржаная, овсяная, пшенная, сахар, соль, витамины (Витамин С, Витамин Е, Ниацин, Пантотеновая кислота, Витамин В1, Витамин В2, Витамин В6, Фолиевая кислота, Биотин, Витамин К, Витамин В12, Витамин А, Витамин Д3) и минеральные вещества (кальций, натрий, йод, железо, цинк). | |
| Каша молочная мультизлаковая с витаминами и минералами, для детей от 6 мес. | Состав: смесь овсяной, рисовой, кукурузной муки, сухая молочная основа частично адаптированной смеси (молоко обезжиренное, смесь растительных масел (пальмовое, рапсовое, кокосовое, подсолнечное, соевый лецитин, витамин С, лимонная кислота)), сахар, витаминно-минеральный премикс, мальтодекстрин | |
| Каша молочная овсяная для питания детей с 5 месяцев | Состав: мука овсяная, сухая молочная основа частично адаптированной смеси (молоко обезжиренное, смесь растительных масел (пальмовое, рапсовое, кокосовое, подсолнечное, соевый лецитин, витамин С, лимонная кислота)), сахар, мука рисовая, витаминно-минеральный премикс, мальтодекстрин. | |
| Смесь молочная сухая адаптированная для вскармливания недоношенных и маловесных детей с массой тела более 1800г. | Состав: Лактоза, смесь масел (подсолнечное, кокосовое, рапсовое, пальмовое, примулы вечерней, Mortierella alpina), обезжиренное молоко, концентрат белков молочной сыворотки, глюкозный сироп, пребиотики (галактоолигосахара, фруктоолигосахара), среднецепочечные триглицериды, фосфолипиды, рыбий жир, минеральные вещества, инозитол, витаминный комплекс, холин, соевый лецитин, таурин, микроэлементы, нуклеотиды, L-карнитин. | |
| Сухая молочная смесь с рождения при нарушенном кишечном всасывании, для детей с синдромом мальабсорбции аллергией к белкам коровьего молока | Состав: Глюкозный сироп (полисахариды, мальтоза, глюкоза), гидролизованный концентрат белков молочной сыворотки, среднецепочечные триглицериды, смесь масел (рапсовое, подсолнечное, пальмовое, Mortierella alpina), эфир лимонной кислоты и моно- и диглицеридов жирных кислот в качестве эмульгатора, минеральные вещества, рыбий жир, холин, витаминный комплекс, таурин, инозит, микроэлементы, L – карнитин, нуклеотиды. | |
| Сухая смесь для детей с рождения. Для вскармливания детей с проблемами срыгивания | Молочная смесь с нуклеотидами. Полноценная специальная смесь для вскармливания детей с рождения с синдромом срыгивания и рвоты. Состав: Лактоза, обезжиренное молоко, смесь растительных масел (пальмовое, рапсовое, кокосовое, подсолнечное, Mortierella alpina), мальтодекстрин, камедь бобов рожкового дерева, минеральные вещества, рыбий жир, L-цистеин, витаминный комплекс, соевый лецитин, таурин, холин, микроэлементы, инозит, нуклеотиды, L-карнитин. | |
| Сухая молочная смесь предназначенная для питания малышей с симптомами пищеварительного дискомфорта (колики, запоры) с рождения до 6 мес | Состав: Частично гидролизованный концентрат белков молочной сыворотки, смесь растительных масел (структурированное пальмовое, рапсовое, кокосовое, Mortierella alpina, подсолнечное), глюкозный сироп, крахмал (картофельный и кукурузный), пребиотики (галактоолигосахара, фруктоолигосахара), лактоза, минеральные вещества, рыбий жир, L-тирозин, холин, витаминный комплекс, таурин, инозит, микроэлементы, нуклеотиды, L-карнитин, соевый лецитин. | |
| Смесь для детей с рождения с бифидобактериями и молочнокислыми бактериями | Состав: обезжиренное молоко, деминерализованная сыворотка, смесь растительных масел (пальмовое, рапсовое, кокосовое, подсолнечное), мальтодекстрин, лактоза, соевый лецитин, минеральные вещества, витаминный комплекс, микроэлементы, таурин, закваска (молочнокислые бактерии, бифидобактерии), холин, инозит | |
| Сухая смесь для детского питания с рождения без лактозы | Состав: Мальтодекстрин, растительные масла (пальмовое, соевое),сироп глюкозы, молочный белок, минералы (фосфат калия, хлорид калия, карбонат кальция, фосфат кальция, цитрат магния, цитрат калия, хлорид натрия, лактат железа, сульфат цинка, сульфат меди, йодид калия, селенит натрия, сульфат марганца), битартрат холина, витамины (C, E, PP, D3, B5, A, B12, B8, K1, B2, B6, B1, B9), эмульгатор: лецитин сои, таурин, инозит, антиокислитель: аскорбил пальмитат, обогащенный экстракт токоферолов. | |
| Каша безмолочная рисовая с 4х месяцев | Состав: крупа рисовая, волокна цикория пребиотические 2% (инулин, олигофруктоза), карбонат кальция, витамин С | |
| Сухая молочная смесь с пребиотиками и лактобактериями для детей с рождения до 6ти месяцев и в случаях когда грудное вскармливание не возможно | Состав: Обезжиренное молоко, деминерализованная молочная сыворотка, мальтодекстрин, лактоза, смесь растительных масел (низкоэруковое рапсовое, подсолнечное, подсолнечное высокоолеиновое, кокосовое), молочный жир, пребиотики (галактоолигосахариды (ГОС) и фруктоолигосахариды (ФОС)), соевый лицитин, цитрат кальция, комплекс витаминов, цитрат калия, хлорид магния, хлорид натрия, хлорид кальция, хлорид калия, таурин, сульфат железа, культура лактобактерий Lactobacillius reuteri не менее 1х106 КОЕ•/г, сульфат цинка, L-карнитин, сульфат меди, йодид калия, селенат натрия. | |
| Сухая адаптированная молочная смесь с пребиотиками для детей с 6 месяцев до 1 года | Детская адаптированная молочная смесь с пребиотиками для кормления детей старше 6 месяцев. Состав: обезжиренное молоко, мальтодекстрин, лактоза, растительные масла, деминерализованная сыворотка, галактоолигосахариды (ГОС), соевый лецитин, цитрат кальция, фосфат кальция, фруктоолигосахариды (ФОС), магния цитрат, натрия цитрат, калия хлорид, витамины, сульфат железа, сульфат меди, йодит калия, селенат натрия. | |
| Сухая молочная смесь с рождения, способствует укреплению иммунитета оптимальному развитию мозга и зрения | Состав: деминерализованная сыворотка, обезжиренное молоко, лактоза, растительные масла, сывороточный белок, цитрат кальция, цитрат калия, рыбий жир, соевый лецитин, хлорид натрия, L-аргинин, хлорид магния, хлорид кальция, таурин, нуклеотиды, L-гистидин, сульфат железа, инозитол, сульфат цинка, L-карнитин, сульфат меди, йодид калия, сульфат марганца, селенат натрия, витамины. | |
| Гипоаллергенная смесь. Для возраста от 0 до 6 месяцев предупреждает развитие аллергии. Способствует укреплению иммунитета. | Состав: Состав: прошедший ферментативную гидролизацию сывороточный белок, лактоза, мальтодекстрин, растительные масла, цитрат кальция, двухосновный фосфат калия, хлорид кальция, цитрат натрия, хлорид магния, витамины, хлорид натрия, таурин, L-аргинин, сульфат железа, L-гистидин, сульфат цинка, L-карнитин, хлорид калия, сульфат меди, йодид калия. | |
| Каша детская безмолочная овсяная с 5 месяцев | Состав: овсяная мука, сахар, витамины и минеральные вещества, эмульгатор (лецитин). | |
| Каша детская молочная рисовая с бананом с 6 месяцев | Приготовлена по особой технологии бережного расщепления злаков. В состав каши входит низкоаллергенный рис. Каша не содержит глютен и является полезным сбалансированным прикормом для детей с непереносимостью глютена. Состав: Рисовая мука, молоко сухое обезжиренное, сахар, растительные масла, банан, витамины и минеральные вещества, бифидобактерии не менее 1х106. Содержит 10 витаминов и 7 минералов. |
6. Порядок оказания услуг:
6.1. Исполнитель еженедельно предоставляет Заказчику для согласования и утверждения «Сводное семидневное меню», разработанное согласно рекомендуемым нормам лечебного питания в соответствии с Приказом Министерства здравоохранения РФ № 395н от 21.07.2013г. «Об утверждении норм лечебного питания».
6.2. Медицинская сестра диетическая Заказчика на основании сведений, получаемых от всех отделений, составляет «Сводные сведения по наличию пациентов, состоящих на питании».
6.3. Ежедневно до 09:30 часов медицинская сестра диетическая Заказчика направляет представителю Исполнителя «Сводные сведения по наличию пациентов, состоящих на питании» на следующий день.
6.4. Ежедневно в 06:30 часов дежурной медицинской сестрой приемного отделения Заказчика передаются сведения о пациентах, поступивших за сутки, представителю Исполнителя для составления дополнительного меню на текущий день.
Сводные сведения могут быть переданы следующими средствами связи: факсимильной связью, посредством электронной почты.
Главным ответственным лицом от Заказчика по вопросам исполнения контракта является главная медицинская сестра ГБУЗ АО «Коряжемская городская больница», контактный телефон – (81850)3-13-98.
6.5. Исполнитель осуществляет ежедневно раздачу готового питания (путем розлива в посуду), сбор и последующую дезинфекцию или утилизацию использованной посуды (в соответствии с требованиями СанПин 2.1.3.2630-10) пациентам ГБУЗ АО «Коряжемская городская больница» в соответствии со следующим графиком (строго в указанные часы по московскому времени):
Date: 2015-09-02; view: 1173; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА... |