Участок откорма свиней

Откорм свиней – заключительная стадия производства свинины, во многом определяющая экономические показатели свиноводческих предприятий. В этот период получают обычно наивысший прирост живой массы свиней.

Интенсивный откорм на крупных современных комплексах организуется с расчетом получения в конце откорма животных с ж.м. 100-120 кг за 220-230 дней при среднесуточном приросте 600-650 г и более.

Содержание – групповое (по 8-12 или 20-25 гол в станке).

Кормление – влажный комбикорм СК-26-СК-31.

Постановка на откорм 90-106 дней с ж.м. 32-38 кг. Окончание откорма – 220-222 дня с ж.м. 110-112 кг. Продолжительность откорма 116-130 дней.

Затраты труда на 1 ц прироста ж.м. чел.-час – 0,7-1,4, корма – 4,3-5,6 корм. ед.

Мясной откорм. Это основной вид откорма молодняка свиней. Мясной откорм проводят в 2 периода – начиная с ж.м. 38 до 67 кг и от 68 до 112 кг. В первый период среднесуточный прирост – 600 г, во 2 – 670 г. Для получения высоких показателей прироста молодняк должен получать в 1 период 117 г переваримого протеина на 1 корм. ед., а во второй – 98 г. При недостатке протеина в рационе происходит преждевременное ожирение молодняка, его рост замедляется, качество свинины ухудшается.

Беконный откорм. До этой кондиции свиней откармливают по специально разработанной программе, обеспечивающей получение в 6-8-месячном возрасте подсвинков ж.м. 80-105 кг с твердым и полутвердым шпиком в тушах толщиной от 1,5 до 3,5 см. Для беконного откорма используют свиней белых пород (ландрас, крупная белая, латвийская белая, эстонская беконная).

Откорм до жирных кондиций. Для этого используют в основном выбракованных взрослых хряков и маток. Жирные свиньи характеризуются округлыми формами туловища, широкой спиной, хорошо развитыми и округлыми лопатками и окороками. Толщина шпика – свыше 4 см. Так как основная цель такого откорма – накопление в теле животных большого количества жира, то им скармливают корма, богатые углеводами. При таком откорме на 1 корм. ед. должно приходится не более 60-70 г переваримого протеина.