Основы полноценного питания. Орехи и семечки. Орехи - источник самого полноценного белка, высокоценных растительных масел, витаминов Е

Орехи и семечки. Орехи - источник самого полноценного белка, высокоценных растительных масел, витаминов Е, группы В. Орехи имеют много растительной клетчатки и поэтому полезны при запоре (но их нельзя переедать). Ореховое молоко благотворно влияет на работу почек. Приготовить его несложно: 50 г очищенных грецких орехов или фундука истолочь в ступке, смешать с кислым молоком (кефир, айран, ацидофилин, мацони, простокваша, "Наринэ" и т.д.) и добавить 1 чайную ложку меда. В таком молоке много кальция, фосфора и калия в легко усвояемой форме.

Мед отличается высокой усвояемостью, огромным количеством содержащихся в нем витаминов, гормонов, ферментов, эфирных масел, органических кислот, минеральных веществ и растительных антибиотиков. Длительное (в течение 1-2 месяцев) употребление меда после каждой еды по 1 чайной ложке, т.е. в среднем по 70 г в сутки, улучшает состояние больного с сердечно-сосудистой недостаточностью II-III степени, нормализует состав крови (в частности, положительно влияет на гемоглобин). Мед лечит язвы, нормализует выделение желудочного сока, уничтожает изжогу, отрыжку, лечит болезни печени, почек, гипертоническую- болезнь.

При малой калорийности фруктово-овощных блюд добавление высококалорийных углеводов сохраняет в рационе необходимый минимум энергетических ресурсов.

Приготовьте себе питание - лекарство из меда.

Мед с луком. Натереть головку репчатого лука, заправить его медом (по вкусу). Хранить в прохладном месте. Пить образовавшийся сок по 1 чайной ложке 3 раза в день. Снимает кашель, повышает иммунитет, улучшает обмен веществ, очищает сосуды.

Мед с апельсином: 1 апельсин (или лимон) с цедрой натереть на мелкой терке, заправить медом в любой пропорции. Настоять 12 ч. Употреблять в течение дня по 3 чайных ложки. Улучшает обмен веществ, обеспечивает комплексом витаминов.

То же можно сделать с лимоном и хреном, соединив их с медом; в течение дня надо съедать до 6 чайных ложек смеси. При зимнем дефиците кислых ягод, фруктов и зелени можно употреблять мед с яблочным уксусом - 1 чайная ложка меда и 1 чайная ложка яблочного уксуса на 1 стакан воды. Цитрусовые можно заменить клюквой, брусникой, облепихой, их соком или настоем.

Кисломолочные продукты. Кисломолочный белок стимулирует деятельность печени, повышает сопротивляемость организма к инфекционным болезням. В молочных белках имеются все необходимые организму аминокислоты, в том числе метионин, который относится к липотропным веществам, препятствующим накоплению жира и способствующим его выведению из печени.

Кисломолочные продукты применяют при лечении болезней сердца, почек, нервной системы; полезны при запоре. Они содержат соли кальция, железа, меди, кобальта. Из всех соединений они наиболее легко и полно усваиваются в организме и стимулируют кроветворение. Кисломолочный продукт ценен потому, что его бактерии препятствуют развитию в желудочно-кишечном тракте патогенных микроорганизмов. Не употребляйте сладкого молока! Больше пользы принесут вам простокваша, ацидофилин, "Наринэ", мацони, айран и т.д. Не забывайте: их надо пить только односуточными.

Творог должен быть свежайшим и всегда приниматься с растительными продуктами и орехами. Чтобы избавиться от неблагоприятного действия трудноусваиваемых животных жиров, для их растворения на 2 Столовые ложки творога надо обязательно добавить 1 чайную ложку растительного масла или 1-2 столовые ложки орехов и овощного салата. Если вы не любите овощные борщи, можете приготовить борщ на сыворотке: в кипяток с овощами добавить сыворотку и, дав один раз вскипеть, выключить и настоять. Это прекрасное первое блюдо. Подают к столу с зеленью, чесноком и сметаной. Так же можно готовить и супы. Но соблюдайте уже известное правило: кисломолочный продукт должен быть односуточный.

Как перейти на новую диету?

Переходите на естественную диету настолько сразу и полно, насколько, позволяют вам обстоятельства. Переходный период не нужен. В резком переходе нет никакой опасности. Чем быстрее и полнее вы отойдете от вреда старой диеты и старых привычек в еде, тем больше шансов скорее сформировать у себя новые привычки.

Вначале вы почти постоянно будете ощущать недостаток пищи. Могут появиться головокружения, ощущение слабости, потеря веса и даже разнообразные болезненные ощущения. Не пугайтесь и не отступайте! Все эти симптомы возможны лишь в том случае, если вы по-прежнему много едите - больше, чем требуется вашему организму. Если же вы будете продолжать питаться правильно,.ваш организм через 2-3 недели приспособится, прежние пороки, созданные неправильным образом жизни и питания, начнут залечиваться, и очень скоро вы почувствуете всю пользу новой диеты.

А если при этом вы стойко будете выполнять дважды в день шесть правил здоровья, принимать воздушные ванны и водные процедуры, - успех не заставит себя ждать.

Не смущайтесь своим плохим видом. Это временно. Вы знаете, что вскоре начнется обновление вашего организма, а регенерация всех клеток произойдет за 12-14 месяцев. Все ваши "болячки" отступят. Вы не узнаете сами себя.

Голодание. Наилегчайший путь перехода от нездоровой практики питания к естественной, энергетической - это голодание. Оно.ускоряет перестройку организма и делает ее легче переносимой. Если голодание длится достаточно долго, даже старое стремление к большому количеству пищи естественно исчезает.

Приводим диету, стимулирующую функции органов выделения и способствующую удалению из организма ядовитых метаболитов (по М. Бирхеру-Беннеру).

Подряд 4 дня - овощи и плоды: сырые или сушеные, но замоченные с вечера фрукты (настои выпиваются тоже), орехи, настои из листьев или кофе из цикория, зеленый чай, мед, растительное масло (1-3 чайные ложки), картофель только в виде сырых соков. Ничего вареного. 100 г ржаного подсушенного хлеба.

В эти 4 дня запрещаются мясо, рыба, яйца, колбаса, белый хлеб, сухари, изделия из сдобного теста, супы и бульоны, шоколад, конфеты, мармелад, пастила, халва, алкоголь, табак.

5-й день - все то же, но прибавить один черный сухарь.

6-й день - все то же, но в обед добавить 2-3 картофелины, сваренные без соли. Можно сделать пюре.

7-й день - все то же и 2 сухаря, пол-литра кислого молока.

8-й день - все то же и одно яйцо (желток сырой).

9-й день - все то же, что и на 8-й день. 10-й день - добавляется 1 чайная ложка сливочного масла и 2 столовые ложки творога с 1 чайной ложкой растительного масла. Так продолжать еще 4 дня.

Начиная с 15-го дня можно есть 100 г мяса - вначале отварного, но не более 2 раз в неделю, однако 2 раза в неделю (понедельник и вторник) повторять режим первых 4 дней.

Для очищения сосудов очень хорошо пить лимон с чесноком: 1 лимон натереть на мелкой терке вместе с цедрой. Растереть одну головку чеснока, сложить все в сосуд и добавить 600 мл воды. Настаивать 3-4 дня, затем процедить. Пить до 50 мл ежедневно натощак. Всего потребуется 4 кг лимонов. Напиток повышает иммунитет, очищает сосуды, полноценно снабжает витаминами группы В, С, А. Любая диета должна служить определенным целям. Г. Шелтон, ссылаясь на доктора У. Хаварда, представляет следующие типы диет.

1. "Строительная" диета, или диета для физического роста, - это диета, богатая белками, углеводами, минералами, витаминами. Она предназначена для растущего ребенка, беременной женщины, выздоравливающего больного человека, длительно голодавшего.

2. Поддерживающая диета, богатая минералами, витаминами и углеводами, но бедная белками; предназначена для взрослого человека.

3. Лечебная, или очистительная, диета, богатая минералами, витаминами, но практически лишенная белков, крахмалов, сахара и жиров. Для хронических больных.

Г. Шелтон считает, что "при большинстве заболеваний ничто не окажет большую пользу, чем голодание, часто продолжительное". И даже для большинства внешне здоровых людей для восстановления энергии требуется сократить излишества в еде.

Обычно больному рекомендуют больше есть. Но он уже ослаблен предшествующим нездоровым питанием. Он фактически чахнет от переедания. Такие больные не только не могут усвоить то, что они съедают, не только не успевают переварить пищу, но она уже не может быть ассимилирована. Им необходимо не дополнительное питание, а голодание.

Ежедневный режим - необходимое условие для здоровья.

В природе все подчиняется единому ритму. И человек как дитя природы, как энергетическая система тоже подчиняется этим биоритмам и физиологическим циклам вопреки установившимся социальным нормам. Противодействие природным биоритмам, обеспечивающим физическое существование всего живого, приводит к дисбалансам и нарушению гармонии в системах организма. Это, естественно, ведет к серьезным расстройствам, т.е. к болезням.

В течение суток на человека воздействуют несколько чередующихся в четырехчасовом ритме природных влияний.

С 6 до 10 ч. В это время человек находится в состоянии расслабленности, спокойствия, медлительности. Вставая после 6 ч, человек будет вял, заторможен.

С 10 до 14 ч. В это время у человека период высокой физической активности, повышенного обмена веществ, энергетики, усиленного пищеварения. Причем их пик (особенно аппетита) приходится на полдень.

С 14 до 18 ч. Это период наивысшей нервной активности, особенно умственной.

С 18 до 22 ч. В это время человек расслаблен, медлителен и инертен, а с заходом солнца он должен стремиться к отдыху. Окончание этого периода - лучшее время для отхода ко сну.

С 22 до 2 ч. Период активного сна. В это время происходит переваривание вечерней пищи, восстановление тканей.

С 2 до 6 ч. Время поверхностного быстрого сна, активной деятельности нервной системы. Встав до 6 утра, человек весь день будет обладать бодростью, свежестью и радостным настроением.

С учетом этого необходимо придерживаться следующего режима.

1. Утро: подъем с 5 до 6 ч. Научитесь вставать без будильника.

Выпейте стакан теплой воды для стимуляции кишечника, но перед этим совершите туалет: почистите зубы, язык, прополощите горло.

Выполните шесть правил здоровья по Системе Ниши. Если вы познакомились с ними в начале книги, то понимаете, что они заменят вам и йогу, и массаж, и бег, и очищение, и медитацию. После упражнений примите контрастный душ или ванну.

Легкий завтрак (но лучше без него), главным образом настой из листьев малины, смородины или шиповника.

Прогулка пешком в течение получаса.

2. Ваш день: работа или учеба. Первая плотная еда - с 12 до 13 ч (обед). После еды спокойно посидите, а еще лучше погуляйте 15-20 мин на воздухе.

Продолжение работы или учебы. Не забывайте постоянно попивать водичку. После работы - прогулка пешком хотя бы в течение получаса.

3. Ваш вечер: придя домой, сразу лягте на пол и расслабьтесь на несколько секунд, затем приступайте к упражнениям по Системе здоровья Ниши. Закончите упражнения контрастными водными процедурами.

Ужин с 18 до 19 ч очень умеренный, без тяжелой, ферментной пищи. Прогулка перед сном на свежем воздухе в течение получаса.

Отход ко сну с 21.30 до 22 ч.

Сон с 22 до 2 ч самый спокойный, глубокий, очищающий. Пища в это время переваривается, ткани восстанавливаются.

Люди, живущие в подобном ритме, живут согласно природным ритмам.

Итак, мы не можем жить ни по каким другим законам, кроме законов физиологии нашего организма. Изменить их невозможно. Или надо их выполнять, или, попав под их беспристрастные жернова, погибнуть. Это факт. И никакой указ изменить этот факт не в силах.

Мы же, стараясь не нарушать социальных норм общества, очень мало придаем значения этим незыблемым Законам Жизни. Но любые социальные нормы имеют право на существование, если они основаны на законах Природы - этой божественной силы жизни.

Жизнь - всегда сильнее смерти. Смерть может победить лишь слабое, уязвимое тело, но не разум, не дух, не сверхсознание. А ведь именно ими награжден человек, т.е. каждый из нас!

Так пусть же всем нам сопутствуют Вера, Надежда, Любовь, Мудрость, Терпение и Удача.