К азотсодержащим экстрактивным веществам относят

A. декстрин

B. креатин

C. молочная и пировиноградная кислоты

D. гликоген

E. мальтоза

26. Некоторые из развивающихся в воде микробов являются распространителями «водных инфекций», к числу которых относяся такие возбудители, все, кроме....

A. брюшной тиф

B. паратиф

C. дизентерии

D. холера

E. палочки сибирской язвы

27. У больного, который трое суток назад употреблял консервированные грибы - опята отмечается расстройство зрения (диплопия, мидриаз), расстройство речи, нарушение глотания. Какое пищевое отравление имеет место?

A. фузариотоксикоз.

B. Ботулизм.

C. Отравление опятами.

D. Пищевая токсикоинфекция.

E. Отравление солями свинца.

28. Назовите мероприятия по предотвращению неблагоприятного воздействия пыли на организм человека:

A. Рациональный режим отдыха и труда

B. Гигиеническое нормирование

C. Использование защитных фильтров

D. Рациональный режим труда

E. Применение конвейерного производства

29. Назовите патологические изменения в организме человека, возникающих вследствие воздействия охлаждающего микроклимата:

A. Местные воспаления различных участков тела

B. Острая гипотермия

C. Общая гипертермия

D. Снижение слуха

E. Солнечный удар

30. Яким повинен бути показник загального мікробного числа повітря в операційній?

A. До 1500

B. До 700

C. До 2000

D. До 1000

E. До 600

31. Проведенными исследованиями качества питьевой воды в городе А. установлено, что показатели органолептичских свойств воды удовлетворительны, жесткость и фтор – не превышают, а нитраты и коли-титр – выше указанных величин в СанПиН “Вода питьевая”. При употреблении указанной воды может возникнуть

A. метгемоглобинемия

B. желчекаменная болезнь

C. флюороз

D. мочекаменная болезнь

E. кариес

32. По поручению санитарного врача его помощник опросил и составил обязательную КартуР'aОпроса больных, находившихся на стационарном лечении в инфекционной больнице.Р'aОсновными симптомами у 2-х больных являются: диплопия, нистагм, анизокория, птоз, запоры. При каком пищевом отравлении возможны такие характерные признаки?Р'a

A. Пищевой стафилококковой интоксикации

B. эрготизм

C. Пищевому сальмонеллезе

D. Афлотоксикоз

E. Пищевой ботулизм

33. При обосновании размера 2-го пояса зоны санитарной охраны источников водоснабжения учитывается продолжительность освобождения воды от бактериальных загрязнений. За какой период освобождаются от бактериальных загрязнений подземные воды?

A. 3 суток

B. 50 суток

C. 5 суток

D. 400 суток

E. 200 суток

34. Температура горячей воды в точке разбора на пищеблоке ЛПУ должна быть не ниже:

A. 25°С;

B. 105°С;

C. 85°С;

D. 15°С;

E. 65°С;

35. Во время рассматривания подвижного предмета при люминесцентном освещении наблюдатель заметил появление множественных контуров данного предмета. Как называется такое явление?

A. Фотоэффект

B. Эффект интерференции

C. Сумеречный эффект

D. Люминесцентный эффект

E. Стробоскопический эффект

Рабочие цеха по производству химических реактивов обратились к врачу с жалобами на слабость, раздражительность, головную боль, расстройство сна. Выберите метод исследования для оценки реакции организма на воздействие химического фактора.

A. Медицинского обследования с применением клинико-биохимических исследований.

B. Санитарного описания.

C. Санитарного обследования.

D. Микробиологический.

E. Санитарно-статистический

37. Укажите нормативы равномерности и достаточности искусственного освещения в учебном помещении:

A. Одна световая точка на 12-13 м2

B. Одна световая точка на 10-11 м2

C. Потребляемая мощность (лампы накаливания) 28 Вт/м2

D. Одна световая точка на 8-9 м2

E. Потребляемая мощность (лампы накаливания) 30 Вт/м2

В торговца на стихийном рынке изъято 20 кг свинины. Поверхность разреза мяса блестящая, консистенция плотная, жир мяса твердый, запах обычный, цвет красный, рН мясной вытяжки 6,0. На вскрытии мяса площадью 40 см найдено 5 финн. Дайте санитарно-гигиеническое заключение о доброкачественности продукта.

A. Условно пригодный

B. Фальсифицированный

C. Доброкачественный, пригоден без ограничений

D. Недоброкачественный

E. Доброкачественный, пригодный с ограничениями

39. Перечислите етиологические факторы микотоксикозов:

A. Грибы рода Fusarium

B. Перезрелые грибы,Условно пригодные грибы

C. Фазини

D. консервированные грибы

E. Грибы Claviceps purpurea, афлатоксины, грибы рода Fusarium

40. Принцип метода определения сероводорода в воздухе заключается во взаимодействии с раствором:

A. соляной кислоты

B. йодом

C. хлората калия

D. едкого барита

E. серной кислоты

41. Основные требования к пищевому рациону, все, кроме:

A. соответствие калорийности энерготратам организма

B. содержание всех необходимых пищевых веществ, минералов и витаминов в количествах и соотношениях, наиболее полезных для организма (сбалансированность питания)

C. достаточное количество ферментов для 100% усвоения компонентов пищи

D. правильный режим питания

E. максимальное соответствие химической структуры пищи ферментным системам пищеварения

42. При проведении уборки зерновых в июле месяце температура наружного воздуха составила 31?С; в кабине машиниста комбайна температура – 35?С, скорость движения воздуха – 0,2 м/с, относительная влажность воздуха – 55 %, температура стенок и потолка – 45?С. Нормализовать микроклимат в кабине представляется возможным путем

A. снижение влажности воздуха

B. увеличение скорости движения воздуха

C. охлаждения воздуха

D. увеличение влажности воздуха

E. теплоизоляция стен и потолка

43. Дайте определение, что такое ионизирующее излучение?

A. электромагнитное излучение, занимающее диапазон между фиолетовым концом видимого излучения и рентгеновским излучением (380 — 10 нм, 7,9?1014 — 3?1016 Гц).

B. Альфа- излучение, бета-излучение, гамма-излучение

C. Ионизирующими излучениями называются такие виды лучистой энергии, которые, попадая в определенные среды или проникая через них, производят в них ионизацию.

D. Электромагнитное излучение

E. Излучение возникающее при работе рентгеновского аппарата

44. Рівень звуку на території лікарні в нічний час не повинен перевищувати, дБ:

A. 35

B. 45

C. 40

D. 120

E. 75

45. Назовите методы исследования естественного освещения в помещении:

A. Фотоколориметрический

B. Химический

C. Расчетный

D. Геометрический

E. Флуоресцентный

46. Что называется процессом эвтрофикации?

A. Повышенное содержание хлоридов в поверхностных водоемах ведет к их зарастанию, азот, как биогенный элемент, способствует росту водорослей и бактерий

B. Повышенное содержание нитратов в поверхностных водоемах ведет к их зарастанию, азот, как биогенный элемент, способствует росту водорослей и бактерий

C. Повышенное содержание нитратов в подземных водах ведет к их зарастанию, азот, как биогенный элемент, способствует росту водорослей и бактерий

D. Повышенное содержание хлоридов в поверхностных водоемах ведет к повышению уровня солености почв

E. Повышенное содержание сульфатов в поверхностных водоемах ведет к повышению уровня солености почв