IV. Контроль початкового рівня знань. 1. Штучне годування можна здійснювати за допомогою:

1. Штучне годування можна здійснювати за допомогою:

а) зонда;

б) напувальника;

в) ложки;

г) гастростоми.

2. У разі збільшення швидкості введення білкових препа
у пацієнта може з'явитися такий симптом:

а) озноб;

б) гіперемія обличчя;

в) утруднення дихання;

г) непритомність;

д) висипка.

3. Порціонник містить відомості про:

а) пацієнтів, яких виписують з відділення; '<•

б) пацієнтів, госпіталізованих до відділення; *^'

в) кількість призначених дієт; ■^ї^^;

г) об'єм вживаної їжі.

4. Використаний посуд підлягає дезінфекції в такому розчині:

а) хлораміну 0,5% — ЗО хв;.■ 'Щї. л. '"'а

б) хлораміну 3% - 60 хв; >£, [пх >О

в) спирту 70% - 15 хв;

г) перекису водню 6% — ЗО хв* ^(м

5. Не слід наполягати на вживанні їжі за наявності у пацієнта:

а) лихоманки; _і~*]

б) безсоння; \і,

в) низької температури;

г) анорексії.

6. Годування хворого через гастростому здійснюють у раз
такого патологічного стану:

а) непрохідності стравоходу; 'ф/

б) непрохідності кишок;

в) непрохідності кардіального відділу шлунка; _г"*

г) непритомного стану. ^л-'^

7. Протягом перших ЗО хв початкова швидкість уве^ння білків!
становить:

Складання порціонника входить у функціональні обов'язкі такого медичного працівника:

а) дієтлікар;

б) дієтсестра;

в) постова медична сестра;

г) старша медична сестра. і

Через шлунковий зонд пацієнтові можна ввести таку страву:]

а) кисіль;

б) вінегрет;

в) сметану;

г) парову котлету.

Пацієнт перебуває на постільному режимі у зв'язку з вира­женою недостатністю кровообігу. Йому необхідно призначити наступний вид харчування:

а) штучне через зонд;

б) годування з напувальника;

в) парентеральне харчування;

г) поживну клізму.

V. ПЛАН ПРОВЕДЕННЯ ЗАНЯТТЯ

1. Принципи лікувального і раціонального харчування. Охарактеризуйте основні лікувальні (дієтичні) столи (табл, 6).

Таблиця 6. Показання до призначення дієтичних столів

Захворювання печінки і жовчних шляхів

Хвороби, спричинені порушенням пуринового обміну (подагра, сечокислий діатез) Захворювання нирок Ожиріння

88

Продовження табл. 6

2. Користуючися таблицею рекомендованих і заборонених продуктів і страв (табл. 7), складіть приблизне меню на день відповідно до рекомендованої дієти пацієнтові з виразковою хворобою шлунка. Вказівки до завдання:

а) з наявних продуктів скласти меню на день із дотриманням
режиму харчування:

— їсти 4 — 5 разів на день у той самий час;

— обов'язково снідати;

— температура їжі становить + 15... +60 °С;,

б) зробити запис у щоденнику практичних занять.

Таблиця 7. Рекомендовані і заборонені продукти