Главная Случайная страница


Полезное:

Как сделать разговор полезным и приятным Как сделать объемную звезду своими руками Как сделать то, что делать не хочется? Как сделать погремушку Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами Как сделать идею коммерческой Как сделать хорошую растяжку ног? Как сделать наш разум здоровым? Как сделать, чтобы люди обманывали меньше Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили? Как сделать лучше себе и другим людям Как сделать свидание интересным?


Категории:

АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника






Загальна методика розрахунку





Витрата енергії під час механічного перемішування визначається за рівнянням:

(9)

де Eu – безрозмірний комплекс, що називається критерієм Ейлера; c,k – коефіцієнти, що визначаються експериментально: c визначається відрізком, який відтинається прямою на осі ординат; k– тангенсом кута її нахилу до осі абсцис.

Re – критерій Рейнольдса.

Критерії Ейлера та Рейнольдса для перемішування становлять: (10)

(11)

де N – потужність на валу мішалки, Вт; d – діаметр мішалки, м; ρ – густина рідини, кг/м3; μ – динамічний коефіцієнт в’язкості, кг/м*с.

Використовуючи формули (6.9), (6.10), (6.11), можна обчислити потужність на валу мішалки.

 

Опір, що створює рідина при обертанні в ній робочих органів машини, без врахування сил тертя можна визначити за формулою:

(12)

де – коефіцієнт обтічності робочого органу; – площа проекції робочого органу на площину, що перпендикулярна до вектору швидкості лопаті υ, м2; U– швидкість руху рідини.

Коли швидкості руху рідини та виконавчих органів співпадають за напрямом, то у формулі (12) приймають знак мінус, при зустрічному напрямі – знак плюс, при перехресному – векторну суму.

 
 
Коефіцієнт для мішалок, що обробляють м’ясожирову сировину, при перемішуванні прямими лопатями чистого жиру, що знаходиться у розтопленому стані, приймають к =300...400; при перемішуванні жиру, що має мазеподібний стан, к =700...800; при перемішуванні жиру з шкварок (у перетопочних котлах) к =950, для свинячої, к =850...900 для ялової та к =600 для баранячої сировини; при переробці технічної сировини на останній стадії процессу
 
переробки к =1300...1500.

Частота обертання мішалок визначається за формулою:

(13)

де – густина відповідно твердих частинок, рідини та їх суміші, φ– об’ємна доля твердої фази; d – діаметр твердих частинок, м; D – внутрішній діаметр мішалки, м;

Значення коефіцієнта с та показників степені x, y приведені у таблиці 1.

Таблиця 1 Значення коефіцієнта с та показників степені x

№ п/п Тип мішалки с x y
1. Лопатева 46,4    
2. Гвинтова 20,6    
3. Турбінна 14,7    

 

Date: 2015-07-22; view: 310; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА...



mydocx.ru - 2015-2024 year. (0.006 sec.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав - Пожаловаться на публикацию