Задания для прохождения практики на торговом предприятии

Студенты должны знать:

- историю создания предприятия, его структуру;

- нормативно-правовую базу регулирования деятельности торговли на потребительском рынке в РФ, права и обязанности продавца, товароведа, торгового агента;

- район деятельности торгового предприятия, его характеристику;

- структуру и взаимосвязь помещений торгового предприятия, и характеристику материально-технической базы;

- характеристику оснащения торгово-технологическим оборудованием предприятий, принципы отбора и размещения оборудования и товаров на оборудовании (для хранения товаров и обслуживания покупателей);

- принципы формирования ассортимента товаров на предприятии торговли и правила управления товарными запасами;

- правила, условия и режим хранения товаров на складах розничных и оптовых торговых предприятиях;

- технологию оптовой и розничной продажи товаров;

- систему показателей анализа эффективности коммерческой деятельности предприятия.

Студенты должны уметь:

- характеризовать торговое предприятие, давать оценку эффективности его деятельности;

- использовать в работе нормативно-правовую документацию, регулирующую деятельность торговых предприятий на потребительском рынке;

- участвовать в приемке товаров по количеству и качеству под руководством администрации;

- оформлять акты на недостачу, недоброкачественные товары;

- распознавать торгово-технологические процессы в магазине и на оптовом предприятии;

- осуществлять отбор наиболее эффективных видов технологического оборудования, рационально их размещать в торговых залах магазинов и складах оптовых торговых предприятий;

- рационально размещать товар на хранение на складе торгового предприятия и в торговом зале для обслуживания покупателей;

- оценивать эффективность технологии торговли, выявлять слабые и сильные стороны предприятия, потенциальные возможности для роста и развития предприятия в рыночной экономике.

Тематический план прохождения практики на оптовом (розничном) торговом предприятии