Свинина в питании человека

«Ты есть то, что ты ешь»

Чем же провинилась свинина, и почему же все больше ученых сходятся во мнении об ограничении этого сорта мяса, а врачи-гомеопаты во время своего лечения вообще категорически запрещают употреблять этот продукт питания.

Какие же различия между свининой и другими сортами мяса? Почему свинину причисляют к разряду гомотоксинов, наряду с отравляющими веществами?

1.Во - первых свинина очень жирная, при употреблении свинины создаются благоприятные условия для отложения жира в соединительной ткани и развития ожирения. Особенно много жира в колбасных изделиях. Как правило, чем мягче колбаса, тем большее количество жира она содержит.

2.Особая опасность – серосодержащие соединительнотканные субстанции, при гниении тканевая сера превращается в сероводород с характерным неприятным запахом. В проведенных опытах по различию процессов гниения свинины, говядины и баранины оказалось, что свинина, помещенная в специальные сосуды издавала запах сероводорода через несколько дней, баранина подвергалась гниению только через 3 недели, говядина же гнила достаточно быстро, но не имела, в отличии от свинины такого непереносимого запаха.(цит. По И.С Ролик 1998 г.) Также интересен тот факт, что пациенты, постоянно употребляющие сало из спины свиньи, имеют типичную жировую затылочную складку, сало из живота свиньи – отложения жира на животе, женщины, употребляющие ветчину – деформации ягодичной области (цит. По Reckweg h-h.,1997).

3.Свинина содержит гормон роста, что особенно опасно для развития опухолей.

4.Свинина также содержит гистамин, который является медиатором воспаления. При забое свиней и последующей многократной обработке свинины, например для приготовления колбас количество гистамина возрастает многократно. Повышенное содержание гистамина ведет к возникновению воспалительных процессов в организме человека и развитию таких заболеваний как фурункулез, карбункул, акне, крапивницы и т.д.

5.В свинине большую опасность представляет грибковый яд – охратоксин, который после смерти животного концентрируется в почках, крови, мышцах, печени, жировой ткани. Именно поэтому его содержание остается высоким в кровяной и вареной колбасе.

6.В процессе выращивания свиней используются комбикормы, пищевые добавки, витамины, различные антибиотики, стимуляторы роста. Все эти компоненты, попадая вместе с мясом в организм человека, вызывают повышенную токсическую перегрузку регуляторных систем.

7.Свиные половые гормоны оказывают большое влияние на качество мяса. За несколько недель до забоя кабанов даже кастрируют, иначе мясо будет издавать неприятный запах и будет непригодно к употреблению.

8.В процессе засола и копчения свинины образуются соеденения, которые попадая в организм человека, вызывают нарушения кислородосвязывающей функции эритроцитов и нарушению тканевого дыхания. Также некоторые вещества (Н-нитрозамин, бензопирены) являются сильнейшими канцерогенами.

Таким образом, употребление свинины вызывает воспалительные кожные процессы, также способствует возникновению таких заболеваний как – крапивница, герпес, экземы, фурункулез, ожирение, ревматизм и многие другие.

Свиные токсины и вызываемые ими заболевания (Reckeweg H-H.,1997)

Акне – словарь.

Акне – заболевание сально – волосяного фолликула воспалительного происхождения. Провоцирующие факторы – эндокринные нарушения, стресс, хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, токсические перегрузки.

Имеется генетическая предрасположенность.

Сально-волосяной фолликул состоит и волосяного фолликула, представляющего собой оболочку, окружающую волос, одной или нескольких сальных желез.

Кожное сало – секрет сальных желез, состоящий из различных компонентов: жирных кислот, триглицеридов, липидов, воска, сквалена. Состав кожного сала в норме обеспечивает беспрепятственное выведение сала на поверхность кожи.При угревой болезни меняется вязкость кожного сала и происходит закупорка устья сально-волосяного фолликула.

Гиперсеборея – повышенная секреция кожного сала. Проявляется при чрезмерной стимуляции сальных желез, которая чаще наблюдается в подростковом возрасте вследствие гормональных изменений.

Гиперкератинизация – ускоренный процесс обновления клеток кожи, происходит из-за повышенного содержания окисленного сквалена в устье сально-волосяного фолликула. Приводит к образованию пробки, которая закупоривает устье протока и препятствует оттоку кожного сала.

Закрытые комедоны («белые угри») кистозные образования небольшого размера, которые состоят из кожного сала, роговых чешуек и бактериальных тел. По мере выработки кожного сала увеличивается риск воспаления.

Открытые комедоны («черные» угри) – при соприкосновении с воздухом поверхностная часть скопившейся смеси из кожного сала, микробов и мертвых клеток окисляется, и приобретает темную окраску. Также, в верхней части комедона содержится меланин.

Патологическая микрофлора – при угревой болезни активно размножается бактерии Propionbacterium Acne, эти бактерии вызывают воспаление кожи, выделяя активные субстанции:

-ферменты протеаз и гиалуронидаз, которые разрушают стенку сально-волосяного фолликула, стенка истончается, и воспаление проникает в окружающие ткани.

-ферменты липаз, которые раздражают кожу и способствуют развитию воспаления.

-медиаторы, провоцирующие расширение кровеносных сосудов. Высыпания приобретают болезненность и красную окраску.

Узелки (папулы) – элементы кожных высыпаний, диаметром менее 5 мм. Часто нагнаиваются и долго не проходят.

Гнойнички (пустулы) – полушаровидные кожные образования с гнойным содержимым. После вскрытия гнойничков могут остаться рубцы.

Узлы (нодулы, шаровидные акне) болезненные выпуклые образования красного цвета. Наполнены содержимым из гноя и кожного сала, длительно не проходят, после исчезновения могут остаться рубцы.

Абцессы – появляются в результате слияния узелков. Могут иметь большие размеры (до нескольких сантиметров), длительно не проходят, оставляют рубцы.

Вульгарные угри (полиморфные юношеские) – подвержены 80% подростков, без лечения проходят достаточно долго и могут оставлять после себя рубцы. В 90 % случаев элементы сыпи располагаются на лице. Сыпь состоит из папуло-пустулезных элементов и комедонов.

Комедональные угри (ретенционные)- представляют собой участки гиперсебореи (участки с повышенной сальностью), сочетанные с множеством открытых и закрытых комедонов. При развитии воспалении болезнь может перейти в тяжелую стадию. Встречается, в основном, у подростков.

Конглобатные угри – самая тяжелая форма угревой болезни. Может внезапно развиться на фоне легкой формы угревой болезни, приводит к общему ухудшению состояния больного. Преобладают язвено-некротические элементы. Требуется немедленное лечение.

Экскорированные акне – практически во всех случаев встречается у женщин, вследствие постоянных попыток самостоятельно удалить минимальные высыпания. Преобладают гнойнички, узелки, ранки с коркой.

Угри новорожденных – чаще встречаются у мальчиков, появляются через некоторое время после рождения. По сути, появление угрей – это реакция сальных желез на материнские половые гормоны. Могут самопроизвольно изчезнуть через несколько недель, в некоторых случаях сохраняются до 4 лет.

Косметические угри – возникают из-за использования косметики, содержащей комедогенные вещества. Чаще высыпания распологаются на скулах и подбородке (в большинстве случаев – результат использования румян). Проходят самостоятельно, после прекращения использования косметики.

Медикаметозные угри –появляются после применения лекарственных препаратов, среди них – андрогены, оральные контрацептивы, кортикостероиды, противосудорожные средства, противотуберкулезные препараты, соли лития, препараты витамина В12,галогеносодержащих препаратов.Характеризуются длительным течением, проявляются в виде гнойничков и узелков.

Профессиональные угри – появляются при контакте кожи с минеральными маслами, которые содержат комедогенные компоненты. Болезни подвержены – механики, фрезеровщики и др.

Оглавление.

Шаг первый.

1.Основные механизмы развития угревой болезни,

причины, факторы, негативно влияющие на течение болезни.

2.Строение сально-волосяного фолликула, состав кожного сала в норме и при угревой болезни, что такое себорея, виды себореи.

3.Четыре основных механизма, ведущие к возникновению прыщей.

4.Дифференциальный диагноз, акне, розацея, демодекоз.Как различить эти заболевания, сравнительная характеристика, основные отличия.

Шаг второй. Определение степени тяжести угревой болезни.

5.Элементы угревой сыпи (комедоны, папулы, пустулы, узлы). Степени тяжести угревой болезни. Как определить стадию. «География» угревой сыпи.

Шаг третий. Приступаем к лечению. Наружная терапия.

6.Что нужно помнить в начале лечения - психогенный фактор, особенности питания, ультрафиолетовой облучение (6 фототипов кожи по Фицпатрику, как определить свой фототип, почему нужна защита от УФ – облучения, как солнце влияет на течение угревой болезни)

7.Легкая степень угревой болезни. С чего начать лечение? Как правильно выбрать препараты для лечения. Особенности комбинации лекарственных средств. Описание основных распространенных и самых эффективных препаратов, механизмы действия, возможные побочные явления, когда ждать результата, примерная стоимость.

Базирон АС

Дифферин

Скинорен

Зинерит

Куриозин – гель

Болтушки – уникальные дерматологические рецептуры, которые можно изготовить в аптеках. Подробный разбор основных компонентов болтушек – сера, салициловая кислота, резорцин, и др.) Прописи.

7.Лечебная косметика. Какие аптечные косметические средства наиболее предпочтительны и эффективны, их стоимость и правила использования для достижения максимального результата.

1.Экспресс средства для лечения акне.

2.Очищающие средства.

3.Увлажняющие средства.

Почему необходимо увлажнять даже жирную кожу. Классификация увлажняющих средств по механизму действия. Как правильно выбрать необходимый крем.

4.Защита от Уф лучей. Солнцезащитная косметика с некомедогенным составом.

8.Читаем крем по этикетке. Состав косметических средств, используемых при угревой болезни. Основные компоненты, механизмы действия.

9.Косметические маски при акне. Готовые косметические маски, рецепты самых лучших масок,техника нанесения масок. Стоимость готовых масок.

10.Высокоэффективные схемы лечения акне, которые используются дерматологами (с указанием комбинации препаратов, длительностю лечения, примерной стоимости курса).

Универсальная схема

Схема при чувствительной коже

Схема при выраженной пустулизации и воспалении

Альтернативная схема при непереносимости и аллергических реакциях на препараты из предыдущих схем.

Схема для лечения акне легкой степени,невыраженном воспалении с небольшим количеством воспалительных элементов

Схема для кожи с тенденцией к воспалению и появлению угрей при небольшом количестве воспаленных элементов.

Дополнительные препараты, рекомендованные для приема на весь курс лечения акне.

11.Средняя и тяжелая степень тяжести течения акне. Системные антибиотики (средства первого выбора, дозировки, побочные эффекты, противопоказания, длительность применения).

12.Гормональные препараты, применяемые для лечения акне. Показания для терапии. Разбор основных препаратов, противопоказания, побочные эффекты, правила приема.

13.Роаккутан – правда и мифы. Показания. Противопоказания. Побочные эффекты. Дозировка.

14.Схемы лечения при угревой болезни средней тяжести.

Для женщин с чувствительной кожей с склонностью к сухости и раздражениям.

Для пациентов с выраженной пустулизацией элементов.

Дополнительные препараты.

15.Лечение постугревых изменений кожи.

Рубцы,милиумы,повышенная сухость кожи,гиперпигментации.

16.Рубцы. Причины возникновения постугревых рубцов. Виды рубцов. Все виды лечения рубцов

– коллагеновые инъекции (показания, препараты, техника проведения процедуры, частота сеансов, недостатки)

– введение кортикостероидов в область рубца (используемые препараты, возможные осложнения, препараты для разведения стероидов для достижения лучшего результата)

– дермабразия

– криохирургия, описание процедуры.

– Криомассаж

– Электрофорез, описание процедуры, препараты для процедуры,дозировки,показания.

– Ультрафонофорез, используемые препараты, состав, длительность курса.

– Мезотерапия при рубцах, мезотерапия гомеопатическими препаратами,техника проведения, примерная стоимость.

17.Лечение милиумов, приобретенной сухости кожи (в результате использования препаратов для наружной терапии).

18.Борьба с гиперпигментациями. Основные виды процедур. Вещества, обладающие воздействием на клетки, содержащие пигмент. Все современные отбеливающие препараты, механизм действия, применение. Косметические депигментирующие препараты.

Антигомотоксическая терапия гиперпигментаций (описания используемых препаратов, особенности применения).

Пищевые добавки при гиперпигментациях.

Рецепты трав при гиперпигментациях.

19.Гомеопатическое лечение акне. Преимущества гомеопатических препаратов. Гомотоксикология. Шесть фаз гомотоксикозов. Сравнительная характеристика антигомотоксилогических препаратов и обычных, основные отличия.Состав гомеопатических препаратов.

20.Теория доктора Кирова Г.А о возникновении акне.Методы диагностики и подбора средств от акне –диагностика по пульсу,кинезиологическая диагностика,метод электропунктурного исследования точек, аурикулярная диагностика, сегментарная диагностика.

21.Гомеопатические препараты для лечения акне, описание действия препаратов, схемы лечения (Heel, «Эдас»).

22.Другие методы. Аутогемотерапия (подробное описание техники аутогемотерапии).Понятие о гомеомезотерапии, гомеосиниатрии, фармопунктура.

23.Косметология при акне.

Процедуры, направленные на очистку кожи лица.

-Механическая чистка лица, преимущества, противопоказания, подробное описание техники проведения процедуры, рецепты масок после чистки,для уменьшения воспаления.

-Вакуумная чистка, противопоказания.

-Ультразвуковая чистка

-Гальваническая чистка лица, механизм действия, средства для дезинкрустации, показания, показания, противопоказания. Основные стадии процедуры,описание процедуры.

-Массаж по Жаке.

24.Все виды пилингов. Что такое пилинг. Действие пилингов при угревой сыпи. Процессы, происходящие в коже, под воздействием пилингов. Предпилинговая подготовка кожи. Основные этапы проведения пилинга. Пилинги: поверхностные, срединные, глубокие.

25.Поверхностные пилинги.

-Поверхностный гликолевый пилинг –наиболее безопасный и легко переносимый. Показания. Количество рекомендуемых процедур при различных стадиях акне.

-Комплекс альфа и бетта гидроксикислот. Состав, показания.

- Поверхностный пилинг трихлоруксусной кислотой (15%)

-Раствор Джеснера

-Фитиновая кислота

-Химический пилинг ретиноидами

26.Срединный трихлоруксусный пилинг(25-30%).Свойства ТСА. Определение глубины пилинга – 3 уровня.Возможные побочные эффекты и осложнения –немедленные и отсроченные при проведении срединных и глубоких химических пилингов.Как избежать осложнений?

27.Особенности проведения пилингов у подростков.

28.Профессиональный уход за жироной кожей. Пошаговый уход Линия Sanoderm (CHRISTINA LABORATORIES Израиль).

29.Физиотерапевтические процедуры при угревой сыпи.

Дарсонвализация – показания, противопоказания, механизм действия, стоимость. Методики использования аппарата:

- Методика, применяемая с целью рассасывания инфильтратов при угревой болезни, при жирной коже лица.

-Методика дарсонвализации, для достижения подсушивающего действия после косметической чистки, профилактики образования комедонов.

-Методика, применяемая при поверхностных рубчиках после угревой болезни, ветрянной оспы, при неровном рельефе лиц

- Сегментарная методика, при острой фазе угревой болезни на лице, розации.

30.Электрофорез.Описание метода. Препараты для электрофореза при акне. Описание процедуры. Примерная стоимость процедуры.

31. Криотерапия. Массаж жидким азотом. Описание процедуры.

32.Дезинкрустация - распространенный нетравматичный метод очищения кожи.Препараты для дезинкрустации.Примерная стоимость.

Протоколы лечения у дерматокосметолога.

33.Природные лекари при угревой болезни.Рецепты на основе трав, растений, фруктов – лосьоны, вода для очищения, уникальные рецепты очищающих масок, витаминные маски, отбеливающие маски, очищающие маски из соков, примочки.

34.Аромотерапия.Эфирные масла при лечении угревой сыпи. Правила использования, механизм действия. Подробный разбор всех эфирных масел, применяемых для лечения угревой сыпи (свойства, общее применение, показания к применению в дерматокосметологии, побочные эффекты, противопоказания).

35.Мезотерапия. Проблемы, поддающиеся коррекции методом мезотерапии. Противопоказания. Возможные осложнения и как их избежать. Анестезия при мезотерапии. Особенности проведения сеанса мезотерапии при угревой сыпи. Техники мезотерапии при акне.

36.Гомеомезотерапия –внутрикожное введение гомеопатических препаратов. Традиционные препараты для мезотерапии и их аналоги в гомеопатии. Схема антигомотоксилогической терапии при акне (базисная, дренажная, дополнительное лечение). Особенности при лечении акне после 25 лет.

36.Описание основных препаратов, используемых при аллопатической мезотерапии(состав, показания, техники).Рецепты самых эффективных коктейлей для мезотерапии при акне.

-Реанимация кожи курильщика

37.Общие рекомендации – список опасных веществ, которые могут содержаться в косметике и вызывать акне.

39.Осторожно токсины. Свинина в питании человека. Патологические состояния, вызываемые отдельными компонентами свиного мяса.

40.Акне словарь.

Библиографический список.

Адаскевич В.П Акне и розацеа.-Санкт-Петербург:Изд-во «Ольга», 2000.-132 с.

Яговдик Н.З.,Евсеенко И.А.,Панкратов В.Г.Себорея и угри (учебно-методическая разработка).-Минск,1994.-24 с.

Шахтмейстер И.Я.,Машкиллейсон Л.А.Диане в терапии гирсутизма, угревой сыпи и себореи,,Вестник дерматологии и венерологии.-1993 -№6.-С.19-22

Баховец Н.Гальваническая чистка лица.,Les novellas esthetiques/-2006-№3.-с.166-170.

ПОТЕКАЕВ Н.Н.Розацеа – М.-СПб.:ЗАО»Издательство БИНОМ»-«Невский диалект»,200 –144 с

Общая терапия.Каталог препаратов «Биологише Халйльмиттель Хеель ГмбХ» 2006-2007

Е.В Княжеченко.Угревая болезнь.Особенности лечения женщин в возрасте 25-30 лет и старше.,cabines.-2007-#44.-с.88-94.

Н.Г.Короткий.,А.В.Таганов,А.А Тихомиров.Современная наружная терапия дерматозов (с элементами физиотерапии)/Под ред.Н.Г.Короткого.-Тверь:»Губернская медицина»,2001.-528 с.

Сидорова И.Л.,Лапуть К.Н Комплексная оценка фагоцитарных функций нейтрофилов периферической крови больных угревой болезнью//Патогенез,диагностика, терапия и профилактика инфекций, передаваемых половым путем, и кожных болезней.Материалы 4 съезда дерматологов и венерологов Республики Беларусь.-Минск,2001.-с.269-271.

Ахтямов С.Н.,Бутов Ю.С.Практическая дерматокосметология/Медицина, 2003

Эстетическая медицина:Химический пилинг.Справочное руководство.-М..,ООО «NEW LINE COSMETOLOGY»,под редакцией к.м.н Ахтямова С.Н.2007 –208 с.

Micchelsen S.,Pewig G.Alpha hydroxy acids in acne therapy\\Hautarzt-1996.-Vol.47.-P.311_312

Rubin A.G.Manual of Chemical Peels/-Philadelphia:Lippincott,1995

Smith W.Hydroxy acids and skin aging\\Soap Cosm.Chem.Spec.-1993.-Vol.9.-P.55_76