Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Методические указания по теме
Расход энергии на различные виды деятельности вычисляется с помощью хронометражных таблиц.
Таблица №4. Расход энергии при различных видах деятельности.
| № п/п | Вид деятельности | Расход энергии (включая основной обмен), ккал/кг/мин |
| 1. | Учебное время. Практические занятия: а) лабораторные б) семинарские в) семинарско-лабораторные г) на объектах (освоение проведения текущего санитарного надзора) д) на клинических кафедрах терапевтического профиля (в палатах) е) на клинических кафедрах хирургического профиля (ассистирование во время операции) | 0,0360 0,0250 0,0300 0,0400 0,0260 0,0266 |
| 2. | Лекции | 0,0243 |
| 3. | Перерывы | 0,0258 |
| 4. | Внеучебное время. Подготовка к занятиям | 0,0250 |
| 5. | Сбор на занятия | 0,0455 |
| 6. | Дорога: а) ходьба по асфальтовой дороге 4-5 км/ч б) ходьба по полевой дороге 4-5 км/ч в) езда на транспорте | 0,0597 0,0625 0,0267 |
| 7. | Домашняя работа: а) работа в подсобном хозяйстве б) уход за помещением, мебелью в) покупка товаров, продуктов г) уход за детьми д) стирка белья вручную е) мытье посуды ж) шитье ручное з) мытье пола и) подметание пола к) глажение белья | 0,0757 0,0402 0, 0450 0,0360 0,0530 0,0343 0,0264 0,0548 0,0402 0,0323 |
| 8. | Самообслуживание: уборка постели | 0,0411 |
| 9. | Прием пищи (сидя) | 0,0236 |
| 10. | Умывание по пояс | 0,0504 |
| 11. | Душ | 0,0570 |
| 12. | Чистка брюк | 0,0317 |
| 13. | Чистка одежды и обуви на себе | 0,0493 |
| 14. | Надевание и снятие одежды и обуви | 0,0281 |
| 15. | Свободное время. Отдых: а) стоя б) сидя в) лежа (без сна) Беседа: сидя стоя | 0,0264 0,0229 0,0183 0,0252 0,0267 |
| 16. | Культурные мероприятия. а) чтение молча б) чтение вслух в) танцы г) пение д) игра в шахматы | 0,0230 0,0250 0,0596 0,0290 0,0242 |
| 17. | Общественная работа | 0,0490 |
| 18. | Субботники (уборка территорий) | 0,0690 |
| 19. | Занятия физкультурой и спортом: а) утренняя гимнастика б) бег со скоростью: 8 км/ч 120 м /мин 320 м/мин в) гимнастика: вольные упражнения занятия на снарядах г) гребля д) езда на велосипеде 13-21 км/ч е) катание на коньках ж) лыжный спорт: подготовка лыж передвижения по местности з) плавание и) стрелковые занятия с оружием | 0,0648 0,1357 0,1780 0,3200 0,0845 0,1280 0,1100 0,1285 0,1071 0,2086 0,0546 0,1707 1,1190 |
| 20. | Работа на производстве. Легкая работа Средняя работа Тяжелая работа | 0,0405 0,0690 0,1072 |
| 21. | Работа хирурга | 0,0666 |
| 22. | Работа на компьютере | 0,0247 |
| 23. | Сон | 0,0155 |
Хронометражно-табличный метод является простым и быстрым методом ориентировочного определения величин энергетических затрат человека. При пользовании этим методом сначала проводится хронометраж суточного бюджета времени и составляется рабочая таблица. В эту таблицу вносятся данные хронометража с указанием времени окончания каждого вида деятельности, продолжительность каждого вида деятельности в минутах; затем, используя таблицы расхода энергии при различных видах деятельности (таблица №4), вносятся данные о расходе энергии в ккал на 1 кг веса в мин. Показатели энерготрат за 1 минуту умножаются на продолжительность каждого вида деятельности. Полученные данные о расходе энергии на различные виды деятельности суммируются и полученную цифру умножаем на массу тела. Пример в таблице №5.
Таблица №5. Рабочая таблица для определения суточного расхода энергии
(для женщины 20 лет при массе 60 кг и росте 165 см)
| Вид деятельности | Время окончания | Продолжительность в минутах | Энерготраты на кг веса в 1 мин | Энерготраты на кг веса в сутки |
| Сон | 6.00 | 0,0155 | 7,44 | |
| Умывание по пояс | 6.20 | 0,0504 | 1,008 | |
| Уборка постели | 6.30 | 0,0329 | 0,329 | |
| Надевание одежды и обуви | 6.45 | 0,0264 | 0,396 | |
| Прием пищи сидя | 7.05 | 0,0236 | 0,472 | |
| Сбор на занятия | 7.15 | 0,0455 | 0,455 | |
| Ходьба | 7.23 | 0,0597 | 0,048 | |
| Езда на велосипеде | 7.35 | 0,0267 | 0,320 | |
| Ходьба | 7.45 | 0,0597 | 0,597 | |
| Семинарско-лабораторные занятия | 13.45 | 0,0300 | 10,800 | |
| Перерыв | 14.15 | 0,0258 | 0,774 | |
| Ходьба | 14.25 | 0,0597 | 0,597 | |
| Езда на транспорте | 14.37 | 0,0267 | 0,320 | |
| Ходьба | 14.45 | 0,0597 | 0,478 | |
| Раздевание обуви и одежды | 14.55 | 0,0264 | 0,264 | |
| Прием пищи сидя | 15.25 | 0,0236 | 0,708 | |
| Уход за помещением (мебелью) | 16.25 | 0,0402 | 2,412 | |
| Покупка продуктов | 17.15 | 0,0450 | 2,250 | |
| Подготовка к занятиям | 18.45 | 0,0360 | 3,240 | |
| Прием пищи | 19.15 | 0,0236 | 0,708 | |
| Мытье посуды | 19.35 | 0,0313 | 0,626 | |
| Стирка белья вручную | 20.35 | 0,0311 | 1,866 | |
| Отдых сидя | 21.05 | 0,0229 | 0,687 | |
| Чтение молча | 22.00 | 0,0230 | 1,265 | |
| Итого: | 24 ч | 1440 мин | 38,06 |
В приведенном примере суточные энергетические затраты составляют 39,38 ккал на 1 кг веса. Полученную величину умножаем на вес: 38,06 Х 60 кг = 2283,6 ккал.
Зная пол, возраст, массу и рост определяем величину основного обмена по таблицам. Основной обмен равен: 1229 + 222 = 1451 ккал.
Затем определяем величину СДДП (специфическое динамическое действие пищи) 10% от величины основного обмена = 145,1 ккал.
В итоге величина суточного расхода энергии для данной женщины составляет:
2283,6 + 145,1 = 2428,7 ккал
Определив энерготраты, необходимо дать заключение, в котором полученную величину энерготрат сравнить с рекомендациями, предложенными институтом гигиены питания (таблица № 6, 7) и в соответствии с этим определить потребность в белках, жирах, углеводах.
Таблица №6. Суточная потребность в энергии, белках, жирах, углеводах взрослых трудоспособных мужчин.
| Группа интенсивности труда | Возраст, лет | Энергия, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | |
| всего | в т.ч. животные | |||||
| 18-29 | ||||||
| 30-39 | ||||||
| 40-59 | ||||||
| 18-29 | ||||||
| 30-39 | ||||||
| 40-59 | ||||||
| 18-29 | ||||||
| 30-39 | ||||||
| 40-59 | ||||||
| 18-29 | ||||||
| 30-39 | ||||||
| 40-59 | ||||||
| 18-29 | ||||||
| 30-39 | ||||||
| 40-59 |
Таблица №7. Суточная потребность в энергии, белках, жирах, углеводах взрослых трудоспособных женщин.
| Группа интенсивности труда | Возраст, лет | Энергия, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | |
| всего | в т.ч. животные | |||||
| 18-29 | ||||||
| 30-39 | ||||||
| 40-59 | ||||||
| 18-29 | ||||||
| 30-39 | ||||||
| 40-59 | ||||||
| 18-29 | ||||||
| 30-39 | ||||||
| 40-59 | ||||||
| 18-29 | ||||||
| 30-39 | ||||||
| 40-59 |
Таблица №8. Суточная потребность детей и подростков в энергии, белках, жирах, углеводах.
| Возраст, пол | Энергия, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | |
| всего | в т.ч. животные | ||||
| 0-6 мес. | |||||
| 7-12 мес. | |||||
| 1-3 года | |||||
| 4-6 лет | |||||
| 7-10 лет | |||||
| 11-13 лет: мальчики девочки | |||||
| 14-17 лет: юноши девушки |
Таблица №9. Суточная потребность лиц пенсионного возраста в энергии, белках, жирах, углеводах.
| Возраст, г | Энергия, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | |
| всего | в т.ч. животные | ||||
| 60-74 года: мужчины женщины | |||||
| 75 лет и выше: мужчины женщины |
Date: 2015-07-02; view: 317; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА... |