В процессе катаболизма – на. 1ой стадии – крупные органические молекулы распадаются на структурные специфические блоки

1ой стадии – крупные органические молекулы распадаются на структурные специфические блоки. Полисахариды распадаются до пептоз и гексоз, белки до аминокислот, жиры до глицерина и ирных кислот, холестерина. Нуклеиновые кислоты до нуклеотидов и нуклеозтдов

2ая стадия катаболизма – характеризуется образованием более простых молекул, их число уменьшается и существенным моментом является образование продуктов, которые являются общими для обмена разных веществ. Это узловые станции, которые соединяют разные пути обмена. Фумарат, сукцинат, пируват, ацетил-КоА, альфа-кетоглутарат.

3я стадия – эти соединения вступают в процессы терминального окисления, котоыре осуществляются в цикле трикарбоновых кислот. Происходит из окончательный распад до углекислого газа и воды.

Процессы анаболизма тоже в 3 стадии.

1ая стадия анаболизма может рассматриваться как 3я стадия катаболизма. Исходные продукты синтеза белка – альфа-кетокислоты. Они также нужны для образования аминокислот, т.к. на следующей стадии к альфа-кетокислотам присоединяются аминогруппы. Что происходит в реакциях амминирвоания и трансаминироваия – способствуют превращению альфа-кетокисот в аминокислоты. Дальше синтезируются полипептидные цепи белка.

Обмен веществ имеет 3 ключевых значения –

1. Пластическое – синтез органических соединений – белков, углеводов, липидов, клеточных компонентов.
2. Энергетическое значение – происходит извлечение энергии из окружающей среды и преобразуется в энергию макроэргических соединений.
3. Обезвреживающее значение. Обезвреживаются продукты распада веществ и осуществляется их выведение. Обмен веществ – как химическое производство, а все хим. Заводы образуют побочные продукты, которые загрязняют окружающую среду.