Бодрящее сладкое и пикантное блюдо

Время приготовления: 15 минут Количество порций: 2–4

Если вам не хватает серотонина – гормона счастья, то организм может оповещать об этом тягой к сладкому и крахмалсодержащим продуктам (хлебу рогаликам, печенью и т. д.). Для выработки серотонина мозг нуждается в триптофане – незаменимой аминокислоте. Однако доставить его в мозг можно только при наличии в крови инсулина, поскольку за попадание в мозг соревнуются другие аминокислоты. Это означает, что вы нуждаетесь в крахмале.

К сожалению, большинство людей выбирает нездоровые крахмалсодержащие продукты, которые способствуют аддикции, кандидозу и в итоге – разрегулированию сахара в крови. Можно обойтись без этих последствий и поддержать себя полезным крахмалом.

Это блюдо может быть основным или закуской, оно очень вкусное, способствует более быстрой выработке серотонина, чем позволяют злаки, и не питает дрожжевые грибы. Если у вас был напряженный день, то можно употребить его с зерновым блюдом, как дневную закуску или вечерний снек.

Когда Хизер переходила к здоровому питанию, она воспользовалась этим рецептом, потомучто он оказался отличным способом заменить вкус пакетированных продуктов вкусом более полезных. Ваши вкусовые сосочки изменяются по мере изменения рациона, и этот рецепт поможет вам двигаться в правильном направлении!

Ингредиенты:

4 красные картофелины, нарезанные кубиками 4 нарезанные морковины ¼ чашки нарезанного лука 1 чайная ложка тимьяна 1 столовая ложка карри

1 чайная ложка «Хербамаре»

2 чайные ложки гхи

Инструкции:

Растопите в кастрюле 1 чайную ложку гхи. Добавьте специи и лук, помешивайте 1 минуту. Добавьте ½ чашки воды и доведите до кипения. Добавьте картофель с морковью и варите до готовности. В конце добавьте еще немного гхи.

Подавайте с зеленью – например, со стручковой фасолью и луком-пореем (рецепт см. выше) или с весенним миксом.