Готовим роллы Калифорния дома!

Ингредиенты:

Авокадо - 1 долька;

Икра тобико - 1 ч.л;

Мясо краба

Рис (суши-меши) 100 г;

Нори - 1 лист

Приготовление:

1.Мочим руки, берем рис и аккуратно уминаем его, формируя "колбаску"

2.Выкладываем суши-меши на лист водоросли нори и разглаживаем формируя ровный слой риса на листе нори

3.Аккуратно переворачиваем лист нори с рисом пополам

4.подготавливая площадку для укладывания ингредиентов.

5.Из майонеза выкладываем «дорожку»

6.поверх которой кладем крабовое мясо

7.Очищаем авокадо

8.режем тоненькими дольками и укладываем поверх крабового мяса, аккуратно сворачиваем в рулет

9.используя для помощи циновку (думаю, что со 2-3 попытки этот прием не будет вызывать у вас трудностей).

10.проглаживаем ролл Калифорния через циновку

11.подравниваем торцы «рулета»

12.В итоге получается чудесная «колбаска»

13.На которую выкладывается икра летучей рыбы – тобико (иногда вместо икры используется кунжутное семя) и вновь проглаживаем рулет через циновку.

14.Практически готовый ролл Калифорния

15.остается порционно нарезать роллы Калифорния, используя острый тонкий нож, который после каждого реза смачиваем водой

16.Порционный куски роллов Калифорния должны быть высотой около 2 см

Салат "Маринара"

Ингредиенты:

- 1 отварное куриное филе,

- 3 яйца,

- 100 гр твердого сыра,

- 2 помидора,

- майонез,

- лук белый салатный.

Приготовление:

Лук маринуем заранее (минимум за пару часов) - для этого его режем очень тоненькими кольцами и поливаем соком половинки лимона, солим, перчим). Сыр трем на крупной терке - вкус салата очень сильно зависит от сыра, поэтому берите тот из твердых сыров, который вы любите больше всего. Филе курицы измельчаем, мелкими кубиками. Яйца тоже трем на крупной терке. Помидоры порезать мелкими кубиками, посолить, поперчить.

Сам салат выкладываем слоями - курица, майонез, лук, яйца, майонез, сыр, майонез, помидоры

Очень важно для этого салата - дать ему настоятся хотя бы пару часиков.