Творожно-овощной салат

Творожно-овощной салат
Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 1/2 стакана
Перец болгарский зеленый — 1/4 стакана
Помидоры — 2 штуки
Лук зеленый рубленый — 1 столовая ложка
Соль — по вкусу
Перец черный свежемолотый — по вкусу
Приготовление:
Очистите помидор от семян и мелко нарежьте. Переложите в миску.
Добавьте творог, мелко нарезанный болгарский перец и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
Этим салатом отлично фаршировать помидоры, перцы или подавать на листьях салата.

Яйцо в помидорке

элементарно, быстро, вкусно!

Продукты:
на 1 большой помидор - 1 яйцо.
травы, специи, соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Из помидорки ложечкой вынуть мякоть. Внутренние стенки помидорки смазать солью, перцем и травками любимыми. В помидор вбить яйцо.
В промасленную форму выложить помидорки с яишенкой, запекать на среднем огне 10-15 минут.

31. Капустный пирог

Диаметр формы 16 см
Тесто:
2 стол. ложки цельнозерновой муки
3 стол. отрубей
1 яйцо
1 ч.л. растительного масла (я использую подсолнечное нерафинированное, обожаю его аромат)
Щепотка соли
Замесить эластичное тесто. Раскатать и выложить в форму. Выпекать при180 гр. около 8 минут.
Начинка:
300 гр. нашинкованной капусты
Полстакана молока
Соль, перец, зелень по вкусу
2 яйца
Капусту потушить в молоке, пока почти вся влага не выпарится, в конце добавить соль и перец. Дать немного остыть, смешать с яйцами и зеленью. Выложить начинку на основу и выпекать до готовности около 20 минут.

32. Диетические сырники
115 ккал

500 г мягкого 0% творога
1 яйцо
6 очень крупных сухофруктов (чернослив, курага)

0% натуральный йогурт + немного порезанного изюма (берите его столько сколько позволяет ваша совесть, но все-таки следите за ней. Она бывает иногда жадной).

Все ингредиенты, кроме йогурта с изюмом, выкладываем в чашу блендера и перемешиваем.
Если нет блендера, то очень мелко режем суфохрукты ножом.
Включаем духовку до 180 г.
Выкладываем в силиконовые или бумажные формочки (вставленные в стеклянные формы или металлические)
Выпекаем 20-25 минут.
Потом достаем сырники, выкладываем на тарелку, поливаем натуральным йогуртом с изюмом и начинаем наслаждаться!

33. Творожно-яблочные котлетки
123 ккал на 100 гр.

1-2 яблока натереть на терку крупную, смешать с 1 яйцом, добавить грамм 200 хорошо отжатого творога (иначе потекут), вымешать хорошо, сформировать котлетки и запечь в духовке.

Вместо яблока можно попробовать потереть морковь или тыкву.

34. Творожно-банановые лепешки
109 ккал

Состав:
творог - 1 пачка (200-250 гр),
банан - 1 шт.

Творог выложить в миску, размять вилкой.
Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу.
Тщательно смешать.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10-15 минут на среднем огне.

35. Нежный десерт из слив (или других фруктов) с йогуртово-творожным кремом
На 1 порцию:
1 белок,
3 стол. ложки овсяных хлопьев
5 стол. ложек йогурта
6 стол. ложек творога
ванилин
сахар по вкусу (я не добавляла)
сливы

Сливы (яблоки, груши) порезать на дольки, выложить в форму. Для крема овсяные хлопья измельчить в муку, добавить йогурт, творог, белок, ванилин и сахар, все это тщательно перетереть блендером. Запекать на 180 гр. минут 15-20.

36. Домашний творог!

Очень просто и вкусно

Очень просто приготовить творог в домашних условиях. И он будет гораздо вкуснее творога из магазина, правда и хранится он гораздо меньше))) Но это все-таки плюс)

Нам понадобится:
1 литр кефира
1 литр молока
Вообще пропорции могут быть любые, можно делать вообще без молока, но с ним творог нежнее. Молоко и кефир могут быть как свежие, так и не очень, что весьма полезно)

Домашний творог нужно готовить на водяной бане. Для этого выливаем молоко и кефир в кастрюльку, ее ставим в большую кастрюлю с горячей водой, и ставим на средний огонь. Как только вода закипит нужно убавить огонь на маленький. Творог не трогаем, мешать его не надо. Таким образом он будет варится около 30 минут. Очень важно не переварить творог, иначе он будет жестким. Потрогайте ложкой серединку - если она не жидкая, а упругая, то творог готов. Шумовкой переложите творог в сито, дайте сыворотке стечь (она кстати весьма полезна, ее можно выпить)

Такой творог лучше есть свежим, но, например, ночь он спокойно простоит в прохладном помещении.

37. Овощная запеканка с творогом
500 г брокколи
200 г зеленого горошка замороженного
1 большая морковь
250 г творога (лучше мягкого)
1 стол. ложка сметаны или йогурта
2 яйца
Петрушка, укроп и немного кинзы
Соль, перец, кориандр
Растительное масло для формы
Брокколи разделить на соцветия, добавить зеленый горошек и нарезанную на кружочки морковь. Творог смешать со сметаной, яйцами, приправами и мелко нарезанной зеленью, добавить к овощам. Уложить в форму, смазанную маслом и поставить в разогретую до 170С духовку на 50 минут. Кушать горячей.

38. Печенье из творога и миндаля
Калорийность не превышает 200 ккал

Ингредиенты:- Творог — 50 г
- Миндаль — 50 г
-Желток яичный — 1 штука
- Масло сливочное — 2 г
-Сахарин — по вкусу (я заменяю корицей)

Миндаль ошпарить, очистить, растолочь в ступке или очень мелко изрубить, соединить с желтком и протертым творогом, затем добавить ваниль и сахарин, хорошо все вымешать, разделать маленькие лепешки и выпечь при умеренной температуре.