Печенье с шоколадной крошкой

Масло сливочное 125 г
Сахар 1,5 стакана
Яйцо 2 штуки
Ваниль
Мука пшеничная 1,75 стакана
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Сода ½ чайной ложки
Шоколадная стружка 1,5 стакана

1. Разогреваю духовку до 180–190 градусов.
2. Комнатной температуры сливочное нежное масло взбиваю с сахаром до образования воздушной однородной массы, ввожу по одному яйцо и ваниль. Все это тщательно энергично перемешиваю венчиком, хотя наблюдать за тем, как орудует венчиком Андреа намного приятнее.
3. В отдельной посуде смешиваю все сухие ингредиенты, кроме шоколадной крошки.
4. Всыпаю полученную смесь в масляную массу. Вымешиваю тесто руками и в самом конце добавляю в него шоколадную крошку. Еще раз вымешиваю, но аккуратно, чтобы не повредить кусочки пикантного шоколада.
5. На застеленный пергаментом противень выкладываю полученную массу по 1 чайной ложке, на расстоянии не менее двух пальцев друг от друга, моя Амазонка любит мои два пальца.
6. Выпекать не более 15 минут.

Crazy Cake - это американский пирог, в переводе звучит как "Сумасшедший торт (пирог)". Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент.

Для приготовления сумасшедшего пирога "Crazy Cake" нам понадобится:
2 стакана молока;
2 стакана муки;
1,5 стакана сахара;
6 ст. л. какао;
4 ч. л. разрыхлителя.

Для крема:
2 стакана молока;
1 стакан сахара;
3 ст. л. муки;
1 яйцо.

Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.

Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.

Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.

Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Украсить вкусный сумасшедший пирог "Crazy Cake" по своему усмотрению.