Часть 3. Методические рекомендации по выполнению схемы цеха

Схема цеха вычерчивается на ватмане формат А3, А4. На листе делается рамка стандартных размеров.

Для определения длины и ширины цеха используется расчетный показатель площади цеха (формула 8). Применяются стандартные размеры ширины цеха, зависящие от количества линий оборудования.

При расстановке оборудования в две параллельные линии ширина цеха составляет 2.8 – 3 м. такая расстановка оборудования применяется в цехах, площадь которых не превышает 18 м^2. (холодный, мучной, овощной цеха)(рис.2).

При расстановке оборудования в три линии ширина цеха принимается 4,8-5м. площадь таких цехов от 18 до 34 м² (рис.3).

При расстановке оборудования в четыре линии ширина цеха 6м. (рис.4)

Установив ширину цеха рассчитывается длина цеха по формуле:

Дл. Цеха = S_ц /ш

Например, площадь холодного цеха по расчету составила 14, 1 м². принимаем ширину цеха равную 3 м.

Дл. Цеха = 14,1/3

Дл. Цеха = 4,7 м.

проходы

300 500 600

Рис.2Схема Рис.3 Схема расстановки Рис.4 Схема расстановки

расстановки оборудования в три линии оборудованияв четыре линииоборудования в две

линии

План вычерчивается в масштабе 1:100 или 1:50. Для перевода фактических размеров в масштаб показатели длины и ширины оборудования или цеха делятся на выбранный размер масштаба.

Рассмотрим в качестве примера перевод в масштаб размеров цеха и производственного стола. Длина цеха 4.7 м (470 см.), ширина – 3 м (300 см.).

План цеха представляет собой вид сверху. На плане видны толщина стен, оконные и дверные проемы (рис.5)

Оконный проем

Дверной проем

Рис. 5. Схема цеха. Вид сверху с дверными и оконными проемами, раздачей

Дверные проемы.

Ширина дверей зависит от цеха. В холодном цехе двери могут быть одинарные шириной 120 см. или полуторные – 120-150 см., в горячем - полуторные и двойные шириной 150-180 см.

Окна

Для нормальной организации производственного процесса в цехе должно быть достаточным естественное освещение. Величина естественной освещенности 1:6 (отношение площади окон к площади пола). Для соблюдения этого в цехе делается достаточное количество окон. Количество окон зависит от их размеров.

Размеры оконных проемов могут быть различными как по длине, так и по ширине. Ниже приведены наиболее часто применяемые размеры высоты и длины (ширины) оконных проемов:

Высота: 150, 180, 200, 220, 240, 250, 270, 300 см

Ширина: 90, 120, 150, 180, 210, 240, 270, 300 см.

Шрифтом выделены наиболее часто применяемые размеры.

Разберем на примере расчет количества окон в горячем цехе площадью 42 м².

Находим общую площадь окон с учетом коэффициента освещенности:

S_ок.об = S_ц / 6

S_ок.об =42 / 6 = 7 м².

Получили по расчету, что площадь всех окон равна 7 м²

Находим площадь одного окна, принимая его высоту 250 см (2.5.м) и ширину 150 см (1.8. м)

S_1ок.= 2,5*1,5 = 3,75 м².

Количество окон (Ко) равно:

Ко = S_ок.об / S_1ок.= 7 м²/ 3,75 = 1,87 (2) окна

Итак, в цехе должно быть 2 окна.

,