Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Трудоемкость практики
| Номер курса | Номер семестра | Объем в зачетных единицах | Продолжительность практики |
| В академических часах | |||
| 3 (очная форма обучения) | |||
| 4 (заочная форма обучения) |
2. Тематика практических занятий. 3
Содержание и формы отчетности по практике
2.1.1 Содержание практики, структурированное по закрепляемым навыкам/видам деятельности с указанием отведенного на них количества академических часов и видов выполняемых работ
| Номер недели семестра (о/з) | Наименование раздела практики | Наименование закрепляемых навыков/видов деятельности | Количество академических часов, отводимых на каждый вид работ, и формы их выполнения | ||
| Количество академических часов всего | В том числе | ||||
| Под руководством преподавателя/руководителя от предприятия | Самостоятельно | ||||
| 22/21 | Организационная среда гостиничного предприятия | навыки анализа факторов организационной среды гостиничного предприятия | |||
| 22/21 | навыки установления взаимосвязи в рамках функциональных подразделений гостиничного предприятия | ||||
| 23/22 | Функционирование структурных подразделений гостиничного предприятия | навыки анализа функциональных процессов в гостинице и определения центров затрат | |||
| 23/22 | навыками анализа результативности деятельности функциональных подразделений гостиницы и навыки готовности применения инновационных технологий |
Во время проведения практики предусматривается проведение самостоятельной работы обучающихся под контролем преподавателя на всех этапах прохождения практики.
Самостоятельная работа обучающихся во время прохождения практики проводится под руководством преподавателя - руководителя практики, который выдает студенту задания и рекомендации для подготовки отчета.
Кроме индивидуального задания от преподавателя, обучающийся периодически получает текущие задания от руководителя практики на предприятии, по результатам которых проводятся собеседования.
Обучающиеся, проходящие практику на кафедрах и в лабораториях ФГБОУ ВПО «РГУТиС», готовят отчет по индивидуальным заданиям, составленным руководителем практики. Отчет по итогам прохождения практики также должен содержать три раздела.
Содержание заданий и форм отчетности по разделам практики
2.2.1 Наименование раздела практики Организационная среда гостиничного предприятия
| Наименование закрепляемых навыков/видов деятельности | Задание | Количество часов, отводимых на выполнение задания | Формы отчетности и содержание отчетных мероприятий | |||
| Форма контроля (п/у) | Вид контрольного мероприятия | Требования к отчетным материалам по практике | ||||
| Требования к содержанию отчетных материалов | Сроки предоставления отчетных материалов | |||||
| навыки анализа факторов организационной среды гостиничного предприятия | представление краткой характеристики объекта прохождения практики | п | Отчет в электронной и письменной форме | 1. Описание места прохождения практики. Представление его названия, формы управления, адрес места расположения, описание мощности гостиницы: номерной фонд, основные и вспомогательные помещения, отношение к классу, основные потребители услуг, цены на оказываемые услуги, технологии продажи гостиничных услуг. 2. Описание факторов внутренней и внешней среды гостиничного предприятия, установление сильных и слабых сторон, а также возможностей и угроз места прохождения практики. 3. Описание всех служб гостиничного предприятия, штата служб. 4. Представление анализа взаимоотношений между службами гостиницы (сильные и слабые стороны). К отчету прилагаются: рекламные материалы, где проходила практика, структура управления организацией. | Конец 1ой недели практики | |
| описание факторов внутренней и внешней организационной среды с выделением положительных и отрицательных сторон, а также возможностей и угроз гостиничного предприятия | п | Отчет в электронной и письменной форме | Конец 1ой недели практики | |||
| навыки установления взаимосвязи в рамках функциональных подразделений гостиничного предприятия | описание функциональных подразделений гостиничного предприятия, круга их обязанностей | п | Отчет в электронной и письменной форме | Конец 1ой недели практики | ||
| анализ структуры взаимодействия между службами гостиницы | п | Отчет в электронной и письменной форме | Конец 1ой недели практики |
2.2.2 Наименование раздела практики Функционирование структурных подразделений гостиничного предприятия
| Наименование закрепляемых навыков/видов выполняемых работ | Задание | Количество часов, отводимых на выполнение задания | Формы текущего контроля и содержание отчетных мероприятий | |||
| Форма контроля (п/у) | Вид контрольного мероприятия | Требования к отчетным материалам по практике | ||||
| Требования к содержанию отчетных материалов | Сроки предоставления отчетных материалов | |||||
| навыки анализа функциональных процессов в гостинице и определения центров затрат | изучение структуры отношений между сотрудниками внутри служб гостиничного предприятия | п | Отчет в электронной и письменной форме | 1. Описание отношений между сотрудниками служб гостиничного предприятия, выполняемых ими основных и дополнительных обязанностей. 2. Представление основных затрат, которые создаются по службам гостиничного предприятия. 3. Описание стандартов, которыми руководствуются службы места прохождения практики. 4. Описание имеющихся инновационных технологий и видов инноваций в месте прохождения практики, либо предложения по внедрению таковых. 5. Заключение о проделанной работе, содержащее полное описание гостиничного предприятия, его служб, технологий работ. К отчету прилагаются: фотографии места прохождения практики, номерного фонда и его оборудования, выдержки обязанностей работников из внутренних стандартов служб гостиничного предприятия при их наличии. | Конец 2ой недели практики | |
| описание экономических затрат по службам места прохождения практики | п | Отчет в электронной и письменной форме | Конец 2ой недели практики | |||
| навыки анализа результативности деятельности функциональных подразделений гостиницы и навыки готовности применения инновационных технологий | описание стандартов к руководству служб гостиничного предприятия | Отчет в электронной и письменной форме | Конец 2ой недели практики | |||
| анализ возможностей и особенностей применения инновационных технологий и процессов в деятельности гостиничного предприятия – места прохождения практики. | Отчет в электронной и письменной форме | Конец 2ой недели практики |
По итогам производственной практики студент должен подготовить отчет, соответствующий приведенным ниже требованиям.
Окончательный вариант отчета по практике должен соответствовать следующей структуре:
1. Титульный лист (Приложение А).
2. Лист-оформление студента на практику, заверенный печатью организации (Приложение Б) или индивидуальные задания и требования к их выполнению (в произвольной форме – на усмотрение преподавателя-руководителя практики).
3. Дневник прохождения практики (Приложение В).
4. Отчет по итогам практики:
· Содержание
· Введение
· Основную часть
· Заключение
· Список использованных источников
· Приложения
Date: 2016-07-22; view: 212; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА... |