Безтарне зберігання сировини

У разі проектування, монтажу та експлуатації устано­вок для безтарного приймання, зберігання і внутрішньозаводського транспортування борошна слід керуватися Інструкцією з експлуа­тації складів безтарного зберігання борошна на підприємствах хлі­бопекарної промисловості, Інструкцією з санітарного очищення бункерів складу безтарного зберігання борошна на хлібозаводах, Інструкцією щодо забезпечення вибухобезпеки в установках безтар­ного приймання, зберігання та внутрішньозаводського транспорту­вання борошна на підприємствах хлібопекарної промисловості та цими Правилами.

На підприємстві має бути опрацьована інструкція з без­печного обслуговування безтарних установок згідно з вимогами цих Правил та затверджена наказом роботодавця.

Устаткування, яке призначене для безтарного зберіган­ня борошна і цукру, повинно бути розташоване в окремому примі­щенні.

Склади безтарного зберігання борошна відкритого або частково відкритого типу рекомендується обладнувати легкими на­вісами. Для обслуговування верхньої частини силосів складів від­критого і частково відкритого типу слід передбачати загальну пло­щадку обслуговування зі сходами маршового типу.

Площадки і сходи повинні мати захисні ґратчасті огоро­дження висотою не менше 1,0 м, зашиті знизу на висоту 0,15 м.

У разі складування тарних вантажів (мішки з сипкими ванта­жами, ящики, короби зі штучними вантажами тощо) необхідно пе­редбачати проходи між штабелями шириною не менше 1,25 м не рідше ніж через 12 м; відстань від штабелів до стін — не менше 0,8 м.

Стелажі, призначені для укладання сировини і матеріалів, по­винні бути стійкі і надійно закріплені, мати написи гранично допу­стимих навантажень на них.

Висота приміщення для встановлення печей повинна дорівнювати висоті печі плюс не менше 1 м від верхніх виступаю­чих частин печі до перекриття та не менше 0,6 м від балок.

Хлібопекарні печі мають бути оснащені контрольно-вимірювальними

На робочих місцях біля печей і агрегатів остаточного вистою слід улаштовувати повітряне душирування. Температура душирувального повітря у зимовий час повинна бути 22° С зі швидкістю руху повітря 1 м/с.

Вібрація

Вібрація - це механічні коливання машин, механізмів та їх елементів. Основними нормативними документами з охорони праці стосовно вібрації є ГОСТ 12.1.012-90 „ССТБ: Вибрационная безопасность. Общие требования". Машина повністю відповідає усім вимогам ГОСТу, вона встановлена на платформі, немає деталей, які працюють на надвисоких швидкостях.

Освітлення

Освітлення в тістомісильному і тістороздільному відділеннях на заводі передбачено штучне. Освітлення повинно відповідати вимогам СНиП ІІ-4-79 "Естественное и искусственное освещение".

Обладнання та експлуатація електропристроїв освітлення на хлібозаводах відповідають "Правилам технічної експлуатації споживачів" і "Правилам техніки безпеки при експлуатації споживачів електроенергії".

Забороняється установлювати світильники під гідравлічними затворами та запобіжними клапанами. Очистку світильників повинен проводити електромонтер у відповідності з графіком. Контроль за освітленістю потрібно проводити не рідше ніж один раз в три місяці. Основний прилад для контролю освітленості - люксметр. Розподіляючі сітки робочого освітлення виконуються проводом АВВГ на тросах і скобах. На заводі використовують світильники типу ППД-100, ППД-200, НОГЛ-2-80-ХВ.

Передбачають мережу з низькою напругою для вмикання переносних освітлювачів і ручного електроінструменту.

В цеху передбачають аварійне освітлення, воно виконується для забезпечення безпечного перебування обслуговуючого персоналу, а також для евакуації людей, у випадку вимикання робочого освітлення. На світильниках аварійного освітлення нанесено відрізняючий знак відповідно ПУЕ.

Для проведення ремонтних робіт проводять мережу ремонтного освітлення. Мережа ремонтного освітлення працює при напрузі 36 В. Живлення здійснюється від понижуючих трансформаторів.

Норми штучного освітлення робочих місць для відповідних професій наведені в галузевих нормах.

Побутові приміщення

Побутові приміщення на підприємстві відповідають вимогам СН 245-71, СНІП 2.09.04-87. Підлога в побутових приміщеннях повинна бути вологостійка. Приміщення оснащені душовими, гардеробами, а також кімнатами для просушки спецодягу. Підлога в гардеробі заслана гумовими килимами, а в душових дерев'яними трапами.

Всі виробничі будівлі і споруди двічі на рік (весною і восени) підлягають технічному огляду, який проводиться комісією, призначеною керівником виробництва.

Вимоги безпеки під час виконання робіт в лабораторіях підприємств

Заводська лабораторія повинна розташовуватися ізольова­но від виробничих приміщень. Цехова лабораторія розташовується безпосередньо у приміщенні цеху.

Будівлі (приміщення) лабораторій рекомендується блоку­вати з адміністративною будівлею підприємства. Допускається вхід до лабораторії улаштовувати з боку виробничої території за умови, що лабораторія відділена від адміністративної будівлі глухою него­рючою перегородкою і не має безпосереднього виходу назовні.

Приміщення лабораторій обладнуються витяжними шафа­ми з верхніми та нижніми відсмоктувачами та бортиками, що по­переджають стікання рідин на підлогу. В приміщеннях лаборато­рій, окрім загальнообмінної припливно-витяжної та місцевої ви­тяжної вентиляції від лабораторних шаф, повинні бути пристрої для природного провітрювання (кватирки, фрамуги). Швидкість руху повітря у разі відчинених стулок витяжних шаф та працюючій вентиляції повинна бути не менше 0,5 м/с, а у разі робіт з їд­кими, отруйними та з неприємним запахом речовинами — не мен­ше 1,0 м/с.

Зберігання у лабораторіях низькокиплячих речовин (ефір, ацетон тощо), якщо їх місткість перевищує 1 літр, не дозволяється. По закінченню роботи ці речовини повинні бути винесені на збе­рігання у спеціальне приміщення (склад).

Лабораторне устаткування (витяжні шафи, столи, автокла­ви тощо) повинно бути забезпечене підведенням газу, води, електро­енергії та пари у відповідності з правилами, нормами, інструкція­ми тощо.

Газові крани та водяні вентилі на робочих столах повинні розміщуватися біля передніх бортів столів та встановлюватися та­ким чином, щоб виключалась можливість випадкового відкривання кранів..

Лабораторні столи та витяжні шафи для виконання ро­біт, пов'язаних з застосуванням відкритого полум'я, повинні бути повністю облицьовані негорючими матеріалами. Під час роботи з лугами та кислотами столи та шафи повинні мати антикорозійне покриття.

Для проведення робіт з лугами, кислотами та іншими їдкими та отруйними речовинами повинні бути передбачені гумові груші, спеціальні автоматичні піпетки та шприци.

Не допускається всмоктування їдких та отруйних рідин до пі­петки ротом, щоб уникнути хімічних опіків порожнини рота або отруєння.

Для отримання розчину лугів невеликі шматочки речо­вини щипцями опускають у воду і безперервно перемішують. Вели­кі шматки лугів необхідно розколювати на дрібні шматочки, на­кривши їх щільною тканиною, у спеціально відведеному місці.

Електрообладнання лабораторій повинно відповідати кла­су приміщень П-ІІа. В лабораторії дозволяється установлювати елек­тропечі опору (сушильні, муфельні шафи тощо) тільки з терморегу­ляторами. Не допускається заміна нагрівальних елементів на такі, що виконані з меншим перерізом стрічки або дроту або менш жа­ростійкої марки сталі.

Для вмикання приладів, які споживають струм більше 10 А, повинна бути передбачена самостійна лінія.

Приміщення лабораторій повинні бути забезпечені засо­бами пожежогасіння згідно з рекомендаціями, що наведені у додат­ку 3 Правил пожежної безпеки в Україні.