Лабораторно-практические работы.

3.1. Методика определения пероксидазы в хрене.

В пробирку вносят 3 капли 1% раствора гидрохинона, добавляют 3 капли вытяжки из хрена и 3 капли 3% перекиси водорода. Оставляют стоять 2-3 минуты. Наблюдают появление красно- коричневого окрашивания.

Методика определения пероксидазы в картофеле.

На срез картофеля капнуть 1-2 капли гидрохинона и 1-2 капли перекиси водорода. Оставить на 2-3 минуты. Наблюдается красно-коричневое окрашивание среза картофеля.

Методика определения активности сукцинатдегидрогеназы в мышечной ткани.

В ступке растереть мышечную ткань с добавлением 2-3 мл дистиллированной воды. Содержимое ступки разделить на две пробирки. В первую пробирку добавить 10 капель 5% раствора янтарной кислоты, во вторую-10 капель дистиллированной воды. В каждую пробирку отмерить по 20 капель 0,001Н 2,6дихлорфенолиндофенола. Через 2-3 минуты в первой пробирке 0,001Н 2,6-дихлорфенолиндофенол обесцвечивается, во второй – остается синего цвета.

В выводе объясните, почему это происходит.

Занятие № 2.

Учебные и воспитательные цели:

Общая цель занятия: привить знания о терморегуляторной функции ЦПЭ, общем пути катаболизма (ЦТК), причинах

гипоэнергетических состояний, о функциях микросомального окисления, а также об обезврежива

нии активных форм кислорода и использовать эти знания в практической деятельности.

Частная цель: уметь определять каталазную активность в интактных эритроцитах по методу Крайнева.

1. Входной контроль знаний:

1.1. Тесты.

1.2. Устный опрос.

2. Основные вопросы темы:

2.1. Терморегуляторная функция ЦПЭ.

2.2. Общий путь катаболизма – цикл трикарбоновых кислот (ЦТК).

2.3. Функции ЦТК

2.4. Энергетический баланс ЦТК.

2.5. Гипоэнергетические состояния, причины.

2.6. Микросомальное окисление, биологическая роль.

2.7. Обезвреживание перекиси водорода ферментом каталазой.