При гидролизе смешанного ангидрида строения

образуется смесь

4) муравьиной и уксусной кислот

8. Одним из продуктов гидролиза сложного эфира является вторичный спирт. Укажите, сколько эфиров состава С₅H₁₀O₂ удовлетворяет этому условию?

1) 2;

9. Укажите названия всех веществ, молекулы которых связаны водородными связями: а) триолеин, б) олеиновая кислота, в) глицерин, г) тринитрат глицерина

2) б, в;

При гидролизе основного компонента масла кокосового ореха в основном образуются

3) лауриновая кислота и глицерин;

2.4. Тестовые задания для самоконтроля по теме «Углеводы»

1. Изомерами между собой являются:

4) сахароза и лактоза.

Различие глюкозы и фруктозы состоит в том, что

3) для фруктозы в отличие от глюкозы не характерна реакция «серебряного зеркала» в щелочной среде;

Продукт восстановления глюкозы водородом вступает в реакцию

2) этерификации;

Металлическое серебро в реакции с аммиачным раствором оксида серебра(I) образуют все вещества ряда

3) метановая кислота, глюкоза, пропаналь, рибоза;

При действии водного раствора щелочи на моноацетилглюкозу могут образоваться

1) глюкоза и ацетат натрия;

Укажите число веществ из приведенных (толуол; этанол; 1,3,5-трибромбензол; бромоводород; уксусный ангидрид, изобутан, фосфорная кислота), с которыми глюкоза вступает в непосредственное химическое взаимодействие при атмосферном давлении

2) 4;

Укажите НЕВЕРНОЕ утверждение. Сахароза

4) включает остатки b‑глюкозы и b‑фруктозы

Укажите верное утверждение

1) относительная молекулярная масса крахмала – непостоянная величина;