Основные принципы правильного питания.

ü витамин С (аскорбиновая кислота) – является антиоксидантом, увеличивает устойчивость к инфекциям, способствует заживлению ран и образованию соединительной ткани;

Минеральные вещества делятся на 2 класса:

ü макроэлементы (необходимые организму в относительно больших количествах). К ним относятся:

· фосфор;

· магний;

· кальций;

· натрий;

· калий;

· хлор;

· сера и др.

ü микроэлементы (потребность в них несколько ниже). К ним относятся:

· цинк;

· фтор;

· медь;

· железо;

· йод;

· марганец;

· кобальт и др.

Вода – одна из важнейших составляющих организма, служит растворителем для питательных веществ и шлаков. Также вода выполняет следующие функции:

ü регуляции температуры тела;

ü поддержания кислотно-щелочного равновесия;

ü участия во всех химических реакциях, происходящих в организме.

При уменьшении количества воды в организме на 1% массы тела человек начинает испытывать жажду. Если потеря воды достигает 10%, наступает почечная недостаточность. Потеря воды в объёме 20% приводит к смерти от обезвоживания организма. Ежедневно организм теряет 2-3 л воды с потом, дыханием, мочой и фекалиями. В процессе производства энергии организм вырабатывает в день около 0,5 л воды. Поэтому человеку необходимо в день потреблять примерно 2 л воды. Водой богаты многие фрукты и овощи. Например, огурцы состоят из воды на 95%, дыня, арбуз, шпинат – на 95%, ананас, апельсин и груша – на 80%.

Принципы рационального питания играют важную роль в формировании здорового образа жизни студента. Они имеют значение при:

ü достижении энергетического баланса;

ü установлении правильного соотношения между основными пищевыми веществами – белками, жирами и углеводами;

ü сбалансированности минеральных веществ и витаминов;

ü ритмичности приёма пищи.

При попадании в организм пищевые вещества расщепляются (сгорают), выделяя при этом энергию. Энергия измеряется в калориях (килокалориях). Разные питательные вещества выделяют разное количество энергии:

Ø 1 г белка выделяет 4,1 ккал;

Ø 1 г жиров – 9,3 ккал;

Ø 1 г углеводов – 4.1 ккал.

Суточная норма расхода энергии для работников физического труда составляет около 3000 ккал, для работников умственного труда – 2200 2500 ккал.

Энергия расходуется в двух направлениях:

Ø на физиологические потребности организма;

Ø поддержание постоянной температуры тела;

Ø кровообращение;

Ø деятельность внутренних органов и др.;

Ø на выполнение физической нагрузки.

Основная часть энергии (50-60%) расходуется на обеспечение жизнедеятельности человека (дыхание, кровообращение, мозговая деятельность), 10-15% энергии идет на усвоение самой пищи и 30-40% уходит на обеспечение физической активности человека.

Потребность организма в энергии определяется рядом факторов:

Ø возрастом;

Ø климатом;

Ø уровнем обмена веществ;

Ø уровнем физической активности.

§ Физиологически правильный рацион основывается на правиле диетологии – равенстве потребления и расхода энергии. Недостаточная калорийность пищи не сможет обеспечить процесс восстановления организма, а избыточная калорийность приводит к избыточному весу тела и к ожирению.

§ Приём пищи должен быть регулярным и происходить в одно и то же время. Это обеспечит функциональную готовность организма к приёму пищи и обеспечит качественную её переработку.

§ Основной особенностью питания при занятиях физической культурой и спортом является небольшой объём потребляемой пищи в сочетании с её достаточно высокой калорийностью.

§ Переедание перед тренировочным занятием или соревнованием ведет к значительному снижению работоспособности организма. И наоборот, тренировка натощак недопустима, т.к. длительная работа может привести к истощению энергетических запасов организма.

§ За день до соревнований следует принимать пищу, богатую углеводами, а в день соревнований за 2-3 часа до их начала выпить фруктовый сок или минеральную воду.

Нельзя приступать к еде сразу после физических нагрузок, надо подождать 20-30 мин., чтобы стабилизировалась деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем и были созданы условия для работы пищеварительной системы. Для этого вначале принимают жидкую или полужидкую пищу, а через час – более твёрдую. Фрукты и овощи должны составлять 1—15 % общей калорийности принимаемой пищи.

2. Тематика теоретического раздела для компьютерного тестирования студентов 2 курса по дисциплине «Физическая культура»

Объёмные требования:

1. Врачебно-педагогический контроль в процессе занятий физическими упражнениями и споротом

2. Диагностика и самодиагностика организ0ма при регулярных занятиях физическими упражнениями

3. Основы здорового образа жизни (см. раздел 1.1.8, стр.32)

4. Физические качества человека (см.раздел 1.1.5, стр.22)

5. Лечебная физическая культура, её средства и методы

6. Основы массажа и самомассажа

7. Основы теории и методики физической культуры

8. Виды спортивной подготовки

9. Средства физической культуры (см. раздел 1.1.4, стр.21)