Глава 9 – качество питьевой воды

Невозможно с помощью доводов разума

заставить человека изменить плохое мнение,

сложившееся у него без всяких доводов.

Фрэнсис Бэкон

Качество питьевой воды имеет огромное значение для здоровья. Вода должна быть водой, а не просто любым напитком. Астматики должны соблюдать это правило самым неукоснительным образом. Вода должна быть свободна от химикатов, в особенности от кофеина и алкоголя.

Пожалуйста, запомните, что для клеток человеческого организма кофеин и алкоголь – это ядовитые химические вещества – наркотики, вызывающие привыкание. Пока еще у производителей таких химикатов есть разрешение отравлять хорошую питьевую воду этими токсичными химикатами и продавать их населению в неограниченном количестве, но рано или поздно пагубное воздействие на здоровье искусственных напитков станет объектом такого же пристального внимания, каким в настоящее время стала табачная индустрия.

Я искренне убежден, что во многих проблемах со здоровьем в нашем обществе следует винить в первую очередь рекламную тактику и мощное лобби индустрии напитков. Производители пытаются привить молодежи вкус к употреблению их продукции вместо воды, необходимой молодым организмам для естественного и нормального развития. Стоит только подростку – главной мишени индустрии напитков – привыкнуть к кофеину, как его сразу превращают в источник наживы на вею оставшуюся часть укороченной жизни! Самым печальным результатом привыкания к кофеину стал эффект «наращивания», вызывающий у некоторых детей тягу к экспериментам с тяжелыми наркотиками.

Кофеин – это натуральное мочегонное. Он заставляет организм выводить больше воды, чем ее содержится в напитке. Кроме того, кофеин непосредственно воздействует на клетки мозга и вынуждает их расходовать часть неприкосновенных запасов энергии на пустяки и прихоти. Он понижает порог активизации клеток, которые оставались бы в покое до появления действительно серьезной причины действовать. Кофеин истощает энергетические ресурсы мозга. При регулярном употреблении кофеин «высасывает» из мозга все силы. Когда у мозга возникает потребность в энергетических резервах, чтобы справиться с кризисной ситуацией, отсутствие энергии и подавленное состояние резко снижают эффективность его деятельности. Опустошение энергетических запасов мозга в результате употребления кофеина – одна из главных причин расстройств, связанных с дефицитом внимания (ADD).

Кофеин оказывает на мозг еще один вид вредного воздействия, который следует считать второй главной причиной развития подобных расстройств. Энергетические резервы мозга изначально предназначены для использования в случаях возникновения неожиданных ситуаций, опасностей и свежих, увлекательных идей. Именно это позволяет мозгу учиться выборочно и усваивать преимущественно новый опыт. Кофеин не только опустошает хранилища энергии в мозге, но и подавляет активность фермента, играющего решающую роль в процессе «формирования памяти» в клетках мозга.

Семена, дающие жизнь новым растениям, содержат в своей оболочке то или иное химическое вещество, призванное защищать их от уничтожения насекомыми до того, как они прорастут. Если бы это было не так, то все растения давно бы исчезли. Например, в плодах бобовых культур, таких как чечевица, горох и стручковая фасоль, содержится химическое вещество холецистокинин – фермент, который затрудняет пищеварение и вызывает ту или иную форму диспепсии. У людей он вызывает образование газов в кишечнике, и поэтому перед употреблением эти продукты необходимо замочить и очистить от кожуры или сначала проварить, затем хорошенько промыть, и только потом варить до полной готовности. Это основные способы приготовления бобовых, несоблюдение которых вызывает несварение желудка.

Кофеин самой природой предназначен приводить мозг в состояние оцепенения. Кофеин используется рядом растений в качестве нервно-паралитического средства борьбы с вредителями. В семенах кофейных деревьев вырабатывается кофеин как средство защиты. Вот почему на кофейные деревья нападает намного меньше насекомых, чем на другие растения. Насекомые не настолько глупы, чтобы набрасываться на кофе. Но мы, люди, собираем содержащие кофеин бобы, завариваем в большой концентрации и употребляем этот растительный яд в качестве напитка, вызывающего наслаждение.

Чрезмерное употребление газированных напитков, на мой взгляд, – главная причина, по которой большое количество детей в американских школах испытывает трудности с чтением и обучением. Несмотря на деньги, потраченные на их образование, средний уровень их развития у них намного ниже, чем уровень развития детей в менее развитых странах, не имеющих свободного доступа к содержащим кофеин напиткам.

Благодаря способности кофеина вызывать привыкание индустрия напитков растет и процветает. В отчете, опубликованном в журнале Nation за 27 апреля 1998 года, говорится: «По самым консервативным оценкам, дети и подростки выпивают более 240 л газированных напитков в род, что в три раза больше, чем в 1978 году. В возрастной группе от 6 до 11 лет эта цифра удвоилась, а в возрастной группе малышей, не достигших пятилетнего возраста, увеличилась больше чем на четверть (из отчета Министерства хозяйства за 1994 год)».

Это открытие подтверждает теорию, которую я опубликовал несколько лет назад в своей книге «Ваше тело просит воды». Интересно отметить, что рост потребления газированных напитков детьми, не достигшими пятилетнего возраста, является самой вероятной причиной троекратного увеличения заболеваемости астмой в этой возрастной группе за период с 1980 по 1994 год.

В последнее время индустрия напитков выбирает для своих новых продуктов хлесткие названия, рассчитанные на то, чтобы вызывать у детей и подростков стремление употреблять все больше и больше газированных напитков, содержащих кофеин и тонизирующий сок гуараны, объявленный источником якобы «необузданной первобытной силы».

В школах дети часто пьют газированные напитки вместо молока, и школы наживаются на продаже этих напитков, вызывающих привыкание.

Взрослые люди пьют так много кофе, что количество кафетериев растет, как грибы после дождя.

О моей точки зрения как медика, кофеин оказывает на клетки мозга вредное воздействие. Кроме того, обезвоживание, вызываемое чрезмерным употреблением кофеина, способствует появлению различных чрезвычайно серьезных проблем со здоровьем с раннего возраста. В число этих проблем входят астма и аллергия. Поэтому моя методика лечения астмы исключает употребление любых видов содержащих кофеин напитков до тех пор, пока организм не избавится от вредных побочных эффектов воздействия кофеина, в особенности на мозг и нервную систему.