Работа № 2. Пластиды растительной клетки

Тема 1. Растительная клетка и ее компоненты

Работа № 1. Строение растительной клетки.

Растительные клетки отличаются от животных по строению. Цитоплазма и ядро составляют живое содержимое клетки – протопласт. В нем осуществляются все основные процессы обмена веществ.

Запасные питательные вещества, клеточный сок и клеточная оболочка – это производные протопласта, т.е. продукты его жизнедеятельности.

Задание 1. На рисунке №1 обозначить:

1 - клеточную стенку;

2 - плазмодесмы;

3 - цитоплазму (гиалоплазму);

4 - плазмалемму; 5 - тонопласт;

6 - вакуоль; 7 - ядро с ядрышком;

8 - ядерную оболочку;

9 - хлоропласт; 10 - митохондрию; 11 – диктиосому

(аппарат Гольджи);

12 – гранулярный

эндоплазматический ретикулум;

13 - лизосомы

Рис.1. Строение растительной клетки

Задание 2.

Приготовить препарат и изучить растительную клетку на примере клетки эпидермы сочной чешуи лука. Зарисовать клетку кожицы лука и обозначить на рисунке:

1- ядро,

2- цитоплазму,

3- вакуоль,

4- клеточную стенку

Рис. 2 Клетка кожицы чешуи лука

Работа № 2. Пластиды растительной клетки.

В цитоплазме клетки зеленого растения находятся пластиды. В них происходит первичный и вторичный синтез углеводов.

Задание 1.

Приготовить препарат клеток мякоти плодов шиповника или рябины. Рассмотреть клетки с хромопластами, отметить характерные особенности формы клеток и их цвет. На рисунке № 3 обозначить:

1 - стенки клеток, 2- вакуоль, 3- цитоплазму, 4 - хромопласты.

Рис 3. Хромопласты в клетках плодов: А - шиповника морщинистого,

Б - рябины обыкновенной

Работа № 3. Запасные питательные вещества клетки.

Самые распространенные запасные вещества растений - углеводы. Не растворимый в воде углевод – крахмал в виде крахмальных зерен откладывается в лейкопластах. Растворимыми в воде углеводами являются глюкоза, фруктоза, сахароза, инулин - накапливаются в клеточном соке.

Запасные жиры откладываются в виде липидных капель в цитоплазме. Запасные белки (протеины) водорастворимы и накапливаются в клеточном соке. При созревании семян количество воды в вакуолях постепенно уменьшается и, после обезвоживания, на их месте остаются алейроновые зерна.

Задание 1.

Готовят препарат – кусочком клубня картофеля делают мазок на предметном стекле, добавляют каплю воды и накрывают покровным стеклом. Под микроскопом рассматривают препарат и обнаруживают крупные и мелкие крахмальные зерна (лейкопласты с крахмалом) вторичного запасного крахмала клубня картофеля. Нужно отметить, что большинство крахмальных зерен простые. Найти на рисунке № 4 и обозначить простые (эксцентрические и концентрические), сложные, полусложные крахмальные зерна различных растений.

Рис. 4 Крахмальные зерна растений

Задание 2.

На готовом препарате поперечного среза зерновки пшеницы рассмотреть клетки эндосперма, непосредственно примыкающие к покровам зерновки.

На рисунке № 5 найти и обозначить:

1 - околоплодник, сросшийся

с кожурой семени;

2 - кожура семени;

3 - алейроновый слой с

алейроновыми зернами;

4- крахмалистый эндосперм

с крахмальными зернами.

Рис. 5 Разрез через эндосперм

зерновки пшеницы

Внешний слой эндосперма представлен одним рядом плотно сомкнутых, почти квадратных в очертании клеток. Его называют алейроновым слоем. Под алейроновым слоем располагаются клетки, заполненные крахмальными зернами – это крахмалистый эндосперм.

Вопросы для самоконтроля

1. Каковы признаки, отличающие растительную клетку от животной клетки?

2. Назовите основные формы клеток растений?

3. Какие пластиды имеются в растительной клетке, субмикроскопическое строение и функция?

4. Каков химический состав и физико-химическое состояние цитоплазмы?

5. Что такое элементарная мембрана, каковы ее строение и свойства?

6. Каковы субмикроскопические структуры и функции основных органелл: митохондрий, рибосом, диктиосом, эндоплазматического ретикулума?

7. Какие запасные питательные вещества откладываются в клетках растений?

8. Что такое крахмал ассимиляционный и запасной, и какие типы крахмальных зерен существуют?

9. Что такое запасные белки (алейроновые зерна) и в чем их отличие от белков конституционных?

10. Что такое вакуоль и клеточный сок?

11. Каковы особенности субмикроскопического строения ядра и функции его частей?

Раздел 2. ГИСТОЛОГИЯ (ткани растений)