Вопрос. Принципы организации питания во время соревнований

Особенности организации питания в предсоревновательный период

Задачи питания в период перед соревнованиями:

 адекватное обеспечение организма спортсменов энергетическими и пластическими субстратами;

 полноценное поступление в организм спортсменов макроэлементов (калий, натрий, магний и т.д.) и микроэлементов (железо, медь, цинк и т.д.);

 обеспечение организма витаминами, особенно: В₁, В₂, В₆, РР, С;

 повышение скоростно-силовых и силовых качеств (увеличение частоты приёмов пищи, богатой полноценными белками до 5–6 раз в день);

 создание резерва щелочных эквивалентов.

Особенности питания в предсоревновательный период включают такой диетический приём, как «тайпер», или «суперкомпенсация гликогена». Диетическая схема–тайпер (суперкомпенсация гликогена). В ряде случаев в целях повышения уровня спортивных достижений на сверхдлинных дистанциях используют специализированную диетическую схему под названием «тайпер» или максимальное углеводное насыщение (МУН).

За неделю до ответственного старта спортсмену дают истощающую физическую нагрузку, одновременно из его питания уда​ляют продукты, содержащие углеводы (хлеб, макарон​ные изделия, крупы, сахар). Рацион в этот период дол​жен быть белково-жировым. Желательно, чтобы он вклю​чал много клетчатки (огур​цы, капуста, салат, шпинат, которые необходимо тщательно пережевывать). На фоне белково-жирового рациона в те​чение трех дней проводят достаточно интенсивные тренировки. Затем в оставшееся время спортсмена перево​дят на богатый углеводами рацион (интенсивность на​грузки снижают до предела). Этот рацион должен включать различные продукты, содержащие крахмал, гликоген, а также сладости, биологически ценные пищевые добавки углеводно-минераль​ной направленности и обязательно фрукты и овощи.

При проведении тайпера следует обращать внимание на индивидуальные особенности его протекания. Так, у спортсмена при белково-жировом ра​ционе могут появиться тошнота и понос.

Обратите внимание! Несмотря на то, что использование диетической схемы-тайпер перед соревнованиями на сверхдлинные дистанции распространено достаточно широко, при её использовании необходимо иметь в виду следующее:

1. Впервые подобную схему питания желательно апробировать в менее ответственной ситуации, чем, например, на этапе предсоревновательной подготовки.

2. Эффективность данной схемы питания зависит от индивидуальных особенностей организма и составляет 50-60%.