Поражение желудочно-кишечного тракта

Первым этапом клинических проявлений отравления грибами является острый токсический гастроэнтерит (ГЭ), который является обязательным атрибутом этой патологии. Как правило, ГЭ развивается после некоторого латентного периода, длительность которого зависит от вида гриба. Наиболее продолжительный латентный период (длительностью от 6 до 12 и более часов) характерен для отравления грибами, вызывающими гиромитровый, фаллоидиновый синдромы. Наиболее тяжело ГЭ протекает при отравлении бледной поганкой,. Для него характерны спастические боли в животе, неукротимая рвота, и обильная водянистая диарея (холероподобный стул в виде «рисового отвара до 20-25 раз в сутки) с прожилками крови.. В зависимости от выраженности и кратности гастроэнтеритических проявлений могут возникать значительные потери жидкости и электролитов, в результате которых происходит значительное обезвоживание организма с развитием гиповолемического состояния. Далее развиваются симптомы общего обезвоживания: жажда, слабость, астения, снижение систолического артериального давления (АД), тахикардия, судорожные сокращения мышц. Лабораторно определятся метаболический ацидоз и гемоконцентрация, электролитные нарушения.

Появление ГЭ после короткого латентного периода типично для таких грибов как Говорушки, Волоконницы (15 минут – 2 часа), вызывающих резиноидный синдром: Энтолома Ядовитая, Рядовки, Ложноопенок Серно-желтый, Сатанинский, Желчный, Шампиньон Рыжеющий и др. (30 минут – 3 часа).

После окончания ГЭ наступает период «мнимого благополучия», продолжающийся в среднем около 2 - 4 суток, когда состояние и самочувствие пациента улучшается, однако, при тяжелых формах отравления этот период может быть короче - от 8 до 12 часов.

Поражение печени.

Несмотря на внешнее благополучие, в биохимическом анализе крови наблюдается резкое нарастание трансаминаз (вследствие массивного цитолиза клеток кишечника, печени), появляется тенденция к гипопротеинемии и гипербилирубинемии и удлинению протромбинового времени [СТ]). На ферментативном уровне первые признаки формирующейся цитолитической гепатопатии можно зарегистрировать уже на 1-2 день отравления. Они проявляются последовательным повышением активности первоначально аспарагиновой, а затем аланиновой трансаминаз и через сутки - лактатдегидрогеназы. Возрастание последней свыше 1500 МЕ является прогностически неблагоприятным. Более выраженные клинические признаки недостаточности печени и почек проявляются в виде желтухи, кровоточивости, энцефалопатии и максимально выражены в IV периоде отравления.

Субиктеричность склер может проявиться только к 5 дню отравления, когда содержание билирубина в крови достигает значений в 30 мкмоль/л, окрашивание кожи возникает при уровне билирубина выше 60 мкмоль/л. Сначала повышение касается лишь свободного билирубина, а затем и фракции связанного. Даже при выраженных формах отравлений содержание билирубина в плазме крови редко превышает 80 мкмоль/л и потому желтуха кожи является непостоянным симптомом печеночной недостаточности. После краткого всплеска гипергликемии наблюдается тенденция к устойчивой гипогликемии.

По мере нарастания цитолиза и билирубинемии присоединяются такие признаки как нарастание слабости, «печеночный» запах изо рта, болезненность в эпигатрии справа при пальпации, увеличение размеров печени, нарушение сна, аппетита. Присоединяются симптомы поражения ЦНС: заторможенность или возбуждение, неадекватность, галлюциноз. На заключительном этапе заболевания прогрессируют признаки тяжелой острой печеночной недостаточности, сопровождающейся угнетением сознания, развитием печеночной комы, выраженной дыхательной недостаточностью, гипер или гипотермией.

На завершающем этапе может сформироваться и печеночно-почечная недостаточность с постоянной и выраженной протеинурией, микрогематурией и умеренной азотемией со снижением клиренса креатинина до 50 ml/min.

Главным и наиболее опасным признаком описываемого периода является развитие тяжелой коагулопатии, которая проявляется ДВС синдромом, вследствие специфического поражения основных факторов коагуляции. Анализ их соотношения показывает, что прежде всего понижаются печеночные факторы свертывания крови (II,V,VII и X). Отмечается повышенная кровоточивость десен, петехиальные кровоизлияния в местах давления на коже и на слизистых, появление в рвотных массах содержимого типа кофейной гущи, темного дегтеобразного стула, носовым, маточным кровотечением, рвотой со значительной примесью крови, кровавой диареей, гематурией.

Печеночная кома является прогностически крайне неблагоприятным осложнением.. Смерть может наступить в течение 3-7 суток.

При отравлении грибами, вызывающими развитие гиромитрового и паксилюсного синдромов поражению печени и почек (токсическая гепатопатия, гепато-нефропатия) способствует гемолиз.

Поражение почек.

Поражение почек, как ведущий патологический симптомокомплекс, развивается при отравлении грибами, вызывающими орелланиновый синдром: Паутинник Оранжево-красный, Паутинник Красивейший.

Характерным является длительный инкубационный период - от 3 до 17 дней после употребления 40 - 60 г свежих грибов (содержат 10 - 15 мг орелланина). Заболевание начинается с болей в пояснице, тошноты, рвоты и гипертермии. В последующем больные отмечают жажду, боли в суставах и мышцах, парестезии. У подавляющего большинства больных выявляется тубуло-интерстициальный нефрит, проявляющийся олигоанурией, протеинурией, периферическими отеками. В 15-25% случаев отмечается острая почечная недостаточность, заканчивающаяся в 20-30% переходом в хроническую почечную недостаточность. Поражение печени весьма умеренное и ограничивается гепатопатией легкой и в редких случаях средней степени тяжести.