Подготовка дипломного проекта к защите

Законченный дипломный проект (расчётно-пояснительная записка и чертежи), подписанным руководителем вместе с письменным отзывом предоставляется в специальную комиссию, осуществляющую «нормоконтроль». Задача «нормоконтроля» состоит в том, чтобы проверить соответствие выполненной студентом работы (расчётно-пояснительная записка, чертежи) установленным требованиям соответствующих нормативных документов (ОСТ, ГОСТ, ТУ), предъявляемым к дипломным проектам.

Дипломный проект, допущенный заведующим кафедрой к защите, о чём делается специальная запись на титульном листе пояснительной записки и в основных надписях текстового документа и чертежей, направляется деканом факультета (директором института) на рецензирование. Для получения направления на рецензирование студент обязан сдать всю имеющуюся у него учебно-методическую литературу, полученную в кабинетах кафедры. Студент-дипломник должен ознакомиться с рецензией до заседания Государственной аттестационной комиссии (ГАК) и быть готовым ответить её членами на замечания рецензента, согласившись замечаниями, или дать своё обоснованное несогласие.

Защита дипломных проектов (работ) проводится на открытом заседании. Студент-дипломник должен чётко и кратко изложить комиссии суть выполненной работы: актуальность, технико-экономические обоснование, планировочное решение с организацией технологических процессов, детализацию отдельных инженерных вопросов (энергообеспечение, холодоснабжение), охрану труда и основные экономические показатели.

Для доклада студенту представляется от 8 до 10 минут и столько же для ответа на вопросы членов комиссии.

К защите дипломных проектов (работ) допускаются студенты, выполнившие все требования учебного плана.

gредоставляются следующие документы:

- дипломный проект (пояснительная записка и чертежи);

- отзыв руководителя проекта;

- учётная карточка студента или справка (приложение к диплому) о выполнении студентом учебного плана и полученных им оценках по дисциплинам, курсовым проектам, учебной, производственной и преддипломной практике;

- рецензия на дипломный проект специалиста производства, научного учреждения или вуза;

- зачётная книжка студента.

Приложение 1

Примерные темы дипломных проектов

1. Проект кафе на 50 мест.

2. Проект детского кафе на 40 мест.

3. Проект кафе-кондитерская на 30 мест.

4. Проект закусочной на 40 мест.

5. Проект ресторана на 100 мест.

6. Проект ресторана национальной кухни на 70 мест.

7. Проект рабочей столовой на 100 мест.

8. Проект школьной столовой на 120 мест.

9. Проект ресторана при гостинице на 75 мест.

10. Проект пиццерии на 40 мест.

11. Проект шашлычной на 50 мест.

12. Проект кофейни на 30 мест.

13. Проект студенческой столовой на 75 мест.

14. Проект ресторана вегетарианской кухни на 40 мест.

15. Проект рыбного ресторана на 60 мест.

16. Проект ресторана на 80 мест.

17. Проект кафе на 30 мест.

18. Проект школьной столовой на 85 мест.

19. Проект ресторана при ночном клубе на 60 мест.

20. Проект рабочей столовой на 125 мест.

21. Проект предприятия быстрого обслуживания на 80 мест

22. Проект суши-бара на 50 мест

23. Проект спорт-бара на 30 мест

24.Проект блинной на 60 мест

25. Проект гриль-бара на 50 мест

Приложение 2