Влияние воды на процесс фотосинтеза

При полной насыщенности водой клеток листа фотосинтез снижается. Частично это может быть связано с тем, что при полном насыщении клеток мезофилла замыкающие устьичные клетки оказываются несколько сдавленными, устьичные щели не могут открыться (гидропассивные движения). Небольшой водный дефицит (5—15%) в клетках листьев оказывает благоприятное влияние на интенсивность фотосинтеза. По-видимому, в процессе эволюции выработаны приспособления работы ферментов к небольшому водному дефициту.

Увеличение водного дефицита свыше 15—20% приводит к уже заметному снижению интенсивности фотосинтеза. Это связано в первую очередь с закрытием устьиц (гидроактивные движения), что резко уменьшает диффузию СО₂ в лист.

Кроме того, это вызывает сокращение транспирации, и, как следствие, возрастает температура листьев.

Наконец, обезвоживание оказывает влияние на активность ферментов, принимающих участие в темновой фазе фотосинтеза, повреждает структуру тилакоидов. При обезвоживании также замедляется процесс фотофосфорилирования. Длительное обезвоживание растений может привести к тому, что интенсивность фотосинтеза не восстанавливается после улучшения снабжения водой.

Влияние кислорода на процесс фотосинтеза

В условиях полного отсутствия кислорода процесс фотосинтеза останавливается в связи с торможением процесса дыхания и накоплением продуктов неполного окисления, в частности органических кислот, отсюда резко снижается значение рН (более резко в кислой среде).

Повышение концентрации кислорода (до 25%) также тормозит фотосинтез. Тормозящее влияние высоких концентраций кислорода на фотосинтез про­является особенно резко при повышенной интенсивности света (фотодыхание).