I. Общие требования, предъявляемые к курсовой работе (проекту)

Факультет сервиса, туризма и технологии продуктов общественного питания

Кафедра гостиничного и туристического бизнеса

УТВЕРЖДАЮ

заведующий кафедрой

Клименко Т.И.

«__»_________________2016 г.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

По выполнению курсовых работ (проектов)

Квалификация (степень) выпускника

Бакалавр

Форма обучения

Очная, заочная

Казань – 2016

Методические указания по выполнению курсовых работ раскрывают общие предъявляемые требования и рекомендации по написанию и оформлению студенческих курсовых работ в объеме программы учебных дисциплин.

Методические указания предназначены для студентов всех форм обучения.

Обсуждены и одобрены на заседании кафедры «Гостиничного и туристического бизнеса»

Протокол №10 от 26 июня 2015 г.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие требования, предъявляемые к курсовой работе (проекту)…...

2. Структура и содержание курсовой работы (проекта)…………………

3. Оформление курсовой работы (проекта)………………………………

4. Защита курсовой работы (проекта)…………………………………...

5. Аннотация к курсовой работе…………………………………………

6. Приложения……………………………………………………………....

Приложение 1. Образец оформления титульного листа курсовой работы (проекта)............................................................................................................................

Приложение 2. Образец оформления содержания курсовой работы

(проекта).................................................................................................

Приложение 3-5. Образцы оформления таблиц и рисунков при оформлении курсовой работы (проекта)...............................................................................

Приложение 6. Образец оформления аннотации……………………….

I. Общие требования, предъявляемые к курсовой работе (проекту)

Курсовая работа (проект) по дисциплине – это самостоятельная исследовательская или творческая работа студента, выполняемая в процессе обучения и имеющая целью научить студентов самостоятельно применять полученные знания для решения конкретных практических задач в сфере конкретной деятельности, привить навыки анализа и обоснования принимаемых ими решений.

Цели курсовой работы:

- систематизация, закрепление, углубление и расширение теоретических знаний и практических навыков студентов;

- развитие навыков выполнения самостоятельной работы и овладение методами научно-исследовательской деятельности;

- проявление и развитие творческой инициативы студентов для получения конкретных практических результатов, имеющих ценность с учетом современных требований отрасли;

- совершенствование навыков графического и текстового оформления результатов собственного исследования в соответствие с требованиями, предъявляемыми к оформлению курсовых работ.

Студент должен уметь:

- обосновать актуальность выбранной темы, ее ценность и значение;

- пользоваться специальной литературой, справочной и научно-технической информацией, а также применять статистические материалы, отражающие все достижения, как отечественной, так и зарубежной науки.

- осуществлять сбор, обработку и систематизацию научно-практической информации по выбранной теме (заданию);

- проводить анализ собранных данных, используя соответствующие методы обработки и анализа полученной информации;

- на основе изучения выбранной темы и проведенного анализа делать выводы, а также разработать рекомендации;

- оформить курсовую работу (проект) в соответствие с нормативными требованиями, предъявляемыми к их оформлению.

Структура и содержание курсовой работы (проекта)

Курсовая работа должна отвечать определенным требованиям не только по содержанию, но и по оформлению.

Работа подшивается в папку с прозрачным верхом (без файлов) в следующей последовательности:

- титульный лист;

- содержание (оглавление);

- основная часть курсовой работы (текст);

- заключение;

- список использованной литературы;

- приложения (рис 1.).

Рис.1. Содержание составных частей курсовой работы (проекта)

Титульный лист – это начальный лист курсовой работы, в верхней части которого указывают полное наименование учебного заведения, чуть ниже название факультета и кафедры, в середине листа - название работы; в нижней правой части Ф.И.О. исполнителя и научного руководителя, и в самой нижней части листа арабскими цифрами год оформления работы (Приложение 1),

Весь текст на титульном листе печатается – 14 шрифтом Times New Romans, а название курсовой работы 18 шрифтом.

Содержание (оглавление, план работы) – отражает логику изложения материала, порядок построения работы и взаимосвязь ее отдельных частей.

Рубрикация дается арабскими цифрами, слова «Раздел», «Параграф», «Глава» не пишутся. По правой стороне текста содержания указываются номера страниц, с которых начинается раздел или параграф, оформление согласно образцу (Приложение 2).

Введение - это вступительная часть курсовой работы (проекта), в которой, рассматриваются основные тенденции изучения и развития темы, анализируются существующее состояние, обосновывается теоретическая и практическая актуальность темы. Студент формулирует цели исследования и основные задачи, которые предстоит решать в соответствие с поставленной целью. Обязательным элементом введения является формулировка объекта и предмета исследования:

- объект – конкретная организация;

- предмет – та проблема, которая подвергается исследованию (например, организация работы малых отелей, или особенности функционирования кемпингов…).

В конце вводной части раскрывается структура курсовой работы (проекта), то есть дается аннотация основных разделов курсовой работы (проекта).

Объем введения не должен превышать 10% от общего объема курсовой работы (проекта) (2-3 страницы машинописного листа).