Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
Нормы времени на приготовление блюд и кулинарных изделий
| Блюда из круп и макарон | |
| Запеканки с мясом крупяные Запеканки из макаронных изделий с мясом Котлеты крупяные с соусами Каши из разных круп вязкие и полувязкие Каши рассыпчатые разные Каши молочные разные Каши диетические протертые разные Каша пшенная с тыквой Крупеник с творогом Макароны отварные с маслом и сыром, в томате Макаронники, пудинги крупяные, сухарные Макаронные изделия отварные | |
| Мучные блюда: | |
| Блины, пироги слоеные Блинчики с творогом, вареньем Блинчики с мясом, яблоками, блинчатый пирог с начинками Кулебяки из кислого теста с капустой Кулебяки из кислого теста с прочим фаршем Открытые пироги из дрожжевого теста Пельмени разные собственного приготовления Штучные вертушки из дрожжевого теста | |
| Блюда из яиц и творога: | |
| Запеканка творожная, омлет натуральный Омлет паровой Пудинги творожные Сырники, вареники ленивые Сырковая масса со сметаной Творог со сметаной и сахаром, с молоком Творог протертый со сметаной (диетический) Яичница натуральная Яичница с гарниром | |
| Блюда из овощей: | |
| Баклажаны жареные Голубцы овощные Горошек зеленый свежемороженый в масле Запеканки и рулеты картофельные фаршированные Зразы картофельные, крокеты, пирожки картофельные Капуста тушеная Капуста белокочанная, соус сухарный Кабачки фаршированные Кабачки жареные Картофель в молочном или сметанном соусе Картофель отварной, картофельное пюре Картофель жареный Консервы овощные, бобовые, мясорастительные | |
| Блюла из мяса (птицы, дичи) | |
| Мясо тушеное, свинина тушеная Мясо шпигованное, эскалоп Почки по-русски и жареные в сметане Печенка жареная, свинина жареная, ростбиф Помидоры, фаршированные мясом Рагу из баранины или потроха птицы Ромштекс, тефтели, шницель рубленые Солянка мясная на сковороде Суфле и пудинги мясные Сосиски и сардельки Телятина отварная Шницель отбивной Шашлыки с луком Чахохбили Язык отварной | |
| Мучные кондитерские изделия: | |
| Булочки школьные Булочки школьные (100 г) Булочки с марципаном Коврижки, коржики разные, языки песочные Пончики без начинки и пышки с сахарной пудрой Пирожки из дрожжевого теста с повидлом Пирожки из дрожжевого теста с капустой Пирожки из дрожжевого теста с разными фаршами Пирожки слоеные с капустой Пирожки слоеные с прочим фаршем Сдоба венская и фигурная Языки и рожки слоеные Сладкие блюда и горячие напитки: | |
| Арбуз порциями без сахара Арбуз очищенный с сахаром Дыни, лимоны порциями Желе из концентратов и молока Кофе черный, чай | |
| Сладкие блюда и горячие напитки: | |
| Кофе на молоке, какао, чай с лимоном Кисель из лимона Кисель из сиропа, порошка, повидла, соусов Кисель из сухофруктов Кисель из сливы, компот из сухофруктов Компот из консервированных фруктов Кисель молочный, компот из свежих фруктов Муссы различные Пюре из яблок Свежие фрукты в сиропе Яблоки печеные | |
| Прочие изделия: | |
| Кефир с сахаром Молоко кипяченое Масло сливочное, сметана порциями Яйцо вареное Напиток из сиропа, варенья | |
| Гарниры: | |
| Крупяные, макароны, капуста квашеная Сложные и овощные Картофель жареный Котлеты картофельные с соусами Котлеты капустные, тыква жареная Котлеты морковные Морковное пюре Морковь в молочном соусе Перец фаршированный, пудинг и суфле овощные Рагу из овощей | |
| Блюда из круп и макарон: | |
| Биточки крупяные со сладким, грибным или молочным соусом Запеканка крупяная |
Date: 2015-12-12; view: 1367; Нарушение авторских прав; Помощь в написании работы --> СЮДА... |