Реакции обнаружения этилового спирта

1. Реакция образования йодоформа

К 1 мл дистиллята прибавляют 2 мл 5% раствора натра едкого и по каплям 1% раствор йода в 2% растворе калия йодида до сохранения слабо-желтого окрашивания. Нагревают на кипящей водяной бане 5-10 мин. Выделяется жел­тый осадок йодоформа с характерным запахом и характерной формой кристал­лов при рассматривании под микроскопом.

t °С

4 J₂ + 8 NaOH → 4 NaOJ + 4 NaJ + 4 Н₂O

С₂Н₅ОН + NaOJ →H₃C−COH + NaJ + H₂O

Н₃С−COH + 3 NaOJ → J₃C−COH + 3 NaOH

J₃С−COH + NaOH → CHI₃ + HCOONa

Суммарное уравнение реакции

4 J₂ + 6 NaOH + С₂Н₅ОН → CHJ₃↓ + HCOONa +5 NaJ + 5H₂O

2. Реакция образования ацетальдегида

К 1 мл дистиллята прибавляют 1 мл 10% раствора кислоты серной (до кислой реакции среды) и 10% раствор калия бихромата до оранжево-красного ок­рашивания, нагревают на кипящей водяной бане 3-5 мин. Наблюдается пере­ход окраски из оранжевой в зеленую, и ощущается характерный запах ацетальдегида (запах резаных яблок).

Эффект реакции также наблюдается, если смесь оставить на несколько минут при комнатной температуре или при слабом нагревании.

tْ, C

ЗС₂H₅OH + K₂Cr₂O₇ + 4H₂SO₄ → 3H₃CCOH + Cr₂(SO₄)₃ + K₂SO₄ + 7H₂O

3. Реакция этерификации (получение этилацетата)

К 1 мл дистиллята прибавляют 0,1 г высушенного порошка натрия ацетата и осторожно по стенке 2 мл кислоты серной концентрированной. Смесь нагревают на кипящей водяной бане до появления первых пузырьков газа. Ощущается специфический запах уксусноэтилового эфира. Запах ощущается более отчетливо, если к реакционной смеси добавить 20-25 кратный объем воды.

tْ C

2C₂H₅OH + 2СНзООNa + H₂SO₄ → 2Н₃С−COOC₂H + Na₂SO₄ + 2Н₂O

4. Реакция получения этилбензоата

К 1 мл дистиллята прибавляют 1-2 капли бензоилхлорида. При перемешивании смеси к ней прибавляют по каплям 10% раствор натра едкого до исчезновения удушливого запаха бензоилхлорида. Появление запаха этилбензоата указывает на наличие этилового спирта в дистилляте.

8. СПИРТЫ ВЫСШИЕ (С₃-С₅)