Метилирования. Участие печени в обезвреживании экотоксинов при микросомальном окислении

У взрослого здорового человека масса печени составляет в среднем 1,5 кг. В печени может содержаться

150–200 г гликогена. Количество железа, меди, марганца, никеля и некоторых других элементов превышает их

содержание в других органах и тканях. Основная роль печени в углеводном обмене заключается в обеспечении

постоянства концентрации глюкозы в крови. Синтез гликогена из глюкозы обеспечивает в норме временный

резерв углеводов, необходимый для поддержания концентрации глюкозы в крови в тех случаях, если ее

содержание значительно уменьшается (например, у человека это происходит при недостаточном поступлении

углеводов с пищей или в период ночного ≪голодания≫). Ферментные системы печени способны

катализировать все реакции или значительное большинство реакций метаболизма липидов. Совокупность этих

реакций лежит в основе таких процессов, как синтез высших жирных кислот, триглицеридов, фосфолипидов,

холестерина и его эфиров, а также липолиз триглицеридов, окисление жирных кислот, образование ацетоновых

(кетоновых) тел и т.д. При высоком содержании жирных кислот в плазме их поглощение печенью возрастает,

усиливается синтез триглицеридов, а также окисление жирных кислот, что может привести к повышенному

образованию кетоновых тел. Печень играет центральную роль в обмене белков. Она выполняет следующие

основные функции: синтез специфических белков плазмы; образование мочевины и мочевой кислоты; синтез

холина и креатина; трансаминирование и дезаминирование аминокислот, что весьма важно для взаимных

превращений аминокислот, а также для процесса глюконеогенеза и образования кетоновых тел. В организме

образование мочевины в основном происходит в печени.

Детоксикация различных веществ в печени. Чужеродные вещества (ксенобиотики) в печени нередко

превращаютсяв менее токсичные и даже индифферентные вещества. Происходит это путем окисления,

восстановления, метилирования, ацетилирования и конъюгации с теми или иными веществами. Необходимо

отметить, что в печени окисление, восстановление и гидролиз чужеродных соединений осуществляют в

основном микросомальные ферменты. Наряду с микросомальным в печени существует также пероксисомальное

окисление. Пероксисомы – микротельца, обнаруженные в гепатоцитах; их можно рассматривать как

специализированные окислительные органеллы. Эти микротельца содержат оксидазу мочевой кислоты,

лактатоксидазу, оксидазу D-аминокислот, а также каталазу. Последняя катализирует расщепление перекиси

водорода, которая образуется при действии указанных оксидаз; отсюда и название этих микротелец –

пероксисомы.

Хромопротеины, их классификация. Флавопротеины, их структура и функции. Гемопротеины, структура,